Ikke vent med å nyte den deilige romkaken lenger. Les den følgende artikkelen og lær hvor enkelt det er å lage disse appetittvekkende kakene hjemme.
Romkake har sin opprinnelse i Karibia og er en del av julefeiringen deres. Den tradisjonelle oppskriften krever bløtlegging av tørket frukt i rom i ca 12 uker. På grunn av denne prosedyren er kaken også kjent som "svart kake". Nå selv om tørket frukt brukes i kaken, er den lettere i tekstur sammenlignet med en fruktkake.
romkakeoppskrift fra bunnen av
Ingredienser
- 3 kopper universalmel
- 3 store egg
- 1 eggeplomme
- Вѕ kopp mørk rom
- ВЅ kopp bananlikør
- 2 kopper + 2 ss myknet smør
- 2½ kopper sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss revet sitronskall
- 2 ts bakepulver
- ½ ts natron
- 1 kopp kremfløte
- в…› ts s alt
- Konditorsukker, til støvtørking
Metode
- I en miksebolle, pisk 1½ kopper smør og sukker hver, til blandingen er luftig.
- Tilsett egg og eggeplomme i blandingen, og fortsett å piske til eggene er blandet ordentlig.
- Tilsett vaniljeekstrakt og sitronskall, og bland godt igjen.
- Neste er en halv kopp rom og en kvart kopp bananlikør i blandingen.
- Hold røren til side og i en annen bolle, kombiner siktet universalmel, bakepulver, natron og s alt.
- Tilsett nå små mengder romrøre og litt kremfløte. Pass på å visp ingrediensene godt.
- Hell røren i en Bundt-panne og sett den i en ovn på 350 grader Fahrenheit i 55 til 60 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i kaken, kommer ren ut.
- Mens kaken steker, smelt resten av smøret i en kjele.
- Tilsett tre fjerdedeler sukker sammen med den gjenværende rom- og bananlikøren.
- Bring blandingen til et oppkok mens du rører kontinuerlig.
- Senk varmen til lav og la glasset koke i 12 til 14 minutter.
- Når du er klar, la glasuren avkjøles i 10 til 15 minutter.
- Når kaken er ferdig, la den avkjøles i ca. 15 minutter før du tar den ut av formen.
- Stikk bittesmå hull på toppen av kaken og hell romsausen.
- Før du serverer, skjær individuelle skiver og dryss med konditorsukker.
Rumkakeoppskrift med gul kakeblanding
Ingredienser
- 1 kopp hakkede pekannøtter og valnøtter
- 4 egg
- ½ kopp kaldt vann
- 4 pakker vaniljepudding
- 18,5 oz boks med gul kakeblanding
- 1 kopp mørk Bacardi-rom
- ½ kopp smør
- ½ kopp vegetabilsk olje
- 1 kopp sukker
Metode
- I en miksebolle, visp egg, vaniljepudding, kakeblanding, en halv kopp vann, Bacardi-rom og vegetabilsk olje sammen.
- Smør en langpanne og fordel pecan-valnøttblandingen i bunnen.
- Hell kakedeigen på toppen og plasser formen i en 325 grader Fahrenheit over i 55 til 60 minutter.
- Mens kaken steker, smelt smør i en kjele, tilsett sukker og vann og kok på lav varme til sukkeret er helt oppløst.
- Ta kjelen fra varmen og bland resten av romen.
- Når kaken er ferdig, la den avkjøles en stund før du tar den ut av formen. Stikk bittesmå hull på toppen av kaken og hell glasuren for å la den sive inn.
- Hold kaken til side en stund før du serverer.
