Rutabaga er en næringsrik grønnsak som kan brukes til å lage deilige retter. Her er noen tips for matlaging av rutabaga.
Rutabaga er en rotgrønnsak som er i slekt med kålrot. Ellers kjent som gul nepe eller svensk nepe, er rutabaga svært næringsrik. Selv bladene til denne planten er spiselige. Denne løkerotgrønnsaken har gulaktig hud og kjøtt, og rygger på kronen. Noen eksemplarer kan ha en lilla krone.
Rutabaga har en frisk og søt smak, men noen av dem kan være litt bitre. Studier viser at rutabaga har det høyeste nivået av noen næringsstoffer; sammenlignet med andre rotgrønnsaker, som potet, rødbeter og søtpotet. Mens de fleste er uvitende om den ernæringsmessige verdien av denne grønnsaken; det er mange som ikke vet hvordan de skal tilberede rutabaga.
Denne grønnsaken kan konsumeres på forskjellige måter. Mens noen mennesker foretrekker det rå, som i salater og andre slike oppskrifter; andre liker kokte versjoner. Den kan dampes, kokes, bakes, stekes og pureres. Rutabaga brukes ofte i gryteretter og gryteretter. Den kan også tilberedes i mikrobølgeovn.
Bok Rutabaga
Før matlaging må du rense og skrelle grønnsaken. Prøv å få små fordi de er funnet å være de søteste. Vask dem i kaldt vann før du skreller (bruk en skrellekniv til dette formålet). Du må kutte endene, før du halverer grønnsaken.Når du er ferdig, kutt grønnsaken i terninger eller en annen form du ønsker. Ta en kjele og legg rutabagaterningene i den, sammen med en halv teskje s alt. Tilsett nok vann til å dekke bitene. Når vannet begynner å koke, dekk til og kok grønnsaken til den blir mør. Det vil ta omtrent 15 til 20 minutter før rutabaga-bitene blir tilberedt. Neste trinn er å drenere bitene. Dryss s alt og pepper, og topp med litt smør. Ellers bruk den kokte rutabagaen til å lage andre oppskrifter.
Damping og baking
Når du har kuttet i biter av ønsket form og størrelse, kan du dampe grønnsaken i et dørslag eller en dampkoker. Det vil ta rundt 20 til 25 minutter før grønnsaken blir ferdig. Fjern den fra varmen, ettersom den blir mør. Kast bitene med en skje olivenolje sammen med litt s alt og pepper. Liker du hakket hvitløk kan det også tilsettes.
I tilfelle baking, skrell og skjær grønnsaken i to eller tre biter, og kok dem.Når du er ferdig, tøm bitene og mos med en spiseskje sukker, en klype eller to hvit pepper, ½ kopp melk, en teskje s alt og en spiseskje mel. Neste trinn er å overføre den klumpete blandingen til en smurt brødform. Topp den med smør før du setter pannen i ovnen som er forvarmet til 350°F. Stek i ca. 45 minutter, eller til den får en brunaktig skorpe.
Matlaging av Rutabaga i mikrobølgeovn
Denne grønnsaken kan enkelt tilberedes i mikrobølgeovn. Forbered grønnsaken, og skjær den i biter. Legg dem i en mikrobølgeovnsikker form med en liten mengde vann. For et halvt kilo rutabaga kan du legge til to til tre spiseskjeer vann. Dekk fatet med en mikrobølgeovn plastfolie og luft ut. Kok grønnsaken i rundt 15 til 20 minutter, ved høy temperatur. Du må sjekke ferdigheten innimellom. Ta den ut av mikrobølgeovnen når grønnsaken er ferdig. Vent noen minutter før du åpner dekselet. En annen metode er å koke hele rutabagas (med skinn) i mikrobølgeovnen, i rundt fem minutter.Når den er fjernet, skrelles skinnet av, og grønnsaken tilberedes videre i henhold til oppskriften, eller fryses for senere bruk.
Du kan prøve disse metodene og velge den beste måten å tilberede rutabaga på, i henhold til oppskriften. Så du kan inkludere denne grønnsaken i kostholdet ditt og nyte dens ernæringsmessige fordeler.
