Leter du etter den rette glasuren til romkaken din? Gå gjennom denne artikkelen for en enkel og enkel oppskrift.
Bortsett fra å forbedre utseendet og smaken til kaken, tjener en glasur også andre formål. Glasuren danner et beskyttende belegg, og holder dermed på fuktigheten og smaken til kaken. Den danner også en base for påføring av fondant og marsipan.Den gylne regel er imidlertid at du må velge riktig glasur og forberede den riktig.
Slik glaserer du romkaken din
En kakeglasur er i utgangspunktet en sirup som påføres kaker, slik at når den tørker, gir den en tynn og blank skorpe. Pass imidlertid på at smaken av glasuren passer godt med smaken av kaken. For å lage en romkakeglasur trengs følgende ingredienser.
- granulert sukker (hvitt) – ½ kopp
- Smør – ½ kopp
- Rom – 3 ss.
- Valnøtter (hakkede) – ½ kopp
- Vann – 3 ss.
TilberedningsmetodeTa en kjele og smelt smør i den. Tilsett perlesukker og annet innhold, og kok i fem minutter. Pass på at du rører i blandingen hele tiden. Fjern deretter pannen fra varmen og tilsett de hakkede valnøttene.Din romkakeglasur er klar; la den avkjøles litt før bruk. Bruk en tannpirker eller gaffel til å stikke små hull over hele kaken. Hell glasuren over kaken, når førstnevnte fortsatt er varm.
Du kan også tilberede glasuren med de samme ingrediensene, men på en annen måte. Ta en panne og smelt en halv kopp smør. Tilsett en kopp sukker og ½ kopp rent vann. La blandingen koke i rundt fem minutter. Ikke glem å røre den kontinuerlig. Når det er gjort, rør forsiktig inn romen, før du heller den over kaken.
Points to Note
Du trenger bare noen få ingredienser for å tilberede denne glasuren. Det er alltid bedre å unngå å bruke andre typer sukker i stedet for granulert hvitt sukker, da det vil påvirke konsistensen på sirupen, som igjen vil påvirke setting av glasuren. Det kan også gjøre glasuren for søt. Kunstig sukker bør unngås helt. Et annet poeng å merke seg er å koke glasuren til riktig konsistens.Pass på at sukkeret blir helt oppløst, og at blandingen ikke er for tynn eller for tykk.
Du kan bruke hvit, mørk eller krydret rom for å tilberede denne kakeglasuren. Ønsker du en erstatning for rom, bruk en blanding av romsmak og vann. Hvis du trenger to spiseskjeer rom, bruk en blanding av 1½ spiseskjeer smakstilsetning og tre til fire spiseskjeer varmt vann. Hvis du bruker rom, må du være forsiktig for å unngå at hendene dine blir brent, siden det er sjanser for at tilsetning av rom til sukker-smørblandingen forårsaker frigjøring av damp som kan skade deg. Til og med smør kan erstattes med margarin. Helt smør er imidlertid foretrukket, da margarin kanskje ikke gir samme smak og kan danne en tynn sirup. Før du legger glasuren på, prikker du kaken litt med en gaffel. Dette hjelper til med bedre absorpsjon.
Så hvorfor vente? Forbered romkaken din, og pynt den med riktig glasur. Enten det er en Bacardi-romkake, sjokoladeromkake eller en annen type, kan du bruke denne oppskriften til å tilberede glasuren.
