Mens du spiser sushi, har du noen gang tenkt på hvilken tang som brukes i denne retten. Finn ut hvilke spiselige tang som brukes til å lage disse deilige matvarene, fra artikkelen skrevet nedenfor.
Spiselig tang er definert som alger som finnes i vannforekomster og som kan konsumeres ved tilsetning i matpreparater. Selv om det opprinnelig var kjent for å være en stor del av det kinesiske og japanske kystkjøkkenet, har det utviklet seg til å være en veldig populær ingrediens i det globale kjøkkenet også. Det finnes ulike typer spiselig tang som brukes til å tilberede forretter, hovedretter, salater, supper osv. på grunn av deres næringsrike natur.
Det er tre hovedkategorier av disse spiselige tangene, for eksempel; røde, grønne og brune alger, hvor de er ytterligere segregert. Hver av disse tangene er rike på spesifikke næringsstoffer som proteiner, mineraler, vitaminer, fibre, etc., bør derfor inkluderes i kostholdet ditt en gang i uken! Derfor, hvis du er ivrig etter å vite, hva er navnene på disse deilige tangene, les inn i de kommende avsnittene.
Spiselige tang
Selv om de ser litt uspiselige ut, er tang en av naturens mest næringsrike matvarer.Dette er fordi de er grønnsaker som er rike på alle havets næringsstoffer som jod, jern, kalsium, vitamin B6 og B12 og forskjellige proteiner. Helsefordelene gitt av disse sjøgrønne er et sunt fordøyelsessystem, funksjon av skjoldbruskkjertelen og styrking av immunsystemet mot alvorlige infeksjoner og sykdommer. Med så mange enkle måter å opprettholde helsen din på, er alt du trenger å gjøre å velge tangen du ønsker å forberede for familien din i kveld! Vel, du kan velge fra de spiselige tangene nevnt i avsnittene nedenfor for din informasjon. Ta en titt.
Tare
Den mest brukte og mest brukte tangen er taren, som tilhører kategorien brunalger. Det er et ugras som vokser naturlig i grunne hav der vannet er rikt på plantenæring og temperaturen ligger på ca. 7 til 14 grader C. Det finnes flere typer tareugras som kan brukes til konsum, men de mest brukte er Kombu. , Wakame og Arame.
Her er litt kort informasjon om disse for deg.
- Kombu: Det er en veldig næringsrik tang som er lastet med næringsstoffer som; kalsium, alginat, karoten, fucoidan, krom, germanium, jod, laminarin, jern, magnesium, fosfor, mannitol, fytohormoner, protein, natrium, kalium og vitaminer som A, C, D, E, K.
- Wakame: I likhet med tidligere ugress er Wakame også rik på mange proteiner, men er den rikeste kilden til kalsium. Fargen er imidlertid litt mørkegrønn til brun og kan derfor forveksles til å være en grønn alge. Den er veldig deilig og kan brukes til å lage salater og gryteretter med andre sunne ingredienser.
- Arame: Den siste typen tang som tilhører Tare-familien er Arame, som er mørkebrun i fargen og er tilgjengelig i tørr form. Den er kjent som en jernrik tang da den er en utmerket kilde til jern og jod.Den kan derfor legges til ulike vanlige retter på daglig basis.
Heller ikke jeg
Nori er en annen svært populært konsumert tang, vanligvis tilsatt i den japanske retten "sushi". Den er naturlig søt og har en kjøttaktig smak som smaker godt sammen med de andre sushiingrediensene. Hvis du er en nybegynner i å spise tang, kan Nori være det beste valget, siden det kan brukes til å tilberede mat som supper, stekt med noen få grønnsaker, slengt i salater eller rett og slett akkompagnert med oppskrifter på hvit eller brun ris. Nori er også full av næringsstoffer som kalsium, jod, jern, kalium, kobber, sink, vitaminer, men den består av den høyeste mengden protein blant alle tangene.
Dulse
Botanisk navngitt Palmaria palmata , Dulse er også kjent som havsalatflak, creathnach, rød dulse osv. Den tilhører rødalgekategorien og finnes på de nordlige kysten av Stillehavet og Atlanterhavet, dermed konsumert i Irland, Canada og europeiske land.Det er en veldig rik kilde til fiber, og hjelper derfor med å holde fordøyelsessystemet vårt sunt og rent. I motsetning til Kelp har Dulse en s alt smak og kan bli litt seig på grunn av vanninnholdet i ugresset. Næringsinnholdet i Dulse er høye mengder vitamin B6, B12, C, E, A, kalsium, jod, protein, kostfiber og magnesium, som hver har sine individuelle funksjoner i kroppen vår.
Hijiki
Denne er tilgjengelig i tørket form og må bløtlegges hver gang den skal konsumeres. Etter at de er rehydrert, ser ugresset ut som svarte nudler, og disse kan brukes som dekorative ingredienser i ulike kystmatpreparater. Hijiki er også en rik kilde til kalsium, algin og kostfiber, noe som gjør det til en sunn mat for barn i utvikling. Det er mange preparater du kan bruke Hijiki i, for eksempel i salater og gryteretter, tørket form i te, og som snacks når du er sulten!
Andre typer spiselig tang som kan legges til kostholdet ditt er:
- Sjøsalat
- Blæretang (Fucus vesiculosus)
- Carrageenmose (Mastocarpus stellatus)
- Carola (Callophyllis variegata)
- Spirulina
- Laver (Porphyra laciniata/Porphyra umbilicalis)
- Irsk mose (Chondrus crispus)
Med disse spiselige tangene håper jeg du har funnet en rekke valgmuligheter for noen nye tilskudd i kostholdet ditt. Så fortsett og lag noe virkelig deilig med disse tangene til venner og familie i kveld.
