En av de mest interessante fakta om japansk mat er at 50 % av verdens fangst av fisk blir tatt av japanerne. Rull ned for å finne flere fascinerende fakta om dette kjøkkenet.
Den japanske maten er en av de best rangerte matvarene i verden. Det faktum at Michelin-guiden har presentert maksim alt antall Michelin-stjerner til japanske restauranter er beviset på det. Det japanske kjøkkenet har utviklet seg gjennom århundrer og har blitt påvirket av flere politiske så vel som sosiale endringer. På grunn av den unike stilen på matlaging og krydder, er det et av de mest distinkte kjøkkenene i verden.
Interessante japansk matfakta
Det typiske japanske kjøkkenet består av ris, kjøtt, grønnsaker og fisk. Japanerne legger mer vekt på kvaliteten på maten og presentasjonen. Derfor er det ikke rart at japanerne klager over mat av lav kvalitet når de spiser japansk mat fra Japan. La oss nå ta en titt på noen interessante fakta.
- Det brukes store mengder rå mat i det japanske kjøkkenet. Faktisk må du være klar over at fisken som serveres med sushi er rå.
- Tørkede sardiner og mandler blir ofte konsumert som snacks i de fleste delene av Japan.
- Som nevnt ovenfor blir ca. 50 % av fiskefangsten og 80 % av tunfiskfangsten tatt av japanerne.
- Kvaliteten på ‘sashimi’, eller den svært tynt oppskåret rå fisken som serveres med sushi, blir aldri kompromittert i en autentisk japansk restaurant. I noen tilfeller holdes fisken i live i vann, og skjæres i skiver og serveres kun ved bestilling!
- Snakker om sashimi, en sushi-kokk må være ekstremt forsiktig når han skjærer den rå fisken. Faktisk slipes en profesjonell kokkekniv hver dag for å få den tynne oppskåret fisk som passer for eksotisk sushi.
- Ris utgjør den integrerte delen av det japanske kjøkkenet, og vi har forskjellige former for risretter som Kayu-ris, Donburi, stekt ris, Kare raisu, etc., som er populære over hele verden.
- Det typiske japanske måltidet består av ris, servert med kjøtt, fisk eller grønnsaker. Pickles og suppe er også en del av det tradisjonelle japanske måltidet.
- Nå, et annet morsomt faktum om japansk mat og drikke er at det anses som gode manerer å slurpe nudler i suppe som Ramen. Man forventes imidlertid ikke å slurpe bare suppen, som miso .
- Snakker om miso В suppe, suppen er veldig bra for fordøyelsen og bør derfor spises i begynnelsen av måltidet; og ikke på slutten.
- Det er svært få eller bokstavelig t alt ubetydelige vegetarianere eller ikke-kjøttspisere i Japan. Dette kan være på grunn av deres dype lidenskap for sjømat eller det faktum at de fleste av de japanske rettene består av sjømat, kjøtt og svinekjøtt!
- Rått hestekjøtt, blekksprutkjøtt og hvalkjøtt er noen av de mest populære kjøtttypene i Japan.
- I de fleste japanske restauranter presenteres fuktige håndklær før mat. Dette for å tørke av hendene på forhånd. Man bør imidlertid huske at håndklærne kun skal brukes til å rengjøre hender og ikke ansiktet eller andre deler av kroppen.
- Akkurat som kinesisk mat, brukes spisepinner til å spise flere japanske retter. Imidlertid bør man huske å følge spisepinnenes etikette når man bruker dem i formelle arrangementer. Det er frekt å stikke spisepinnene rett vertik alt inn i maten.
- Et stort antall amerikanske og andre matvarekjeder finnes i Japan. Men menyen er dominert av tradisjonelle valg. For eksempel, siden mais og sjømat er de vanlige ingrediensene som finnes i japansk pizza, finnes denne lokaliserte varianten i pizza laget av «italienske restauranter».
- Til slutt mener japanerne at man ikke bare spiser med munnen, men også gjennom øynene, og derfor bør utseendet og presentasjonen av maten også prioriteres høyest.
Jeg håper du likte å lese disse faktaene. Vel, til slutt, en av de unike egenskapene til den japanske maten er at du enten vil elske den eller hate den, det er ingen mellomting. Så hvorfor ikke prøve det og bestemme selv? Ciao!
