Det er omtrent 12 000 champagnemerker tilgjengelig. Men hvilke er best og til hvilken pris? For å få en god champagne til vinkjelleren din, les videre.
Champagne er en musserende hvitvin, laget utelukkende i Champagne-regionen i Frankrike. Hvitvin, laget fra hvor som helst, utenfor Frankrike kan ikke kalles Champagne, ved lov. Den er laget ved en andre gjæringsprosess, etter primærgjæring og tapping. Champagnes berømmelse skyldes først og fremst markedsføringsstrategiene, brukt gjennom historien. Det ble først promotert som en kongelig drikk, og det så ut til å være en favoritt blant tittelen og adelen.På 1800-tallet ble den markedsført til kvinner og middelklassen, som en luksusdrikk for massene. I dag er det en obligatorisk, festdrikk, med rykte for å være kostbar. De beste Champagne-merkene er Bollinger, Perrier Jout, Dom Perignon, Krug (det dyreste Champagne-merket) og Cristal for å nevne noen. Men vinelskere, ikke frykt, den beste champagnen trenger ikke være den dyreste. I denne artikkelen tar vi en titt på de forskjellige divisjonene av Champagne, og den beste champagnen for enhver prisklasse.
Typer champagne
Det er 4 primære typer champagne:
Prestige cuvГ©e
En proprietær blandet champagne, som er den beste i en produsents utvalg. Den første prestisje-cuvéen var MoГ«t & Chandons Dom PГ©rignon.
Blanc de noirs
Begrepet betyr "hvitt av svarte" og brukes til å klassifisere champagner laget utelukkende av sorte druer.De 2 tillatte sorte druene som brukes til å lage denne vinen er Pinot Noir og Pinot Meunier. Disse er fyldige, robuste og en dyp gul-gull i fargen. De passer godt til tunge matvarer med smak, inkludert kjøtt og oster. Dette er en sjelden type champagne.
Blanc de blancs
Champagne som er laget utelukkende av Chardonnay-druer, er denne typen. Begrepet er fransk for "hvitt av hvitt". Det er den letteste og mest forfriskende champagne, og er populært tilbehør til lette retter som suppe. Bemerkede produsenter er Taittinger og Ruinart.
RosГ© Champagne
Det er 2 metoder for å lage denne typen champagne. Den ene er å tilsette en liten mengde Pinot Noir-vin til grunnvinen. Den andre metoden er hudkontakt, hvor drueskallene presses, slik at de trekker inn i druesaften. Dette gjøres før gjæring. Denne typen champagne er en populær romantisk vin på grunn av sin blekrosa fargetone.
Vintage and Non Vintage
Champagne kan også bedømmes etter om den er årgang eller ikke. Vintage brukes til å klassifisere Champagne, der 85 % av druene som brukes er fra et enkelt år. Hvert hus bestemmer om det skal produseres en årgangschampagne i et gitt år. Vintage Champagne må lagres i minst 3 år. 85 til 90 prosent av champagnene som produseres er ikke-vinhøst, noe som er rimeligere enn de som produseres i et årgangsår. Ikke-årgangs champagne er sammensatt av druer fra forskjellige høstinger, i motsetning til årgang, som er fra én enkelt høst.
Beste eksklusive champagne
Den beste champagnen i verden, med priser over $200, er oppført nedenfor.
| Navn | Type | År | Pris |
| Roederer Cristal Brut RosГ© | RosГ© | 2000 | $500 |
| Krug Clos du Mesnil | Blanc de blancs, årgang | 1996 | $1, 500 |
| Perrier-JouГ«t Fleur de Champagne RosГ© | RosГ© | 2002 | $300 |
| Henriot CuvГ©e des Enchanteleurs | CuvГ©e | 1996 | $215 |
| Pol Roger CuvГ©e Sir Winston Churchill | CuvГ©e | 1998 | $225 |
| Krug Clos d’Ambonnay | CuvГ©e | 1996 | $2, 250 |
| Dom Ruinart Champagne | RosГ© | 1996 | $325 |
| Taittinger Comtes de Champagne RosГ© | Vintage, RosГ© | 2003 | $350 |
| Dom PГ©rignon | CuvГ©e | 1996 | $320 |
| Dom Pérignon Oenotheque | CuvГ©e | 1990 | $390 |
| Dom Ruinart | CuvГ©e | 1996 | $250 |
Great Midrange Champagne
Ville til å slenge ut, men ikke for mye? Her er noen av verdens beste champagner, i området $50–$200.
| Navn | Type | År | Pris |
| Champagne Delamotte | RosГ© | Ikke vintage | $105 |
| Taittinger Comtes de Champagne | Blanc de Blancs | 1998 | $145 |
| Pol Roger Brut Chardonnay Extra CuvГ©e de RГ©serve | Blanc de Blancs | 1998 | $95 |
| Bruno Paillard RГ©serve PrivГ©e | Blanc de Blancs | Ikke vintage | $88 |
| Saint-Chamant MillГ©simГ© Brut Blanc de Blancs | Blanc de Blancs | 1999 | $80 |
| Ayala Perle D’Ayala MillГ©simГ© Brut | CuvГ©e | 2000 | $150 |
| Gonet Medeville NV Blanc de Noirs | Blanc de Noirs | Ikke vintage | $60 |
| Nicolas Feuillatte CuvГ©e 225 MillГ©simГ© | CuvГ©e | 2003 | $96 |
Beste budsjett-champagner
Billig champagne? Hvordan er det mulig? Ikke alle Champagne-merker er for de rike og rikere. Her er noen av de beste Champagne under 50 dollar.
| Navn | Type | År | Pris |
| Leclerc Briant CuvГ©e Extra Brut | CuvГ©e | Ikke vintage | $24 |
| Henri AbelГ© SoirГ©e Parisienne Brut | Blandet | Ikke vintage | $20 |
| Nicolas Feuillatte Brut Blanc de Blancs | CuvГ©e | 2004 | $46 |
| Collet Brut RosГ© | RosГ© | Ikke vintage | $45 |
| Alfred Basely Brut | Blandet | Ikke vintage | $25 |
| Nicolas Feuillatte Brut | RosГ© | Ikke vintage | $48 |
| Gosset Brut Excellence | Blandet | Ikke vintage | $44 |
Ikke avvis champagne som en festdrikk. Som enhver vin er den en fantastisk følgesvenn til mat, ved å forbedre smaker og smaker. Det er bra for selskap (en flaske bobler kan imponere selv den mest snobbete) og ensom introspeksjon. Den har et rykte for å gjøre en veldig beruset, veldig rask. Men kullsyreholdig alkohol har den effekten, og det kan sies om hvilken som helst musserende vin. Så til neste anledning, eller rett og slett en rolig kveld hjemme, bryt ut champagneflasken og la boblene virke magien. Jubel!.
