Fryse lasagne kan hjelpe deg med å lagre lasagnerester; eller hjelpe deg med å forberede deilig lasagne på forhånd. Å fryse lasagne er en enkel prosess som alle kan gjøre.
Lasagne er en populær pastarett som feires over hele verden. Lasagne lages med vekslende lag med ostesaus, grønnsaker, biff, pølser osv. Dette er en populær italiensk rett som er kjent for alle pastaelskere. Hvis du tenker på å lage hjemmelaget lasagne eller har rester fra tidligere laget lasagne så er det ingen grunn til å kaste bort det. Du kan fryse lasagne og lagre den i flere måneder. Men hvordan fryser man lasagne? Her er noen enkle tips som vil hjelpe deg.
Måter å fryse lasagne på?
Noen foretrekker å fryse lasagne etter steking, mens noen foretrekker å fryse og oppbevare ukokt lasagne. Begge metodene fungerer bra, men å tilberede lasagne og deretter fryse den vil spare verdifull tid i fremtiden. Men noen mennesker foretrekker å oppbevare ukokt lasagne direkte i kjøleskapet. Begge metodene er fine, siden de ikke har en tendens til å endre forandringen av lasagne.
Ting du trenger
For å fryse lasagne trenger du noen spesielle bakeformer. Så kjøp bakepanner som kan brukes til både baking og frysing. Sjekk etiketten på pannen ordentlig for å se om den er passende. Silikon bakeware er ett alternativ for denne jobben. Du kan kjøpe FDA-godkjente silikonpanner av matvarekvalitet og bruke dem til å fryse og bake lasagne. Du trenger også kjøkkenfolie av aluminium og plastfolie. Hvis du ønsker å lagre små lasagnebiter, trenger du også lufttette poser med glidelås.
Fryse ukokt lasagne
For å lagre ukokt lasagne, sett sammen alle ingrediensene. Kle en stor aluminiumsfolie i bakepannen, og begynn å jobbe i lag med lasagne. Når du er ferdig med dette trekket, lasagnen med aluminiumsfolien. Dekk lasagnen pent med folie, og arbeid forsiktig med aluminiumsfolien for å unngå at folien rives i stykker. Sett deretter pannen i fryseren.
Frysekokt lasagne
Hvis du ønsker å lagre kokt lasagne, bruk disse tipsene. Stek først lasagnen ferdig. Ta den kokte lasagnen ut av ovnen, og ha den på et bord. La det så komme ned til romtemperatur. Lasagne vil ta rundt en til to timer å kjøle seg ned. Etter at lasagnen har fått romtemperatur igjen, dekk lasagnen med ett lag plastfolie pent. Etter dette laget påføres ett lag til med plastfolie for bedre å dekke lasagnen.Dekk til slutt lasagnen med ett lag med aluminiumsfolie. Sett nå pannen med lasagne pent i fryseren for å bevare den godt.
Fryse små lasagnestykker
Dette trinnet er stort sett det samme som det ovennevnte. Unngå imidlertid å fryse ukokte lasagnebiter, da det bare vil gjøre tining og koking av små ukokte lasagnebiter tungvint. For å oppbevare små lasagnebiter i fryseren, kutt opp lasagne i små eller mellomstore biter. Pakk dem deretter dobbelt med plastfolie. Ta deretter en stor glidelåspose eller en lufttett pose og legg alle lasagnebitene i den.
Du kan lagre lasagne i rundt 2-3 måneder i fryseren. Det er imidlertid tilrådelig å konsumere det innen en måneds lagringstid. I tilfelle kjøleskapet slutter å fungere eller det er strømproblemer, la lasagnen tine og deretter varme den helt opp og gjøre den ferdig før den blir ødelagt.
Når du spiser den frosne lasagnen, lar du den tine i 4-5 timer eller over natten om nødvendig. Forvarm så ovnen på 170 grader og ta av all plastfolie og aluminiumsfolie og kle lasagnen i bakebollen. Dekk lasagnen i folie og varm den i rundt en halv time og server.
