Grilling av laksefilet er en utmerket måte å servere et sunt måltid på. Lær hvordan du griller en laks på en gassgrill, og nyt den perfekt grillede smaken.
Laks er en delikatesse for alle fiskeelskere. Rik på omega-3 essensielle fettsyrer, er det også et sunt valg for personer som har høyt kolesterol eller andre hjerteproblemer. I henhold til individuelle preferanser kan laks røkes, grilles, bakes, stekes, posjeres eller stekes. Uansett hvilken metode du velger for å tilberede laks, smaker den deilig. Blant de forskjellige måtene å tilberede den på, foretrekker de fleste å grille laks, siden den tar kortere tid og beholder mye av smaken.Alt du trenger er en passende marinade eller gni, og grill den til riktig tid.
Tåle laks på en gassgrill
For å grille velsmakende laks bør du kjøpe ferske fileter som er faste, lys rosa i fargen og har glatte snitt. Unngå å kjøpe fiskeluktende fileter eller biffer som indikerer gamle kutt. Glem heller ikke å be fiskehandleren beholde skinn på filetene, slik at de ikke fester seg til grillen eller går i stykker under tilberedning. Hvis du ikke koker laksen med en gang, sett den i kjøleskap til den skal brukes. Nedenfor er noen enkle trinn for tilberedning av laks på gassgrill med folie.
- Det første trinnet er å forberede grillen riktig. Hvis du ikke har brukt den på lenge, bør du vurdere å rengjøre den først med en metallbørste, og påfør olje for å redusere klebring. Forvarm deretter gassgrillen til en høy innstilling.
- Når det gjelder innpakning av stativet med aluminiumsfolie, er det valgfritt for grilling av laks. Men hvis du bruker folie, trenger du ikke olje grillen. Spray heller oljen på aluminiumsfolien før du legger filetene over.
- I mellomtiden kan du forberede laksefiletene ved å pensle dem med din foretrukne tørr rub eller marinade. For enhver fiskeoppskrift, ikke mariner bitene over lang tid, ellers vil kjøttet miste sin fasthet og smak.
- Neste trinn er å beregne riktig steketid i henhold til tykkelsen på filetene. En halv tomme tykk filet krever ca 4 minutter med grilling; dvs. 2 minutter per side.
- Så snart gassgrillen er klar, juster den igjen til lav varmeinnstilling. Med skinnsiden opp, legg de marinerte filetene over grillen, og lukk lokket for steking. Hold på lokket til den ene siden av fileten er skikkelig stekt.
- Når snittsiden er stekt i antatt tid (4 minutter for 1-tommers tykke fileter), åpne lokket og snu filetene forsiktig med en tynn slikkepott. Hvis ønskelig, gni den kokte siden med olivenolje eller smør.
- Dekk til lokket igjen, og stek den andre siden i forventet tid. Når koketiden er nådd, fjern den kokte laksen fra gassgrillen og la den avkjøles litt.
- Opskriften din på grillet laks er ferdig når den begynner å flasse lett. For å sjekke, stikk et metallspyd i den tykkeste delen av filetene og dra litt. Godt stekte fileter virker ugjennomsiktige med et mørt og flassende kjøtt. Arbeid med slikkepotten for å skille skinnet fra kjøttet.
Husk at når du griller en laks på en gassgrill, må du ikke oversteke den. Husk også at hyppig vending vil rive kjøttet i stykker. Med øvelse vil du kunne lage grillet laks som en profesjonell. Du kan prøve forskjellige marinade- eller gnioppskrifter for å endre smaken på grillet laks. Server den med en krydret saus og kokte røde poteter for et utmerket måltid.
