Vi skal se nærmere på forskjellene mellom irsk whisky og skotsk whisky, noe som gjør dem til to unike brenneviner i hver sin rett.
Whisky var aldri en mannsdrikk, selv om den mannlige klanen mente at det var et tegn på overherredømme, prestisje og dominans å bli sett med et krystallglass fylt med dette på steinene. Ikke nå lenger. Kvinner blir mer glad i den mørke, ravgule drinken, og tilpasser smaksløkene til whiskyens liv og undertoner. Whisky er nøye destillert for å matche forventningene til de som konsumerer den, og er nå en drink som står høyt oppe på sokkelen som valget blant drikkere.Ikke bare kan det spises på steinene, med tonic eller en skvett vann, men kan nå inkluderes i den morsomme delen av å drikke – cocktailer.
Selv om det kan stjele bort aromaene og smakene som whiskyen har og er kjent for, tar den litt av kanten ved å tilsette whisky til en morsom cocktailblanding. Du får god Scotch og du får dårlig Scotch, hvor brennevinskjennere, spesielt whisky, har prøvd og testet disse gjennom mange års forskning.
Så hva er forskjellen mellom irsk whisky og skotsk whisky? For det første, som navnet tilsier, blir irsk whisky destillert og tappet på flaske i Irland, mens sistnevnte gjøres i Skottland. Disse kan være de samme ingrediensene, men de har fortsatt distinkte kvaliteter som skiller dem fra hverandre.
Forskjellen mellom irsk whisky og skotsk whisky
Hvis du noen gang får sjansen, sjekk ut et destilleri som driver med whisky og se hvor kjedelig prosessen er med så mye arbeid som er lagt ned i å produsere den perfekte flaskedrikken.Ingen tenker noen gang på hva som går inn i prosessen, der det å utsette deg selv for en førstehåndsdestillasjonsopplevelse ville være nyttig. Skottene og irerne fikk rett, som de to kulturene som har vært i stand til å tilby det beste som finnes i whiskybransjen. For de som ikke har peiling på whiskydrikking kan gå til hvordan man drikker whisky for ekspertforslag. Så hva er forskjellene som gjør at disse tvillingene er fullstendige motsetninger til tross for at de er i slekt?
| Irish Whisky | Scotch Whisky |
| Irsk whisky gjennomgår en modningsprosess som krever minst tre år, noe som gir den enestående smak og aroma. | Scotch i motsetning til irsk whisky, gjennomgår en prosess som også gjennomgår en minimumsmodningsperiode på 3 år og destilleres i de fleste tilfeller tre ganger, men lengre i noen destillerier. Smaken og aromaen her er ganske sterk og fyldig. |
| Irsk whisky oppbevares i kar og settes gjennom en vatting-prosess som gir den omtrent tre års tid til å modnes eller mer som nevnt tidligere. Den er laget av m altet bygg, med tørkede ovner som holdes forseglet. | Scotch whisky bruker derimot helm altet bygg som først spires og deretter tørkes før den brukes i de fleste tilfeller i en dobbel destillasjonsprosess (etter at den tørkede m alten er m alt til det som kalles 'grist', den blandes deretter med varmt vann og plasseres i en 'mash tun'. Den blandes videre til en sukkerholdig blanding er produsert kjent som 'wort'. Denne vørteren legges deretter i kar som kalles 'washbacks' der gjær er legges til det for at gjæringsprosessen skal starte. En væske som kalles "vask" oppnås der den inneholder en viss prosentandel alkohol, som deretter overføres til "destillasjoner" og føres gjennom en kondensator). M altosen er produktet du oppnår når stivelsen i byggen får omdannet til dette, ved å la den tørke etter at den er bløtlagt i vann.Torvrøyk introduseres midtveis i prosessen for å gi skotsk whisky dens særegne aroma. |
| Skotsk whisky er lagret på eikefat/fat som bruker torvrøyktørket bygg som en del av destillasjonen, noe som gjør det til et mye sterkere alternativ til irsk whisky, hvor aldringsprosessen som du nå vet, er igjen minimum 3 år. Scotch whisky er modnet på trefat hvor den overføres mellom fat for å hjelpe den til å eldes annerledes, kjent som en "trefinish"-teknikk. Irsk og skotsk whisky bruker begge pot stills, selv om sistnevnte noen ganger modnes på eikefat, mens førstnevnte bruker øl/sherry/bourbonfat i forskjellige tilfeller. |
Det er en kunst å jobbe med alkohol gitt det faktum at prosessen bak en fin flaske whisky ikke er lett å ta.Gammel skotsk eller irsk whisky er bedre når den er lagret, som vin. Det tilfører whiskyen litt ekstra spesielt på smaksfronten, siden den modnes til en raffinert væske med tiden som går. Hvis noen finner veien til baren din, må den nytes som en sann kjenner av denne drinken.
