Hvis du ikke vil bruke gyllen sirup i en oppskrift, velg en erstatning. Gå gjennom denne Tastessence-artikkelen for å vite om noen levedyktige alternativer.
Gullsirup er et flytende søtningsmiddel laget av sukkerrørjuice. Den ligner honning i utseende, men er mer som maissirup i konsistensen.Faktisk er dette søtningsmidlet en erstatning for honning så vel som maissirup. Den har en unik nøtteaktig smak og er søtere enn sukker. Ellers kjent som lett sirup, er gylden sirup en uunnværlig ingrediens for de fleste tradisjonelle britiske retter, spesielt desserter som sirup og flapjack. Selv om dette produktet nå er tilgjengelig i mange land, kan det fortsatt være litt vanskelig å finne det over alt. I så fall kan du alltids bruke en gylden sirupserstatning.
Golden Sirup Alternativer
Gullsirup har en unik smak som er vanskelig å erstatte. Men det er noen alternativer som kan gi deg en nesten lik smak. Følgende er noen av de gylne sirupserstatningene som kan brukes til å erstatte dette søtningsmidlet.
- Honning: Du har kanskje hørt om bruken av gyllen sirup som erstatning for maissirup og honning. På samme måte kan du erstatte gylden sirup med honning.Men honning kan være dyrt og kan gi deg en litt annen smak. Et annet problem med honning er at sammenlignet med gylden sirup, reagerer den annerledes på varme og kan derfor påvirke smaken av retten.
- Maissirup: Sammenlignet med honning er maissirup mer foretrukket som et alternativ til gylden sirup. Mens noen synes denne erstatningen er mindre søt, er maissirup ifølge andre rennende. Imidlertid sies en variant av maissirup k alt maissirup med høy fruktose å være mer nyttig som en gylden siruperstatning. Selv mørk maissirup sies å være nyttig for dette formålet. Du kan også lage en kombinasjon av honning og maissirup i like mengder. Gylden sirup kan brukes som maissiruperstatning
- Lønnesirup og melasse : Som nevnt ovenfor kan lønnesirup være rennende og være svært dyr. Det kan også variere i smak. Det samme gjelder melasse - kjennetegnet ved en veldig mørk farge og litt bitter smak. Men hvis du synes disse erstatningene er nyttige, prøv dem ut separat (velg lett melasse).Lag ellers en blanding av en del melasse og to deler maissirup.
- Hjemmelaget gylden sirupserstatning : Dette kan tilberedes ved å varme opp ½ kopp sukker i en tykkbunnet kjele. Rist pannen til sukkeret sprer seg i et jevnt lag på bunnen av pannen. Bland nå en teskje vann med ½ teskje eddik og dryss denne blandingen over sukker. Sett kjelen over lav varme og kok i fire til fem minutter uten å røre. Deretter øker du varmen til middels og koker i ytterligere fem minutter til det danner en karamellfarget sirup. Ikke rør blandingen før den slutter å boble. Når boblen slutter, rør godt og fjern kjelen fra varmen. Du kan bruke denne sirupen som en gylden siruperstatning.
Så prøv noen av erstatningene ovenfor når du går tom for gylden sirup neste gang.
