Hvis du vil komme opp med en perfekt svampekake, må du kombinere de riktige ingrediensene på riktig måte. Her er noen oppskrifter for å lage svampekake fra bunnen av.
Svampkaken sies å være europeisk av opprinnelse, og er den eldste ikke-gjærkaken. Tradisjonelle svampekakeoppskrifter inneholder ingen form for fett, bortsett fra de i egg eller hevemidler. I dag er denne kaken tilgjengelig i forskjellige versjoner, men teksturen forblir den samme – luftig og luftig, akkurat som en svamp.Selv om det ikke er så vanskelig å lage en svampekake, må du følge den riktige metoden for å komme opp med en perfekt kake. Nedenfor er noen oppskrifter for å lage svampekake fra bunnen av.
Easy Sponge Cake
Ingredienser
- Kakemel – 2 kopper
- Egg – 4 (store)
- Sukker – 1 kopp
- Us altet smør (myknet) – 1 kopp
- Sitronskall – fra halv sitron
- Vaniljeekstrakt – ½ ts.
- Varmt vann (eller melk) – 2 ss.
- Sitronsaft – 2 ts.
- Bakepulver – 2 ts.
- S alt – en klype
Hvordan tilberedesBland sitronskall og sukker i en foodprosessor til de blir et fint pulver. Tilsett myknet smør i en bolle, sammen med sitronskall-sukkerpulver.Pisk disse ingrediensene i rundt fem til syv minutter eller til de blir luftige. Tilsett eggene i denne blandingen, ett etter ett. Etter å ha tilsatt hvert egg, pisk blandingen godt, slik at de blir godt blandet med smøret. Når du er ferdig, bland inn sitronsaft, vann og vaniljeekstrakt. Hold denne blandingen til side. Ta en annen bolle og bland sammen mel, bakepulver og s alt. Du kan også sikte denne blandingen to til tre ganger, slik at de blandes godt.
Tilsett nesten halvparten av denne melblandingen i egg-smør-sukker-røren. Bland dem (på lavt nivå) i noen minutter. Tilsett den resterende melblandingen og bland i ytterligere ti minutter, på middels hastighet. Bland godt til røren får en marmorert tekstur med en blank finish. Dette blandetrinnet er veldig viktig siden det er den perfekte blandingen som skaper luftbobler, som er ansvarlige for den luftige teksturen til kaken. Hell røren i en smurt form og stek i ca 30 minutter i ovnen som er forvarmet til 350 ° F.Når den er ferdig, vil svampekaken være gylden i fargen, og kantene begynner å skille seg fra formen. Du kan servere denne kaken med eller uten glasur.
Sjokoladesvampkake
Ingredienser
- Kakemel – ½ kopp
- Kakaopulver – ½ kopp
- Sukker – 2 kopper + 2 ss.
- Egg – 8
- Smør – 3 ss.
- Bakepulver – 1 ts.
- Melk – ½ kopp
- S alt – 1 ts.
- Vaniljeekstrakt – 1 ts.
Hvordan tilberedesTa en kjele og tilsett melken sammen med to spiseskjeer smør. Varm opp melken på lav varme. I en annen bolle, pisk eggene (på høy hastighet) med to kopper sukker, i rundt ti minutter; eller til blandingen blir luftig og øker i volum.Senk nå hastigheten på vispen, og tilsett sakte vanilje og den lunkne melken som varmes opp med smør. Bland godt og hold til side. Kombiner nå melet med bakepulver, kakaopulver og s alt; og sikt blandingen to til tre ganger. Tilsett melet i smør-sukker røren. Pisk blandingen grundig til røren får en marmorert tekstur og blank finish. Bruk det resterende smøret til å smøre kakeformen, som du må strø litt sukker i, før du heller kakerøren. Stek røren i ca. 30 minutter, i ovnen som er forvarmet til 350°F. La kaken avkjøles i ti minutter før servering.
Disse oppskriftene er enkle og enkle, og kan tilberedes uten store anstrengelser. Så prøv dem og nyt den deilige hjemmelagde kaken.
