Riktig oppbevaring av epler over lengre tid vil bidra til å forlenge holdbarheten til mer enn én måned. Enkle trinn for oppbevaring av eple innebærer å velge sort, sortere epler, forberede og lagre dem.
Epler er næringsrike frukter som vi alle elsker å ha dem rå eller i kokt form. Du kan ha kommet over forskjellige typer epler, som varierer i størrelse, form, smak, smak, fasthet og andre egenskaper. Hvis du oppbevarer epler riktig, og du kan nyte dem ferske i lengre tid uten å ofre smaken og kvaliteten.
Så du har et lager av dine favoritt, sent modne epler som du kjøpte fra det lokale markedet, og ønsker å bevare dem? Som med alle typer frisk frukt, påvirker noen faktorer direkte ødeleggelse av eple, for eksempel variasjon, tid, kuttet skinn og tilstedeværelse av råtne epler. Før du lagrer dem, må du sortere ut eplene først. Følg på samme måte det riktige forberedende trinnet og velg et riktig lagringsområde. Slik kan du lagre epler for vinteren.
Utvalg av eplevariant
Valg av epler som holder lenge, er av største betydning for oppbevaring. Unødvendig å si at de som har fast kjøtt og tykk hud kan holdes i lengre tid enn de med mykt kjøtt og tynn hud. På samme måte anbefales ikke veldig søte epler med høyt sukkerinnhold for langtidslagring. For å være mer presis bør du oppbevare syrlig smakende og tykkskinnede epler av samme sort for senere bruk.
Sortering av perfekte epler
Siden en av hovedårsakene til epleforringelse er kuttet hud eller blåmerker, skiller du de som har det samme. Du bør umiddelbart spise dem eller bruke i oppskrifter, ellers kan de bli råtne veldig snart. Fra eplene som du har sortert for lagring, se om de har noen myke eller brune flekker. Hvis ja, skille dem igjen fra resten. Et råttent eple forårsaker ødeleggelse av de som er i direkte hudkontakt med det.
Decide lagringsområde
Neste trinn for langtidsoppbevaring av epler er å forberede dem. Dette avhenger av hvor du planlegger å lagre fruktene. For dette har du to enkle alternativer: enten oppbevar dem i kjøleskap eller oppbevar på et kjølig og tørt sted. For begge alternativene bør du kun bruke tørre, uvaskede epler.
Oppbevaring i kjøleskap
Det enkleste alternativet for å oppbevare epler er å avkjøle dem i sprøskuffen. Denne metoden er imidlertid ideell for eplelagring i en måned, ikke utover det.Derfor, hvis du er interessert i langtidslagring, bør du vurdere å fryse dem. For å oppbevare epler i kjøleskapet trenger du bare å legge uvaskede epler i en plastpose, og ha i sprøskuffen.
Lagre i rotkjeller
Pakk først hvert eple inn i en avis, vri toppen og ha dem i en tett pappeske. Dette hjelper til med å blokkere luftsirkulasjonen og dermed forlenge holdbarheten til epler. Oppbevar boksen på et tørt, kjølig (ideelt sett 30–32°F) og mørkt område, fortrinnsvis en rotkjeller, tørr kjeller, garasje, uthus, uoppvarmet loft eller pantry.
Når du skal lagre epler, bør du være nøye med å håndtere dem. Tilstedeværelsen av et knust eple vil ødelegge de tilstøtende fruktene. Mens du oppbevarer epler i en rotkjeller, sørg for at de ikke holdes sammen med poteter. Det er funnet at disse knollene avgir gass som påvirker de lagrede eplene indirekte.
