Når vi snakker om forretter, velger vi ofte italiensk eller kinesisk. Imidlertid er det mange interessante franske forretter som er like gode.
For franskmennene er måltidene alltid veldig organiserte. Alle måltider er viktige for dem og de følger et bestemt mønster mens de planlegger og spiser maten. Du vil bli overrasket over å vite at forretter blir spist av franskmennene, selv når de tar en rask lunsj hjemme eller på jobb.Det er uvesentlig om personen spiser alene eller i gruppe. Franskmennene kaller dem hovedrett. Entree, oversatt til engelsk, står for inngang. Ingen tvil om at de virkelig er en inngang til måltidene. For de fleste amerikanere står imidlertid en hovedrett for hovedretten. De fleste franskmenn synes det er vanskelig å tilpasse seg dette konseptet når de besøker USA.
En appetittvekkende drink serveres i begynnelsen av måltidet, kjent som aperitiff. Det er ofte en alkoholholdig drikk som har som mål å øke appetitten til personen. Drikken ledsages av litt småretter. Norm alt serveres nøtter eller oliven. Vi skal nå se noen oppskrifter som er enkle å tilberede.
Asparges med yoghurtdressing
Slanke aspargesstilker med yoghurt er en flott kombinasjon. Når du har laget denne raske retten, vil familiemedlemmene dine bli stående og be om mer.
Ingredienser
- Asparges, 1 lb.
- Basilikum, (grovhakket) ½ kopp
- Yogurt, ½ kopp
- olivenolje, 1 ss.
- us altet smør, 2 ss.
- S alt og nykvernet pepper, etter smak
Metode
- Bring vann til koking i en stor panne.
- Tilsett s alt i vannet.
- Plasser nå trimmet asparges i s altvannet i et minutt. La det blanchere.
- Skill 4 aspargesspyd og legg resten i en bolle med isvann.
- Når de er avkjølt, fjern dem fra isvannet og la dem tørke.
- Hogg de 4 reserverte spydene.
- I en bolle blander du hakket asparges, basilikum og yoghurt. Bland dem godt.
- Tilsett s alt og pepper i yoghurtblandingen og hold den til side.
- I en panne, smelt smør og tilsett blanchert asparges.
- Sau© i ca. 3 minutter til de er lysebrune.
- Smak til de sauterte aspargesene og drypp med olivenolje.
- Sett yoghurtdressing på aspargesen og server.
Chicken Cordon Bleu
Dette er en av de klassiske oppskriftene. Hvis du har flere gjester som kommer over, så kan du servere denne kalde retten, som er veldig enkel å tilberede.
Ingredienser
- Middelsstørrelse benfri kyllingbrysthalver, 5
- Halvmyk ost, (hvitløk og urt), 1 boks
- Fullkokt skinke, (svært tynne skiver), 2 ВЅ oz.
- Brødsmuler, ½ kopp
- Persille, 1 ss .
- Melk, ½ kopp
- Smør, 1 ss.
- Nonstick spraybelegg
Metode
- Pakk kyllingbrystet inn i en plastfolie med den utbenede siden opp.
- Punk kjøttstykkene lett til ½ tomme tykkelse.
- Fjern plastfolien og fordel ost på kyllingbitene.
- Legg skinke på kyllingbrystet. Skjær den i biter, slik at den passer oppå kyllingbrystet.
- Brett kjøttstykkene til en rull og fest kyllingstykkene med en tannpirker.
- I en bolle blander du brødsmuler med persille.
- Dyp kyllingrullene i melk og drys dem umiddelbart i brødsmulerblandingen.
- Spray nonstick-spray i en ildfast form.
- Legg kyllingrullene i en ildfast form med sømsiden ned.
- Drypp smør på kyllingbitene.
- La kyllingen steke ved 400 °F i omtrent en halv time, til den er mør og lett brun i fargen.
- La kyllingrullene komme ned til romtemperatur og legg dem deretter i kjøleskapet i 2 til 4 timer. De kan også oppbevares i kjøleskapet så lenge som 24 timer.
- Skjær rullen på tvers og server avkjølt.
Sammen med disse rettene kan du servere forskjellige pålegg og dipper. Server fransk toast sammen med pålegg og dipper. Noen retter kan serveres på en tannpirker eller spyd. Kjøttstykker kan også kombineres med ulike frukter eller grønnsaker.
