Laktoseintolerante kan nå nyte kjøligheten til iskrem ved å erstatte melk med soyamelk. Gjennom denne artikkelen, la oss lære noen deilige soyamelk iskremoppskrifter...
Soyamelk er en drikk som er tilberedt av soyabønner. Også referert til som soyabønnemelk, er denne drinken foretrukket av folk som er laktoseintolerante eller veganere. En rekke retter kan tilberedes med soyamelk, som brukes som et alternativ til kumelk. Å lage soyamelk-is hjemme er ganske enkelt og er klar i løpet av få minutter.Når du har lært å lage denne isen, er det ikke nødvendig å gå til noen matbutikk for vegansk eller laktosefri iskrem.
Sjokolade Soyamelk iskrem
Ingredienser som kreves
- Soyamelk, 3 kopper
- Kakaopulver, 2 til 3 teskjeer
- Pulveret sukker, 1 kopp
- Maisstivelse, 1½ ts
- Vaniljestang eller vaniljeessens, 1 teskje
- Eggeplommer, 4
Instruksjoner for tilberedningTa en stor bolle og pisk eggeplommene sammen med maisenna og melis. Varm soyamelken i en middels stor kjele, pass på at den ikke koker. Tilsett kakaopulveret i melken og rør til det er blandet inn i melken. Når melken er blitt varm, heller du denne i eggedosisen, hele tiden mens du visper.Tilsett vaniljeessens og fortsett å røre den. Overfør nå innholdet i bollen til samme kasserolle og varm den til blandingen blir tykk. Hell blandingen i en egen bolle og plasser den i kjøleskapet i omtrent et par timer for å avkjøle den. Hell denne avkjølte blandingen i en soyamelk iskremmaskin og bearbeid den. Øs ut iskremen og server den med nykuttet frukt etter eget valg.
Soyamelk-iskremkake
Ingredienser som kreves
- Soyamelk iskrem, ½ gallon
- Kakemiks, 1 pakke
- Sjokoladegodteri, revet, 1
Instruksjoner for tilberedningTilbered kaken etter anvisningen på pakken og la den avkjøles helt. Skjær kaken halvveis på langs og legg isen på ett stykke. Legg det andre stykket oppå iskremen og legg et lag til.Dryss revet sjokoladegodteri og pakk den inn med smørpapir. Frys iskremkaken i kjøleskap til den blir fast. Når du vil servere den, kutt skiver etter ønsket størrelse og pynt den med et jordbær eller en annen oppskåret frukt.
Soyamelkeis uten egg
Ingredienser som kreves
- Usøtet soyamelk, 2 kopper
- Silken tofu, 1 kopp
- Lavfett kondensert melk, 1 boks
- Vaniljeessens, 1 teskje
- Piskefløte, 1 kopp
Instruksjoner for tilberedningFor å lage denne eggløse iskremen, ta en middels stor bolle og pisk fløten til den får en tekstur som en mousse. Sett dette i kjøleskapet i ca 4 timer for å avkjøle det. Kok opp to kopper vann i en kjele og blancher tofuen på middels varme i ca 5 minutter.Fjern tofuen fra vannet og legg den på en tallerken for å avkjøle den. Legg tofu, usøtet soyamelk, vaniljeessens og kondensert melk i blenderglasset og bearbeid det til ingrediensene danner en jevn blanding. Overfør kremfløten og kjør i et par minutter. Avkjøl den i ca 4 til 5 timer for å fryse den. Fjern nå blandingen og bland den for å gjøre isen jevn og kremet.
Nå kan iskrem nytes av veganere og helsebevisste mennesker uten å bekymre seg for de ekstra kaloriene. Du kan også lage forskjellige smaker av soyamelk-is og legge biter av fersk eller tørket frukt til iskremen for en næringsrik og deilig dessert.
