Bagels er morsomme og enkle å bake, og helt nydelige å smake. Når du først har lært å lage bagels, kan du eksperimentere til du faller, og fortsatt vil du finne nyere og mer lekre måter å bake disse herlighetene på.
Den tradisjonelle jødiske bagelen kan gjøres om til en mettende frokostoppskrift eller et deilig måltid. Mye kan gjøres med dette runde brødet, rett fra å bruke det som pizzabunn eller lage en deilig sub av det. Det søte hintet av en bagel kan fremheves ved å toppe den med sesamfrø, ost, kanel, hvitløk eller løk. De myke sirkulære brødene er sunne å spise og gode på smak, noe som gjør dem til en stor hit blant mødre som synes det er vanskelig å lage interessante lunsjer for barn.Å bake en bagel er ekstremt enkelt og absolutt moro. Ta en titt på hvordan du lager fortryllende bagels hjemme på kort tid!
Hvordan lage bagels hjemme
Ingredienser
- 4 kopper, brødmel
- 2 teskjeer, natron
- 1 ½ kopper, romtemperatur vann
- 1 spiseskje, s alt
- 2 teskjeer, instant gjær
- 3 teskjeer, mørkt brunt sukker
- Omtrent ½ kopp maismel og mel til støvtørking
Bruksanvisning
- I en stor bolle blander du brunt sukker, varmt vann og gjær. Tilsett mel og s alt i samme blanding, slik at ingrediensene holder på fuktigheten.
- Elt denne deigen med hendene til den har en glatt overflate, som ligner på lekeleire. Deigen har vært ekstremt myk og lysebrun i fargen. Sett deigen til side i minst to timer.
- Etter to timer, hell ut deigen på et brett og skjær den i like store biter. Rull hver del til en ball og stikk hull i den med fingeren rett i midten.
- Plasser hver deigkule på bakeplaten og dekk den. Sett disse i kjøleskap over natten.
- Neste dag, forvarm ovnen til 450 F og lag en bakebolle klar ved å drysse en blanding av maismel og mel på den. Støv det jevnt og lett, slik at det lager et tynt hvitt lag på overflaten av bakebollen. Dette gjøres for å forhindre at deigen fester seg til metalloverflaten.
- Bring deretter to boller med vann til å koke sammen med natron. En etter en, slipp bagels i det kokende vannet og la dem koke i to minutter hver. Kok dem til de blir luftige. Fjern dem fra vannet og tøm dem helt.
- Legg alle de kokte bagels på bakebollen og stek dem i ca. 15 minutter til de blir brune. En gjennomstekt bagel skal nå en temperatur på 185 C på termometer. La bagels koke ned før du skjærer dem i skiver.
Å bake de nøyaktige myke og svampete bagels som din favorittbaker, er en utfordring som enkelt kan oppnås. Det krever bare øvelse for å gjøre disse bagelene fantastiske. For å tilføre en fristende smak til bagelene dine kan du strø litt kanel, hvitløk, ost, sesam, oregano, rosmarin og andre smakfulle urter. En dæsj nykvernet pepper vil gi bagelene dine en krydret smak, som er utholdelig for alle som spiser. Brødelskere vil vite at en bagel må være smakfull og ikke bare ha en vanlig smak.
Bagels er de raske frokostvarene som har lite kalorier og mye energi. Et brød fordelt i mellom og litt grønnsaker, vil gjøre denne ferske baksten til den beste frokosten noensinne. For å gjøre det til et måltid, fyll det med kjøtt etter eget valg, noen grønnsaker, de riktige sausene et voila! Bagels er den perfekte størrelsen for å lage lunsjbokssmørbrød til barn. En velsmakende bagel vil bli ønsket velkommen med grønnsaker av barn.En godt bakt bagel krever ikke mye pynt. Dens egen smak er god nok til å få deg lyst på mer!
