Raviolifyll kan enkelt tilberedes ved å bruke forskjellige ingredienser. Gå gjennom denne artikkelen for noen enkle oppskrifter for å tilberede dette fyllet.
Ravioli, som er en integrert del av det italienske kjøkkenet, er nå populær over hele verden. Det kan beskrives som en rett som er laget med forskjellige typer fyll, dekket med pastadeig. I dag selges ravioli i de fleste supermarkeder, både i fersk og frossen form. Til og med hermetiske versjoner er tilgjengelige på markedet. Selv om du enkelt kan finne butikkkjøpte, er hjemmelaget ravioli alltid foretrukket, siden du kan eksperimentere med et bredt utvalg av fyll og sauser.
Faktisk er betydningen av begrepet "ravioli" på italiensk "å stuffe". Fyllinger spiller en viktig rolle når det gjelder denne retten. Ravioli kan lages med et bredt spekter av fyll, som ost, biff, kylling, sjømat, grønnsaker og sopp.
Osteraviolifyll
Oppskrift 1 : Du kan velge et enkelt og enkelt oste-raviolifyll med ricottaost, parmesanost, eggeplommer og s alt og pepper. For å forberede denne fyllingen til åtte porsjoner, bland en kopp revet parmesanost, sammen med 16 unse ricottaost, og s alt og pepper (etter smak). Når halvparten er ferdig, tilsett to eggeplommer og bland godt. Legg nå små mengder fyll på de sammenrullede arkene med pastadeig, og pensle med vispet eggehvite før du dekker dem. Du kan strø litt mel på de fylte ravioli-firkantene, før du koker.
Oppskrift 2 : En annen type kan tilberedes med tre typer ost (ricotta, parmesan og mozzarella), sammen med spinat, persille og muskatnøtt. For å tilberede åtte til ti porsjoner trenger du følgende ingredienser.
- Spinathaug – 2
- Hakkede bladpersille – 1 ts.
- Ricottaost – 16 gram
- Revet parmesanost – ½ kopp
- Revet mozzarellaost – ½ kopp
- Eggehviter – 2
- Mutnøttpulver – ½ ts.
- S alt og hvit pepper – 1 ts. Hver
For å forberede denne oppskriften, vask og kok spinaten. Når det er gjort, tøm og hakk det skikkelig; og bland med de andre ingrediensene. Fyllingen er klar.
Soppraviolifyll
Oppskrift 1 : For å tilberede dette fyllet trenger du seks unser skummet ricottaost, åtte unser knappsopp, en liten haug gressløk, en sjalottløk (middels stor) og 1½ spiseskje s alt. Finhakk knappsopp, gressløk og sjalottløk i en foodprosessor.Tilsett en spiseskje smør i en panne, og kok de hakkede ingrediensene. Rør innholdet i mellom, til soppen endrer farge til en gyllenbrun; og sjalottløken blir nesten gjennomsiktig. Fjern kjelen fra varmen, og la innholdet avkjøles. Legg små mengder av dette fyllet over de sammenrullede pastadeigplatene. Topp hver av dem med en teskje ricottaost før de dekkes.
Oppskrift 2 : Du kan også velge andre typer sopp, eller en blanding av forskjellige sopp for å lage raviolifyll. Denne oppskriften krever ingrediensene nedenfor.
- Portobello-sopp – 7 gram
- Hvitløk – 2 fedd
- Flat persille – 5 kvister
- Mozzarellaost – ½ kopp
- Hvitløk – 5
- olivenolje – ½ kopp
- S alt og pepper – etter smak
Grill soppen, og karamelliser løken. Når de er ferdige, finhakk dem i foodprosessoren, sammen med persille, hvitløk, olivenolje, ost, s alt og pepper. Du kan bruke denne blandingen som fyll for ravioli.
Kort sagt, å tilberede raviolifyll er veldig enkelt og enkelt. Dette er noen av grunnoppskriftene som kan prøves hjemme.
