Den tyske matstilen i dag er en som er en refleksjon av mange århundrer med innflytelse fra forskjellige regioner. Vi ser på tyske matvaner for å se hva som gjør det til en så unik opplevelse.
Kjøkkenet i Tyskland, som tilfellet er i mange andre land, er det som har sett mye endring i de siste så mange århundrene, hovedsakelig på grunn av påvirkninger forårsaket av sosiale og politiske endringer som landet har gjennomgått. Hvis du tar en titt på tyske matvaner, blir disse påvirkningene tydelig synlige.Tyskerne har noen få stifter som er en del av de fleste måltidene deres. Disse matvarene inkluderer kjøtt, brød, meieriprodukter, frokostblandinger, frukt og grønnsaker og fjærfe.
Desserter og drikkevarer, spesielt øl, er en integrert del av måltidene deres. Tradisjonelt har tyskere tre hovedmåltider, frokost, lunsj og middag. På høytider serveres det ettermiddagste i mange hjem. La oss ta en titt på hovedtrekkene som utgjør de kulinariske vanene i Tyskland.
Tyskernes spisevaner
Som tidligere nevnt har tyskerne tre hovedmåltider. Tysk kjøkken består i stor grad av meieri- og kjøttprodukter. Selvfølgelig er tilberedningen av måltidene veldig forskjellig, men hovedproduktene forblir de samme. I tabellen nedenfor forteller vi deg mer om hvert av disse måltidene og hva disse måltidene består av.
FrГјhstГјck
I et typisk tysk hus vil frokosten vanligvis bestå av brød, kjøttpålegg, ost, egg, honning og kaffe eller te.Pålegg kan inkludere kjøtt som skinke, salami, leverwurst og disse kombineres med en rekke oster. Besøker du en tysk husholdning, får du servert mange forskjellige typer brød og rundstykker også. Yoghurt, kvark (som er en rekke kremost), frukt og müsli er også vanlige frokostvarer.
Mittageessen
I de fleste hus som fortsatt følger de tradisjonelle spisevanene, er hovedmåltidet selv i dag lunsj eller Mittagessen som inntas et sted rundt kl. 12.00. Ethvert hus du besøker vil vanligvis servere deg et måltid som består av kjøtt og grønnsaker med poteter som en hovedbestanddel av måltidet. I katolske familier blir kjøtt ofte erstattet med fisk eller egg på fredager.
Abendbrot
Også kjent som Abendessen, har middagen alltid vært den minste av alle måltidene som inntas i en tysk husholdning, men med endrede spisevaner har dette blitt det viktigste måltidet i dag , siden dette er når familier kommer sammen.Måltidet består vanligvis av brød, kjøtt, pølse, ost, grønnsaker, osv. Dette måltidet spises ofte veldig tidlig, rundt klokken seks om kvelden. Mange liker også å ta te eller kaffe til måltidet.
Kaffee und Kuchen
Som navnet antyder, består dette måltidet av servering av kaffe og kaker. Dette er ikke et måltid som serveres hver dag, men kun på helligdager eller dager når folk har venner over. Det er mange forskjellige varianter av kaker som tilberedes og serveres til gjestene. Hva slags kake som lages avhenger av årstid. Om sommeren er de mest populære kakene som serveres plomme- eller jordbærkaker, men om vinteren kan du få servert kaker som har tørket frukt. Black Forest-kaken er en som har blitt ganske kjent internasjon alt.
Søndagsbrunsj har også blitt ganske vanlig i nyere tid, hvor venner og familie samles for å innta et måltid som serveres mellom frokost og lunsj.Øl er en veldig populær drikk i Tyskland, og landet er kjent for sine brygg. Det er mange lokale spesialiteter og Oktoberfest er en verdensberømt ølfestival som har folk fra hele verden. Vin er også en populær drikke, og mange viner fra Tyskland er ganske kjente over hele verden, spesielt variantene av Riesling, Silvaner, Spatburgunder og Dornfelder.
Tradisjonelle tyske matvaner har gjennomgått store endringer de siste årene. Matvaner har blitt amerikanisert på flere måter, spesielt valgene i måltider. Hurtigmat har også blitt veldig populært, spesielt pizza og å spise ute er ganske vanlig med asiatisk og europeisk mat som blir mer og mer populær. Dette er bare en generisk oversikt over matvanene til tyskere. Forhåpentligvis gir dette deg mer innsikt i hvordan tysk mat er.
