Fudge brownies er like populære som de vanlige brownies og er veldig enkle å bake. De er en god dessert for enhver anledning.
For fester, grilling eller campingturer kan en stor mengde hjemmelagde fudge-brownies bakes for en enkel og rikelig godbit. Det er ingenting som disse brownies for sen kveldsmat og godbiter etter middagen. Du kan låne dem en fruktig, sjokoladeaktig eller nøtteaktig smak etter eget valg.
Chocolate Fudge Brownies
Ingredienser
- 1 kopp smør eller margarin
- 2½ kopper sukker
- 1½ kopper kakao
- 4 store egg
- 1 ts bakepulver
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1½ kopper universalmel
- 2 kopper sjokoladebiter
- ВЅ ts s alt (bruk 1 ts hvis du bruker us altet smør)
Smør lett en 9×13 tommers panne og forvarm ovnen til 350 °F. Smelt smøret i en kjele, tilsett sukkeret og rør for å kombinere. Varm denne blandingen til den er varm (ikke boblende).
Den blir blank når du rører i den. Overfør den til en miksebolle og tilsett kakao, s alt, bakepulver og vaniljeekstrakt. Rør godt om. Deretter legger du til eggene; pisk godt til glatt. Tilsett så mel og chips, pisk til det er godt blandet.Hell røren i den smurte formen og stek i 28-30 minutter. Test om browines er bakt ved å sette inn en tannpirker i midten; den skal komme ren ut. Ta kjelen ut av ovnen, vent i 5 minutter, og løsne deretter kantene forsiktig med en bordkniv. La browniene avkjøles helt, kutt og server. Du kan legge til hakkede valnøtter eller pekannøtter for en mer nøtteaktig smak etter å ha tilsatt eggene.
Raspberry Fudge Brownies
Ingredienser
- ВЅ kopp bringebærkonserver
- ½ kopp mandler (hakkede eller i skiver)
- ½ kopp smør eller margarin
- ¼ teskje bakepulver
- Вѕ kopp universalmel
- 3 ruter (1 unse hver) bittersøt sjokolade
- 1 kopp melkesjokoladechips
- 1 kopp sukker
- En klype s alt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 egg
Forvarm ovnen til 350 °F. Smør og mel en 8-tommers firkantet panne. I en kjele smelter du smør og bittersøt sjokolade på lav varme.
Ta kjelen av varmen, og la blandingen avkjøles. Pisk eggene sammen med sukker og vaniljeekstrakt i en stor bolle. Tilsett sjokoladeblandingen i bollen og rør godt. Tilsett deretter mel, bakepulver og s alt til det er blandet. Fordel ¼ av røren i den tilberedte pannen og dryss mandlene på toppen. Stek i 10 minutter. Ta kjelen ut av ovnen og fordel syltetøyet over mandlene. Hell resten av røren over syltetøyet og jevn toppen. Stek i 25-30 minutter eller til toppen føles fast. Ta kjelen ut av ovnen, og dryss sjokoladebitene på toppen. La chipsen smelte, og fordel dem deretter jevnt med en kniv over brownie-toppen.La browniene avkjøles på rist, og skjær dem deretter i 2-tommers firkanter.
Espresso Fudge Brownies
Ingredienser
- ВЅ teskje bakepulver
- Вѕ kopp universalmel
- ½ kopp sukker
- ½ kopp usøtet kakao
- ¼ teskje s alt
- Вј kopp mørk maissirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 ss smør eller margarin
- 1 ts instant espressokaffepulver
- 2 store eggehviter
Forvarm ovnen til 350 °F. Spray en 8×8 metallbakepanne med nonstick-spray.
Løs opp espressopulveret i 1 ts varmt vann i en liten kopp og hold til side.I en stor bolle, visp mel, kakao, bakepulver og s alt sammen. Smelt smøret i en kjele over svak varme, og ta det så av varmen. I dette blander du sukker, maissirup, vaniljeekstrakt, eggehviter og espressoblandingen grundig. Rør nå sukkerblandingen inn i melblandingen. Hell røren i formen og stek i 18-22 minutter, til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut. La browniene avkjøles i pannen i minst 1 time. Skjær dem deretter i firkanter og server.
Fudge Brownies med lavt fettinnhold
Ingredienser
- ½ kopp universalmel
- ВЅ kopp fullkornshvetemel
- Вѕ kopp kakaopulver
- ВЅ teskje bakepulver
- ¼ teskje s alt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- ½ kopp usøtet eplemos eller sviskepuré
- ½ kopp rømme med redusert fett
- ½ kopp fettfri melk
- 1 kopp lyst brunt sukker
- 1 egg eller 2 eggehviter
- 1 kopp lyst brunt sukker
Forvarm ovnen til 350 °F. Belegg en 8-tommers firkantet stekepanne med matlagingsspray uten fett. I en bolle blander du mel, sukker, kakao, bakepulver og s alt. Pisk egget i en separat bolle. Tilsett vaniljeekstrakt, eplemos, rømme og melk. Visp til det er godt blandet. Tilsett mel-sukkerblandingen og bland til det er så vidt fuktig. Tøm røren i en form, og stek i 25-30 minutter. Sjekk om midten er myk og la den avkjøles før du skjærer den.
Triple-chocolate Fudge Brownies
Ingredienser
- 1 pakke (4 unser) instant sjokoladepuddingblanding
- 1 pakke sjokoladekakeblanding
- 2 kopper sjokoladebiter
Tilbered puddingen i henhold til pakkens anvisninger. Visp inn den tørre kakeblandingen. Tilsett sjokoladebitene og rør. Hell røren i en 9×13 tommers smurt ildfast form. Stek ved 350 °F i 30-35 minutter.
