Å steke solsikkefrø hjemme er ikke en vanskelig oppgave, hvis du kan den rette metoden. Denne artikkelen vil gi deg noen tips for det samme.
Det antas at solsikker har blitt dyrket av mennesker i svært lang tid, og planten sies å ha sin opprinnelse i Nord-Amerika. Bortsett fra å bli dyrket som en hageplante, dyrkes solsikke også kommersielt i forskjellige deler av verden, for frøene som brukes til å utvinne solsikkeolje. Disse frøene blir også stekt og konsumert som en sunn matbit. Ristede solsikkefrø er rike på vitaminer og mineraler, essensielle fettsyrer, kostfiber, aminosyrer og kolesterolsenkende fytosteroler.Mens rå frø sies å være mer næringsrik, beholder selv de ristede versjonene det meste av næringsstoffene. Her er noen tips for å steke solsikkefrø hjemme.
Høsting og tørking: Hvis du har solsikkeplanter i hagen, må du høste frøene til rett tid. Du kan la frøene tørke på stilkene og høste først når de er helt tørre. Dekk i så fall til blomsterhodene med osteduk for å forhindre at fuglene spiser frøene. En annen metode er å kutte av stilkene med blomsterhodene og tørke dem hjemme. Heng dem opp ned på et tørt sted med mindre lys og god ventilasjon. Stable aldri disse blomstene, fordi dette kan føre til råtne. Når frøene er tørre, fjern og oppbevar dem for steking.
Stekt uten s alt: Hvis du foretrekker us altet versjon, er alt du trenger å gjøre å spre frøene på en kake og steke dem i en ovn som er forvarmet til 300 ° F.Stek dem i rundt 40 til 45 minutter til de blir sprø. Du kan tilsette krydder, som krydder, olivenolje osv. før steking. Sørg for å snu frøene av og til, for å unngå brenning. Hvis du planlegger å konsumere frøene umiddelbart, kan du legge til en liten mengde smør også (en teskje per kopp). Hvis frøene er stekt med olivenolje, trenger du ikke smør.
Stekt med s alt: S alt kan tilsettes frøene på tre forskjellige måter. Du kan bløtlegge frøene uten skall over natten i s altvannsoppløsning (½ til ½ kopp s alt per to liter vann). Neste morgen, tøm frøene og tørk med papirhåndklær. Hvis du glemmer å bløtlegge frøene, kan du legge frøene i s altvann og la det småkoke i rundt to timer. Etter det, tøm og tørk frøene. Fordel dem på et kakepapir og stek i rundt 40 minutter i en ovn som er forvarmet til 300 ° F. Når du har tatt ut av ovnen, server frøene med smør/margarin og andre krydder.Du kan tilsette s alt til de brente solsikkefrøene uten skall når de er tatt ut av ovnen.
Kort sagt, solsikkefrø med skall kan stekes uten s alt, og har du frø uten skall kan du prøve både s altet og us altet versjon. Å fjerne skjell av rå frø kan være vanskelig. Kjør frøene i noen sekunder i en mikser og bløtlegg dem deretter i vann. Denne metoden kan knuse noen av frøene, men vil bidra til å skille de fleste skjell. Når du har lagt disse frøene i vann, vil skallet flyte på toppen og kan enkelt fjernes. Imidlertid er det alltid bedre å få uskallede frø fra markedet. Så prøv de ovennevnte tipsene for steking av solsikkefrø, og høste helsemessige fordeler. Det er alltid tilrådelig å konsumere disse frøene med måte, spesielt de s altede versjonene.
