Instant kaffe er det mest praktiske alternativet for de som ikke har for mye tid om morgenen til å brygge en kopp. Denne Tastessence-artikkelen viser noen av de beste pulverkaffemerkene på markedet sammen med noen andre fakta.
Know Your Beans
Arabica: mildere smak og dyrere;Robusta: skarpere smak og rimeligere.
Instant kaffe kan lages raskt og sparer dermed mye av bryggingen din. Det er ikke mye forskjell mellom konvensjonell og pulverkaffe, den eneste variasjonen er at sistnevnte er mer raffinert og behandlet for å gi den en finpulverisert form.
Nescafe Taster's Choice pulverkaffe
Dette merket har tre varianter: House Blend (vanlig og koffeinfri), colombiansk og fransk stek. Begge variantene av House Blend er lette til middels steker, French er en mørk stek, og colombiansk er en medium stek. Den colombianske varianten er veldig populær. Den fantastiske smaken er hentet utelukkende fra Arabica-bønner, og den blandes veldig lett med varmt vann.
Starbucks VIA Ready Brew pulverkaffe
Dette merket har fem varianter: Iced, French Roast, Decaf Italian Roast, Italian Roast og Colombia. Av disse er Italian Roast og Colombia veldig populære. Førstnevnte er en mørk stek som har en sterk smak som kan virke bitter (individuelt valg), mens sistnevnte er en middels stek som har en søtere smak. French Roast er en lett stekt variant, mens Iced brukes til å lage iskaffe.
Dunkin’ Donuts Dunkin’ Dark pulverkaffe
Dette merket er også på vei inn i det siste, selv om det er noen som tar forbehold om det (individuelt valg). Kaffen er en mørk brenning som er laget helt av Arabica-bønner. Det kvalifiserer også som et Kosher-produkt. Smaken er ikke bitter, men sterk nok.
Folgers pulverkaffe
Folgers er et av de beste pulverkaffemerkene når det kommer til popularitet. Den kommer i 2 varianter: Classic Roast og Classic Decaf. Det er en lett til middels stek som ikke er særlig sterk. Den har imidlertid en litt syrlig smak. Den blandes godt med varmt vann.
Mount Hagen økologisk frysetørket kaffe
Dette merket har to varianter: organisk og organisk koffeinfritt. Den økologiske varianten er en lett til middels stekt. Selv om smaken er mild, er den ganske smakfull. Å være økologisk, er det et sunt kaffe alternativ, og det kvalifiserer også som et kosher-produkt.Den er laget utelukkende av Arabica-bønner, og egner seg til å lage et varmt og kaldt brygg.
Andre populære navn
Det følgende er en liste over noen av de beste merkene for pulverkaffe som er veldig populære blant brukere.
- Greggs Rich Roast pulverkaffe
- He althPak Coffee Instant Cafe De Sol
- Nescafe Clasico pulverkaffe
- Moccona Classic instant frysetørket kaffe
- Internasjonal stekt granulert kaffe
- International Roast Instant Coffee Caterers Blend
- Kopiko
- Jimms 5 i 1 kaffeblanding
- Great Taste Coffee
- Nescafe Alta Rica pulverkaffe
- Cafe Bustelo pulverkaffe
- Nescafe Noire pulverkaffe
- Maxwell House pulverkaffe
- Green Mountain Coffee Nantucket Blend
- Allegro Blend Light Roast
- Archer Farms frokostblanding
- Kickapoo Organic Driftless Morning
- Peet's House Blend
- Sam's Choice House Blend Medium Roast
- Eight O’Clock Original
- Melitta Classic Blend Medium Roast
- Victorian Inn Instant Cappuccino
Noen enkle oppskrifter
Ingredienser
- Instant kaffeblanding (valgfritt), ½ teskje
- Sukker, ½ teskje
- Melk, 1 kopp
Fremgangsmåte
Kok opp melken og tilsett deretter sukkeret. Tilsett ½ teskje av pulverkaffeblandingen i melkekoppen. Rør ordentlig slik at blandingen blir oppløst og det dannes skum. Brygget ditt er klart. Du kan også oppbevare koppen i kjøleskapet og nyte en kald drink.Ingredienser
- Instant kaffeblanding etter eget valg, 1 teskje
- Sukker (etter smak), 2 ts
- Vann
- Melk eller fløtekrem (etter smak)
- Smak (kanel, kakaopulver, etter eget valg)
(Merk: Ingrediensene bør justeres i henhold til størrelsen på kruset.)
Fremgangsmåte
Tilsett sukkeret og pulverkaffepulveret i et krus. Varm samtidig opp vannet og kok opp. Når vannet har kokt, tilsett først en eller to teskjeer av det til kaffe- og sukkerblandingen i kruset. Dette vil gjøre det mulig for kaffegruten å blande seg fullstendig med vannet og ikke etterlate noen klumper. Tilsett så resten av vannet, melken eller fløtekremen og smaken. Rør til det er godt blandet og nyt en smakfull kopp kaffe.(Å tilsette melk eller fløtekrem og smaken er valgfritt. Hvis du foretrekker en vanlig, vannaktig kaffe, kan disse 2 ingrediensene utelates).
Instant Coffee Making Process
Prosessen med å lage pulverkaffe er lang. Det begynner med ekstraksjonsprosessen, hvor kaffen brygges i en ekstraksjonsmaskin. Mykt vann føres gjennom kolonner med oppvarmede (285 til 355°F, 140 til 180°C) og avkjølte (200°F eller 100°C) kaffebønner for å trekke ut næringsstoffene og smaken fra dem. Dette vannet blir avkjølt og deretter filtrert eller fordampet. Dette gjøres for å redusere vanninnholdet og opprettholde de tyngre ekstraktene fra kaffen. Etter dette hentes aromaen av bønnene som tidligere har gått tapt tilbake ved enten å steke og male bønnene, legge press på dem eller lede damp gjennom dem. Neste trinn i prosessen er å tørke eller dehydrere kaffepulveret for å få større granuler. Det kan gjøres på følgende to måter.
Frysetørke
Frysetørkeprosessen innebærer å behandle det hydrerte pulveret inne i et annet kammer under høyt trykk og temperatur slik at de frosne vannkrystallene sublimerer; det vil si at de omdannes fra en fast til en gassfase uten å gjennomgå den mellomliggende væskefasen. Pulveret avkjøles og pakkes.
Spraytørking
Her forblir prosessen den samme som ovenfor til trinnet med steking og maling. Senere, når pulveret er hydrert med vann, føres det gjennom et kammer hvor det utsettes for varm gass ved høy temperatur, og det resulterende ekstraherte tørre pulveret tas ut gjennom dyseutløpet. Pulveret som oppnås er pakket.
Noen stimulerende statistikk
I 2010 omsatte Folgers pulverkaffe for 90 millioner dollar.
USA er verdens største kaffeforbruker. Fra 2013 drakk 83 % av personer over 18 år minst en kopp hver dag. Brasil og Tyskland tar henholdsvis andre- og tredjeplassen.
Kaffemarkedet vokser ca. 10-15 % hvert år.
Listen ovenfor inkluderer noen av de beste og mest populære merkene for pulverkaffe som er tilgjengelig på markedet. De smaker ikke bare godt, men hjelper deg å starte dagen med en oppfrisket sinnstilstand.
