Hvis du koker kalkun, bør du være klar over den nøyaktige koketiden som trengs for å tilberede per kilo av den. Dette vil sikre at kjøttet ikke er under- eller overstekt. Sammen med koketid for kalkun per pund er det også en god idé å bruke et kjøtttermometer for å vite om det er perfekt stekt.
Takkefest og/eller jul kan ikke tenkes uten kalkun. Faktisk er det en rekke oppskrifter på Thanksgiving, som har kalkun som hovedingrediens.Det er en av de tradisjonelle rettene som brukes til disse festivalene i en rekke deler av verden. Man kan koke kalkun ved hjelp av forskjellige metoder. Man kan velge å grille det, bake det, steke det, røyke det eller fritere det. Uansett hvilken metode du ønsker å velge, er det viktig at du serverer fuktig og mørt kalkunkjøtt. Oftere enn ikke, i de fleste tilfeller blir kjøttet veldig tørt og folk liker det ikke så mye. Det er derfor nødvendig å vite koketiden nøyaktig. I denne artikkelen vil vi lese om koketider og temperaturer.
Hvor lenge skal man koke en kalkun
Selv om kalkunkoketid per pund er viktig, er det ett trinn som sikrer at du har en fuktig kalkunoppskrift med god smak til lunsj eller middag. S alting av det vil bidra til å tilføre smak og vil også være til hjelp for fuglen å holde på fuktigheten. Det er visse variabler som må vurderes når man må vite de nøyaktige koketidene for kalkun per pund.Variablene inkluderer størrelsen på kalkunen, vekt, koketemperatur og fuktighetsinnhold. Det er en formel som kan brukes til å bestemme koketiden for kalkun. Multipliser vekten i pounds med 15. Dette vil gi deg antall minutter som er nødvendig for å tilberede den. Hvis du skal fylle den, må du legge til 20 minutter til den totale koketiden.
Med fyll
Tabellen nedenfor nevner tilberedningstiden som kreves når kjøttet er tilberedt ved 350ºF. For å vite om kjøttet er stekt, bør innvendig temperatur på den tykkeste delen nå 165 til 170 grader.
| Tyrkia Vekt | Tid som kreves |
| 6 til 8 pund | 2 ВЅ til 3 ВЅ timer |
| 8 til 12 pund | 3 til 3½ timer |
| 12 til 14 pund | 3 ВЅ til 4 timer |
| 14 til 18 pund | 4 til 4 ½ timer |
| 18 til 20 pund | 4 ½ til 4 ½ timer |
| 20 til 24 pund | 4 Вѕ til 5 Вј timer |
Uten fyll
Hvis du ikke skal stappe kalkun, kan det være lurt å helle kylling- eller kalkunbuljong, eller buljong rundt kalkunen, når du koker den. Dette vil sikre at kjøttet er fuktig og mykt. La oss nå gå til den viktige delen av hvordan du tilbereder den, det vil si den nøyaktige koketiden som kreves for å tilberede den.
| Tyrkia Vekt | Tid som kreves |
| 4 til 8 pund | 1 ВЅ til 3 ½ timer |
| 8 til 12 pund | 2 til 3 timer |
| 12 til 14 pund | 3 til 3½ timer |
| 14 til 18 pund | 3 til 4 ¼ timer |
| 18 til 20 pund | 4 Вј til 4 ВЅ timer |
| 20 til 24 pund | 4 ВЅ til 5 timer |
I varmluftsovn
Hvis du har en varmluftsovn, la oss fortelle deg at det ikke vil ta veldig lang tid å tilberede kalkun i den. Naturligvis vil en utstoppet en ta mye kortere tid sammenlignet med en utstoppet. Før vi vender oss til bordet, her er et tips hvis du skal tilberede kalkun i varmluftsovn. Dekk den med aluminiumsfolie for å unngå at den tørker ut.
| Tyrkia Vekt | Tid som kreves for utstoppet fugl | Tid som kreves for utstoppet fugl |
| 8 pund | 1 ½ timer | 1 ВЅ timer |
| 12 pund | 1 ½ timer | 2 timer |
| 14 pund | 2 timer | 2 ½ timer |
| 18 pund | 3 timer | 3 ½ timer |
| 20 pund | 4 timer | 4 ½ timer |
| 24 pund | 4 ½ timer | 4 ВЅ timer |
På en grill
Hvis du er fan av grilling, vil du gjerne vite hvor lang tid det tar å tilberede kalkun på en grill. Tidspunktene gitt i tabellen skal ikke brukes til å vite om fuglen er perfekt grillet. Du må hele tiden holde øye med den.Tabellen nedenfor nevner tiden for den utstoppede fuglen. Du må legge til 20 til 30 minutter for å få tiden som kreves for utstoppet fugl.
| Tyrkia Vekt | Tid som kreves |
| 8 pund | 1 ВЅ timer |
| 12 pund | 2 ½ timer |
| 14 pund | 3 timer |
| 18 pund | 3 ВЅ timer |
| 20 pund | 3 ½ timer |
| 24 pund | 4 ВЅ timer |
Før vi avslutter denne skrivingen, vil vi gjerne fortelle deg at koketiden for per pund er omtrentlig, da en rekke faktorer også vil spille inn. Du kan velge å frityrsteke kalkunen også. Steketidene per pund bør da være ca. 3 til 5 minutter per pund, og oljetemperaturen skal være 350ºF.
