Lær hvordan du lager bjørkeøl fra bunnen av, og du kan enkelt brygge det hjemme. For å prøve hjemmelaget bjørkeøloppskrift trenger du bjørkesaft, litt bjørkekvister, honning, gjær og brød. Les videre for å vite mer.
Root beer og bjørkeøl er vanlige forsyninger som nesten alle av oss har i spiskammeret. Men hjemmelaget øl smaker noe mer spesielt for ølelskere. Å brygge hjemmelaget root beer er ikke nytt for folk som er glad i å prøve nye drinkoppskrifter. Selv tipsene for å lage bjørkeøl er ikke så vanskelige. Det som angår en hjemmebrygger er tilleggsingrediensene som kreves i bjørkeøloppskriften.Ja, du kan finne det vanskelig å samle forsyningene som brukes til å brygge denne brusen hjemme.
Ved å lage bjørkeøl er gjæring av basisingrediensene et grunnleggende trinn. Så, hva er forsyningene som kreves for å brygge bjørkeøl hjemme? Unødvendig å nevne er denne brusen basert på saften fra bjørketreet. Saften samles i bestemte måneder av året, når plantesaften flyter fritt. For det samme, identifiser det søte bjørketreet, og klipp en liten kvist. Sett den avkuttede enden inn i en flaske og fest den til treet. Dette er en praktisk måte å samle saft dryppet fra kvisten uten å sløse.
I tilfelle du ikke har et søtt bjørketre, eller lager bjørkeøl om vinteren (når treet er i hviletilstand), bør du vurdere å kjøpe ren sevje fra matbutikken. Hvis du ikke finner den, bytt ut bjørkesaft med lønnesirup. Bortsett fra sevjen eller lønnesirupen, trenger du noen få centimeter lange bjørkekvister, honning, myk gjær og brød.Honning og bjørkesaft gir råvarene for å sette i gang gjæringen, som utføres ved at gjæren spres over brød. Detaljert informasjon om nødvendige ingredienser og trinn-for-trinn prosedyre for å lage hjemmelaget bjørkeøl er diskutert nedenfor.
Ingredienser til bjørkeøloppskrift
- Bjørkesaft eller lønnesirup, 2 gallons
- Søt bjørkekvister, 2 quarts
- Ren organisk honning, ½ gallon
- Myk gjær, ½ ½ kake
- Ristet rugbrød, 1 skive
Trinn for brygging av bjørkeøl
- For å begynne med å lage bjørkeøl, fortsett med målebeger, en stor krukke (stor nok til å passe bjørkekvister), en kjele og sil på et praktisk sted. I håp om at du er klar med dette utstyret og ingrediensene ovenfor, la oss gå videre til forberedelsesprosessen.
- Skyll søtbjørkekvistene grundig under rennende vann og skrap av det ytre belegget med en kjøkkenkniv. Dette vil eksponere det indre kambiumlaget som inneholder maksimal saft. Legg disse kvistene inn i krukken, og oppbevar den til side på et trygt sted.
- Avhengig av om du bruker bjørkesaft eller lønnesirup, tilsett væsken og honningen i kjelen. Varm denne blandingen over høy varmeinnstilling, til den når koketemperatur. Reduser varmen til middels lav og fortsett å koke i 15-20 minutter.
- Følg koketrinnet, tilsett forsiktig den varme blandingen i steinen som inneholder søte bjørkekvister. La denne blandingen avkjøles i ca 50-55 minutter. Deretter kan du, ved hjelp av silen, fjerne kvistene en etter en.
- Neste trinn for å lage bjørkeøl er å tilberede den myke gjæren. Legg rugbrødet over et fat, og ha den myke gjæren jevnt over. Gjæren vil feste seg til brødsubstratet, noe som er bedre enn å tilsette gjær direkte i blandingen.
- Til slutt, introduser dette brødet i den flytende blandingen. Sørg for at blandingen er avkjølt til romtemperatur, og forsegl crock ordentlig. Snart vil gjæringsprosessen starte inne i steinen. La det fortsette i en uke, og åpne deretter forseglingen for å sjekke bjørkeølet ditt. Du kan være interessert i å vite mer om root beer vs. bjørkeøl.
Så, slik kan du brygge bjørkeøl hjemme. Å bruke lønnesirup smaker også godt, bortsett fra at det er mindre smakfullt. Selvfølgelig gir bjørkekvistene mild smak til drinken. For å nyte best smakende bjørkeøl, avkjøl det i kjøleskapet før servering. Du bør også oppbevare dette hjemmelagde ølet på et kjølig og mørkt sted for oppbevaring. Ellers vil høy temperatur ødelegge brusen og gi en harsk smak.
