Har du planer om å lage sjokoladefondue eller en sjokoladesaus til jordbær? Hvis ja, vil du vite hvordan du tynner smeltet sjokolade. Les følgende artikkel for å finne ut hvordan...
Sjokolade er en perfekt mat, like sunn som den er deilig, en velgjørende gjenoppretter av oppbrukt kraft. Det er bestevennen til de som er engasjert i litterære sysler. ~ Baron Justus von Liebig
Sjokoladedekkede jordbær ... eller marshmallows ... eller kringler ... eller bananer ... eller grønne epler ... eller biscotti ; rett og slett guddommelig. Du kan lage så mange godbiter bare ved å dyppe frukt, godteri og nøtter i oppløst sjokolade. Selvfølgelig er det magisk å spise en sjokoladeplate alene, men det er mange flere godbiter og snacks som kan lages etter å ha smeltet den til en dipsaus. Selve forberedelsestiden er ikke så lang, og du kan være inn og ut av kjøkkenet på kort tid. Alt du trenger å gjøre er å ha visse trinn i bakhodet og prøve å følge dem så nøyaktig som mulig.
Før du lærer hvordan hele prosessen utføres, må du først smelte sjokoladen. Det er her mange mennesker gjør feil. Å plassere revet eller terninger av sjokolade i en non-stick panne og smelte det er faktisk en feil fordi du kan holde varmen på forskjellige innstillinger, og det kan brenne sjokoladen, hvis du ikke tar hensyn. Bruk i stedet dobbeltkjelemetoden.For å finne mer om den riktige metoden og lære hvordan du kan tynne den ytterligere, fortsett å lese artikkelen.
Tynnende smeltet sjokolade for dypping
- Først må vi smelte sjokoladen. For det må vi forberede en dobbel kjele. For å gjøre det trenger du en gryte fylt med vann. Slå på varmen og sett den over komfyren for å la vannet koke. Du vil ikke at vannet skal koke; bare varmt.
- I mellomtiden, tilsett 6 gram sjokoladebiter i en glassbolle. Plasser glassbollen på toppen av gryten som har det varme vannet. Pass på at vannet ikke berører glassbollen på toppen. Når sjokoladen smelter, tilsett 2 ss lys maissirup, 2 ss grønnsaksfett og 1½ ts vann i også.
- Med en tresleiv, fortsett å røre blandingen til sjokoladebitene har smeltet skikkelig. Vi ønsker at blandingen skal være jevn i konsistensen. Når vi har fått sjokoladeblandingen, slår du av komfyren, men lar glassbollen stå litt lenger på varmtvannsgryten.
- Nå før vi kan begynne å dyppe ulike godbiter i den flytende sjokoladen, må vi sjekke om konsistensen er tynn eller ikke. Med treskjeen rører du sjokoladeblandingen igjen og kontrollerer konsistensen med fingrene. Hvis den er tynn nok, kan vi gå videre. Hvis ikke, må du legge til en teskje matfett og vann til den. Rør den tynne sjokoladeblandingen en gang til og vips, vi er ferdige.
For å tilberede noen deilige sjokoladegodbiter, ta en stekeplate og legg bakepapir over. Begynn å dyppe kringler, jordbær, godteri og til og med biter av (eller hele) bananer i den smeltede blandingen. Legg dem på bakepapiret og la sjokoladen stivne. Og at mine venner, er hvordan en sjokoladeplate kan smeltes på riktig måte. Husk at for å smelte sjokolade, IKKE bruk mikrobølgeovn eller plasser den i en panne over direkte varme. Det vil bare brenne og/eller endre den søte og deilige smaken til sjokoladen.
Hvis det er rester av blandingen, kan du oppbevare den i kjøleskapet en dag eller to. Ikke tøm den i en annen beholder. Ha det i glassbollen og dekk bollen med Saran wrap. For å gjenbruke det (selv om du kan bruke hele partiet ville det være utmerket), bare plasser glassbollen i kjøleskapet. Når godbitene er laget, server dem til familie og venner; det ville ikke være en dårlig idé å unne deg selv noen få av dem også.
