Mange hjemmekokker tror at uten å tilsette bakepulver i kjeksrøren vil de bli flate og tette. Men med de enkle kjeksoppskriftene uten bakepulver i dette innlegget, kan du tilberede dem til alle måltidene dine.
I mange husholdninger er helgene den perfekte tiden for å sette seg ned med hele familien og nyte et hjemmelaget måltid. Men selv i disse dager er det andre gjøremål og ærend å ta seg av som kan begrense deg fra å faktisk lage hele måltidet fra start til slutt.I stedet for å lage mat hjemme, ender du opp med å kjøpe visse varer, for eksempel kokt kjøtt, dessert og/eller kjeks, fra supermarkedet. Men i stedet for å kjøpe frosne kjeks fra butikken og varme dem opp i ovnen eller mikrobølgeovnen, hvorfor ikke bruke følgende oppskrifter?
Ingredienser:
- Selvhevende mel, 3½ kopper
- Melk, 1 kopp
- Shortening, ½ kopp
- S alt, 1 ts.
Veibeskrivelse: Forvarm ovnen til 425ºF. Du må sikte 3 kopper mel i en bolle som er stor nok til å lage deigen. Tilsett deretter matfettet (eller smult) sammen med s alt og bland godt. Melet vil nå være smuldrende å ta på. Etter det begynner du å tilsette melk til melet og bland grundig. Elt deigen skikkelig i bollen. Dryss ½ kopp mel på arbeidsstasjonen for å elte deigen på den og lage en rull. Bruk en kjekskutter til å kutte minst 2" kuler.Fordel kjeksrundene jevnt på en bakeplate og sett inn i ovnen i ca 12 til 15 minutter. Når kjeksene er gyllenbrune fra utsiden, ta ut av ovnen, pensle smør på toppen og server.
Merk: Hvis du ikke har matfett, kan du erstatte det med smult.
Ingredienser:
- Mel for alle formål, 3 kopper
- Kærnemelk, 1½ kopper
- Vegetabilsk olje, ½ kopp
- Sukker, 1½ ts.
- S alt, 1½ ts.
- Tannsteinskrem, ½ ts.
- Tørrgjær, pakke, 1
Veibeskrivelse: Forvarm ovnen til 425ºF. I en bolle blander du universalmel, tørrgjær, sukker og s alt sammen. Tilsett sakte kjernemelken sammen med vegetabilsk olje sammen med de tørre ingrediensene og bland grundig.Kombiner alle ingrediensene sammen med hendene for å lage deigen. Bruk en stor skje og øs ut 2 tommer av deigen på bakeplaten. Sett bakeplaten inn i ovnen i ca 12 til 15 minutter. Når kjeksene blir gyldenbrune fra utsiden tar de ut. Legg en kurv og pensle kjeksen med smør utenfra. Server varm.
Forberedelsen for å lage kjeks uten bakepulver ligner på oppskriftene som har den manglende ingrediensen; den eneste forskjellen er tilsetningen av hevemidlet. Bortsett fra krem av tartar og tørrgjær, kan du til og med bruke en Bisquick-blanding til å bake kjeksene.
