Jello er en dessert som alle elsker. Men har du noen gang lurt på hva den er laget av? Finn ut svarene på spørsmålene dine i den følgende artikkelen.
Hva er Jello laget av
For å lage jello, må pulveret kombineres for det meste med vann. Men hva er dette pulveret laget av? Den viktigste ingrediensen er gelatin.Det er på grunn av gelatin de forskjellige formene kan dannes. Gelatin er bearbeidet strukturelt protein som er avledet fra dyr. Det brukes ku- og griseskinn og bein. Disse delene er kokt som hjelper til med å frigjøre proteinrike kollagen fra dyrevev. Når kollagenet er oppnådd, blir det filtrert et antall ganger, tørket og deretter behandlet for å lage pulveret.
Deretter tilsettes konserveringsmidlene til pulveret slik at geléen kan lagres. Sammen med gelatin og konserveringsmidler er det tilsatt andre ingredienser som søtningsmiddel, kunstige smakstilsetninger og konditorfarge. Noen ganger tilsettes også m altodekstrin som bidrar til å gi gelen den glatte og glatte teksturen. Adipinsyre tilsettes for å gi den syrlige smaken. På den annen side inkluderer sukkerfri jello ikke søtningsmidler (av åpenbare grunner). Siden pulveret går gjennom mye prosessering, er det ikke betegnet som animalsk eller kjøttprodukt. Bortsett fra vanlig jello, vil du også få kosher gelatin på markedet.Under prosessen brukes fiskebein og/eller biffskinn i stedet for dyrebein.
Hvis du er veganer eller vegetarianer, er det best å sjekke ingrediensetiketten før du kjøper gelen. For å lage den vegetariske versjonen av jello, brukes et gelatinøs stoff som kalles agar, som brukes fra tang. Roten av Kuzu, guargummi og karragenan er vegansk gelatin.
