Å servere dessertvin er en av de vanligste metodene i Italia. La oss finne ut mer om denne unike typen vin.
Hvis det er én ting italienerne vet hvordan de skal gjøre med stil, så er det maten deres. De brenner for alt som har med mat å gjøre, fra tilberedning, til matlaging til servering, til selvfølgelig spising. De legger stor vekt på å blande alle de riktige krydderne for å gi den riktige smaken til maten. Og de serverer den med stil, med det beste krydderet og mye kjærlighet. En vanlig tradisjon i Italia er å servere og nippe til en lett og deilig dessertvin under snacks eller før måltider.Merk deg, italiensk dessertvin har ingenting å gjøre med de faktiske italienske dessertene, selv om den kan ledsages av kjeks eller biscotti. Nedenfor er navnene på noen av de mest populære. Les dem, så kan du velge den du skal prøve denne helgen.
Beste italienske dessertviner
Italienske viner er definitivt verdt å prøve. Italiensk dessertvin er en blanding av hvitvin og rødvin. Basen av vinen er generelt søt, da et flertall av vinene er laget av søte druer som vokser i områder hvor sollys er rikelig. Nedenfor er navnene på noen av de beste dessertvinene som kan foreslås for en lett drink før middag eller en drink til snacken ved solnedgang. Nyt dem.
Chaudelune
Dette er en gyllen vin som brygges i isbreene rundt Alpene. Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle er produsent av denne vinen. Vingårdene er de høyeste i Europa.Druene som vokser blir håndplukket etter at temperaturen faller litt under frysepunktet. Dette gjøres fordi når temperaturen faller under frysepunktet, blir saften fra druene frosset, men ikke sukkeret. Dette sukkeret brukes til å lage en vin som er dypt søt med et lite snev av aprikossmak i den. Den er brygget på fat, deretter lagret på flasker.
Vin Santo
Navnets bokstavelige oversettelse er «Holy Wine». Det er mange legender som omgir navngivningen av denne vinen. For å lage denne vinen blir druene håndplukket og tørket i sterkt sollys. For tørking henges de enten på sperrer i noen måneder. Når druene tørker og blir til rosiner, blir saften i dem mettet i dem. Saften presses ut og oppbevares i fat som er formet som sigarer. På denne måten blir de utsatt for luft og kan puste. De lagres i en periode på ti år i disse fatene til de utvikler den ønskede gylne fargen og smaken som har et preg av aprikos.
Moscato d’Asti
Dette er en glitrende italiensk dessertvin. Det vinprodusenter gjør for å tilberede denne vinen er at de begynner å knuse druene og bevarer den u-gjærede vinen som den er. De avkjøler den slik at den ikke blir dårlig. Når og når kravet oppstår, begynner de å gjære vinen til alkoholnivået i den er på bare 5,5 % eller så. Ved å gjøre dette er det en medfødt sødme som henger igjen i vinen og den holder seg også frisk hele året.
Brachetto d’Acqui
Ingen liste over italienske dessertviner er komplett uten å nevne denne vinen. Brachetto d’Acqui er brygget i en region i Italia k alt Piemonte-regionen. Her er hoveddruene som brukes til å lage denne vinen Aleatico og Moscato Nero. De dyrkes i provinsene Alessandria og Asti. Druene knuses for å gi en fyldig rødvin som har en søt smak og lavt alkoholinnhold.
Passito di Pantelleria
Dette er en av de eldste dessertvinene som har blitt servert i Italia. Vinen har fått navnet sitt fra den lille øya som heter Pantelleria. Den fikk betegnelsen «vindens datter» fordi det var veldig vanskelig å håndplukke Zibibbo-druene midt i kraftig vind på denne øya. Etter å ha plukket dem soltørkes druene i ukevis, og snus hver eneste dag, slik at de ikke råtner. Etter tørking presses de, saften trekkes ut, og den får gjære lenge. Den endelige vinen har en dyp ravfarge, og subtile hint av fiken, daddel og aprikos.
Informasjonen om de forskjellige alternativene for dessertvin som du leste ovenfor, har garantert gitt deg lyst til å skaffe deg en musserende flaske. Hvis ikke, kan du alltid nøye deg med tradisjonell italiensk hvitvin eller rødvin, og ha en hyggelig kveld.
