Langkokte pintobønner smaker godt, og egner seg utmerket til servering med tortillas, brød og ris. Når du koker pintobønner i en gryte, er noen grunnleggende ting du bør huske på å legge bønner i bløtlegging, valg av krydder og kokeperioden.
Smaken av velkokte pintobønner er så tiltalende at de brukes i mange retter, inkludert supper, dipper, tostadas og burritos blant andre. I utgangspunktet en meksikansk glede, kokte pintobønner har blitt en favorittrett for amerikanerne også.Du vil få tørkede bønner og ferdigkokte bønner på markedet. Mange velger det siste for å spare tid, men disse pakkede matvarene er fulle av s alt og krydder. Så en sunnere tilnærming er å tilberede pinto bønner i din stil ved å bruke en saktekoker.
Koke tørkede pintobønner i en Crock Pot
Så du er klar til å koke pintobønner og lurer på hvordan du skal gå frem? Triksene for å tilberede de best smakende pinto-bønnene er å tilsette riktig krydder og tilberede til riktig ferdighet. Og litt planlegging er alt du trenger for å tilberede disse bønnene. Ja, tørre pintobønner er harde, og før bløtlegging er nødvendig for å redusere kokeperioden. Men hvor lang tid tar det å koke pintobønner i en crock pot? Koketiden avhenger av metoden du velger, og om bønnene er forbløtlagt eller ikke. Her er de grunnleggende trinnene for å tilberede pinto bønner i en crock pot.
Trinn 1 ~ Bløtlegging av bønnene
For å bløtlegge pintobønner, tilsett 2 kopper bønner i en stor gryte og hell 1 liter vann. Hvis du serverer mange mennesker, øk bønnermengden og bløtlegg vann. Sett på lokk og bløtlegg bønner over natten (eller minst 4 timer).
Trinn 2 ~ Forberedelse
Neste dag, tøm av vann og overfør bønner i et dørslag. Skyll dem under rennende kran. Nå kan du legge bløtlagte pinto-bønner i crock pot eller slow cooker. Tilsett 4 kopper grønnsaksbuljong eller vann i gryten.
Trinn 3 ~ Velge krydder
Velg krydder i henhold til dine foretrukne smaksløker. Du kan legge til 1 ts løkpulver, 2 ss melasse og koke pintobønner. Senere kan du strø s alt og pepper deretter for å passe din foretrukne smak.
I tilfelle du er glad i krydrede retter, ikke bruk melasse i oppskriften. I stedet kan du tilsette 1 ss chilipulver, en skvett hvitløkspulver, hakket løk (eller løkpulver), en skvett rød pepper og s alt i gryten.
Trinn 5 ~ Koking av bønner
Etter å ha tilsatt krydder, dekk til kjelen og kok på høy varme i 6 timer. Hvis tiden tillater det, vurder å koke pintobønner i en gryte ved lav varme i 10 timer. For begge tilfeller, åpne lokket etter at kokeperioden er over og kontroller om bønnene er godt kokt eller ikke.
Trinn 6 ~ Pakke det opp
Hvis du synes bønnene er litt harde, dekk lokket og fortsett å koke pinto-bønner i 30 minutter på høy varme og 1 time på lav varme. Du kan smake på kokte bønner for å se om krydderne er perfekte eller ikke. Tilsett derfor mer s alt og krydder etter din smak.
Bortsett fra dette kan du prøve mange flere pinto bønner crock pot oppskrifter. Mange foretrekker å legge til krydder i den senere delen av matlagingen for å servere en mer smakfull rett. For å prøve det samme, kok pinto-bønner til de er møre i saktekokeren, for eksempel i 6 timer på lav varme.Tilsett deretter s alt og resterende krydder. Og hvis du liker smaken av bacon, prøv pinto bønner baconoppskrift. Stek bacon skikkelig med hakket løk og koriander. Bruk disse sammen med salsa for å lage smakfulle pintobønner. Denne s alte retten serveres best med ris.
Hvis du er interessert i å koke tørkede bønner direkte, kok dem med tilstrekkelig vann i en halvtime. Tøm bønner og kast kokevannet. Du kan legge disse bønnene i crock pot, tilsett vann og ønsket krydder. Juster varmeinnstillingen til høy og stek i 4 timer. Senk deretter varmen til lav og fortsett å koke i 3 timer til for å nyte smakfulle pintobønner.
