Et varmt, sprøtt og fylt potetskall, servert med rømme eller ketchup som dipp, er en ideell forrett for enhver anledning. Slike minigodbiter vil garantert starte en matvanvidd blant gjestene dine. Les videre for noen enkle oppskrifter på forretter med forskjellig smak av potetskall.
Forretter er faktisk smarte oppskrifter. De er aldri ment å mette sulten din, men heller lokke deg til å spise mer, i dette tilfellet hovedretten. Den praktiske biten eller den lille størrelsen gjør at du føler at du bare har spist noen få, kanskje 1 eller 2, men faktisk har du kanskje spist 10 eller 15! De passer utmerket til alle slags drikker og passer for en rekke anledninger, fra en formell middag til å løse sultplagene til en rasende folkemengde. Blant forretter skiller en ingrediens seg ut, og det er den ydmyke poteten. Potetgull, pommes frites eller oblater, potetsalat, potetbåter, potetpannekaker... ingen fest eller anledning er komplett uten en potetforrett.
En hovedfavoritt blant store festforretter er potetskallet. Bakt, grillet eller servert fylt til randen med grønnsaker og ikke-vegetabilske fyll, er å lage forretter med potetskinn en smart måte å glede både det høytflyvende publikumet og hill-billy-flokken på. Lurer du på hvordan du lager forretter med potetskinn? Nedenfor er noen veldig enkle forrettoppskrifter for potetskinn for alle anledninger.
Forretter med bakt potetskinn med ost og bacon
(Gjør 24 porsjoner) Ingredienser
- 6 mellomstore poteter
- 1 middels tomat, finhakket
- 2 ss grønn løk eller vårløk, finhakket
- в…” kopp bacon- eller kalkunbaconbiter, hakket og kokt
- 1 kopp eller 4 ounces lav-fett eller vanlig cheddarost, revet eller strimlet (parmesanost kan brukes)
- ½ kopp rømme (valgfritt)
- 2 ts matolje (olivenolje kan brukes)
- 1 ts chilipulver
- Pepper eller chilisaus på flaske
Metode
- Vask og rens poteter og prikk hver potet med en gaffel. Kok poteter i mikrobølgeovn i 17-22 minutter på høy effekt. Du kan bruke en vanlig ovn ved 425 ° F, i 40-45 minutter. La potetene avkjøles.
- Kutt hver potet på langs i to. Skrap ut hver potethalvdel, og etterlater et ½ tomme tykt skall. Oppbevar potetkjøtt for annen matlaging. Bland olje, chilipulver og varm peppersaus (minst 7 streker). Hvitløkspulver og paprika kan brukes i stedet for saus for krydret smak.
- Bruk en børste til å belegge innsiden av potetskallene med denne oljeblandingen. Skjær skjellene i to, på langs. Legg på bakepapir. I hvert skall, skje med biter av bacon, tomat og løk. Dryss skallet med ost. Dekk til potetskall og oppbevar i kjøleskap i 24 timer.
- Bak potetskall i ovnen i 10-12 minutter ved 450°F. Osten skal smelte og skjellene blir varme over det hele. Server varmt skinn med rømme.
Potetskallforrett med grønnsaksfyll
(Gjør 4 porsjoner)
Ingredienser
- 2 store poteter
- ½ kopp mager eller vanlig cheddarost, revet
- 1 liten løk, hakket i små terninger
- ВЅ stor rød paprika, julienned
- ВЅ stor grønn paprika, julienned
- 1 kopp zucchini, i skiver
- 1 kopp gul squash, i skiver
- ½ kopp italiensk salatdressing
- 1½ ts matolje
- ВЅ teskje s alt
Metode
- Vask poteter og prikk potetene med en gaffel. Mikrobølgeovn poteter i 18-22 minutter ved høy temperatur. La avkjøle.
- I en bolle blander du løk, paprika, squash og zucchini. Påfør salatdressing på blandede grønnsaker. Mariner blandingen i 20 minutter.
- Halver hver potet på langs. Skrap ut potetkjøttet, og etterlater et tynt ½ tomme skall. Pensle olje på innsiden av skjell og strø litt s alt.
- Spraygrillstativ med non-stick oljespray. Legg potetskall med skinnsiden opp på rist. Grill skinn i 10 minutter på middels varme til de blir gyldenbrune.
- Treng av grønnsakene, men behold marinaden. Grill grønnsaker i en grillkurv i 10 minutter på middels varme. Tørk grønnsaker med avrent marinade.
- Topp skinn med ost og skje grønnsaksblandingen i skjell. Dryss litt s alt og grill skinn i 5 minutter, til osten smelter.
Veldig cheesy potetskall
(Gjør 8 porsjoner) Ingredienser
- 4 mellomstore poteter
- Вј – в…“ kopp soltørkede tomater, finhakket
- ½ kopp grønn løk, finhakket
- 2 ss persille, hakket
- 2 unser parmesanost, revet
- 2 unse mozzarellaost, revet
- ¼ kopp rømme
- S alt og kvernet sort pepper
Metode
- Forvarm en tradisjonell ovn til 375°F. Bak poteter i ovnen i 45-50 minutter. Sett til side til avkjøling.
- Kutt poteten i to på langs. Skrap ut potetkjøttet, og etterlater et ½ tomme tykt skall. Skjær skallet i to, på langs for å danne kvarte. Dryss s alt og pepper på skinnene og stek dem i 15 minutter.
- Mos restene av potetmassen og tilsett rømme, ost, tomater, løk, persille og bland godt. Hell blandingen i potetskall, trykk blandingen godt inn i skall. Dryss hvert skinn med pepper og stek i 15 minutter.
Mini forretter med potetskinn
(Gir 4 porsjoner)
Ingredienser
- 12 nederlandske babypoteter
- 6 ss Pancetta
- ½ kopp cheddarost, revet
- 2 ss løk, hakket
- 1 kopp Guacamole
Metode
- Forvarm en tradisjonell ovn til 400° F. Bruk olivenoljespray og belegg hele poteter, og legg deretter på bakepapir. Bak poteter i 30-35 minutter til de blir myke og møre. Fjern og la potetene avkjøles.
- Kutt poteter langs lengden, i to. Skrap ut lite kjøtt, og etterlater ½ tomme tykt skinn. Legg poteter på bakepapir med kjøttsiden opp. Spray olivenolje lett på toppen av hver potet.
- Stek pancettaen på middels varme til den blir sprø. Sett på vev for å drenere olje. Legg pancetta på hver potet, dryss ost og stek poteter i 5-8 minutter til osten smelter. Pynt med hakket løk og guacamole.
Oppskriftene ovenfor er bare noen få eksempler på potetskalloppskrifter, det er en relativ mengde slike oppskrifter, med varierte fyll- og tilberedningsstiler. Nå som du har lært hvordan du lager forretter med potetskinn, ingen flere unnskyldninger, skaff deg de potetene og begynn å lage mat!
