Gyldenbrune, skarpe, søttluktende sirkler av godhet, pannekaker er en annen fransk glede for å kile smaksløkene dine. For å finne ut hvordan du lager pannekaker fra bunnen av, les denne artikkelen.
Franskene har gitt oss så mange kulinariske herligheter, fra champagne til baguetter, fra Creme Brulee til Coq au Vin. De har til og med laget snegler til en deilig forrett k alt escargot. Et annet mesterverk, crêpes, er den franske versjonen av en pannekake, om enn deilig sprø, tynn og velduftende, og like enkel å lage.Crepes kan være vanlig og sukkerholdig eller fylt med en rekke forskjellige fyllinger som ost, sjokoladepålegg eller oppskåret frukt. Servert med kaffe eller vin eller varm sjokolade, er deres flagrante duft og skarpe smak en bukett for sansene. Ikke bare en eller to vil være nok, du trenger en hel stabel for å dempe cravings. Både kresne spisere og matelskere elsker pannekaker, og dette blir nå sett på som en elsket dessert sammen med sjokolademousse. I motsetning til mousse er imidlertid pannekaker uendelig enkle å lage, og til og med med kortere forberedelsestid. Nedenfor er en oppskrift som viser hvordan du lager pannekaker fra bunnen av.
Lage pannekaker fra bunnen av
Crepes kan enten være søte eller s alte. Velsmakende pannekaker har fyll som ost, sopp, skinke, spinat, egg og andre kjøttprodukter. Søte pannekaker er mer populære og har fyll som Nutella, sukker, lønnesirup, pisket krem og vaniljesaus. En kjent søt crepeoppskrift er Crepe Suzette. Standardoppskriften på pannekaker, enten søte eller s alte, er den samme.Det er opp til deg å bestemme fyllingen.
Ingredienser
- 2 store egg
- 1 kopp melk
- 1 kopp universalmel
- в…“ kopp vann
- klype s alt
- 2 ss smør
Veibeskrivelse
- I en stor miksebolle, tilsett mel og s alt.
- Visp egg til de er blandet, bland inn melk og vann, og visp denne blandingen inn i mel og s alt.
- Rør inn de 2 ss smør, smeltet.
- Oppbevar blandingen i kjøleskap i 2 timer.
- Varm en 6-tommers eller 7-tommers pannekake over middels varme til den er varm (for større pannekaker, bruk en 9-tommers eller 10-tommers panne).
- Dekk pannen med smør.
- Mål røren inn i pannen, vipp og roter pannen til røren dekker hele overflaten i et tynt lag.
- Kok i 1 eller 2 minutter, til bunnen er jevn, gyllenbrun.
- Bruk en tynn slikkepott eller kniv for å snu crepeen.
- Kok den andre siden, i 15 sekunder eller lysebrun.
For umiddelbar servering, dekk pannekaker i aluminiumsfolie og oppbevar dem i en forvarmet ovn. Crepes kan stå i kjøleskap i 3 dager.
- Crepes skal være tynne, ikke tykke. To eller fire spiseskjeer røre trengs om gangen. Bruk en øse og fyll røren opp til samme nivå for å sikre jevnhet.
- Pannen skal være varm. Hvis crepeen ikke er gyllenbrun, er det enten for mye smør eller pannen er ikke varm nok.
- Du kan bruke en stekepanne eller en flat, sirkulær kokeplate så lenge pannens overflate er helt flat og ikke kleber.
- Pass på at pannens overflate er helt dekket med røre. Hell røren i midten av pannen og vipp og roter deretter pannen for å spre røren
- Legg til vaniljeekstrakt eller appelsinblomstekstrakt for å gi crepeen en ekstra syndig lukt.
Nå som basiscrepen er laget, bestemmer du om du vil ha pannekaker som dessert eller som forrett, basert på fyllene.
Crepes er en deilig variant av pannekaken. Crepes er en morsom måte å introdusere barna dine for utenlandsk mat og også imponere vennene dine på et middagsselskap, med din fancy franske crepe-oppskrift. Med vår enkle oppskrift kan du se hvor enkelt den er å lage. Kle opp pannekakene dine med frukt og fløte, eller ha dem fylt med kjøtt og grønnsaker også. God appetitt!
