Leter du etter en oppskrift på hardt godteri uten maissirup? Hva med om vi ga deg 3? Les følgende artikkel for å få de deilige oppskriftene...
La oss innrømme det … nå og da elsker vi alle å knaske godteri. Den søte, deilige smaken av harde godteri har sin egen nytelse. Når du jobber på kontoret, gjør lekser på rommet ditt, eller sitter i kinosalen og ser på en film, er det en perfekt godbit å spise godteri.Men å spise godteri kan også ha sin undergang. Hvert lille godteri har mye sukkerinnhold som ikke er bra for noens helse. Nå betyr ikke dette at du bør slutte å nyte et stykke godteri nå og da, men det er mulig å unngå overflødig inntak av sukker. Du kan lære å lage hardt godteri uten maissirup. Og hvis neste spørsmål er «hvordan», så er denne artikkelen svaret.
Hard godteri oppskrifter som ikke krever maissirup
Selv om maissirup tilsettes ofte mens du lager godteri, frosting, fudge og andre sukkerholdige godbiter, kan vi utelate det fra ingredienslisten helt. Det er få maissiruperstatninger som kan tilsettes i stedet for å gjøre godteriet søtere. Følgende oppskrifter vil fortelle deg hvilken ingrediens som kan erstatte maissirup.
Hard godterioppskrift 1
Ingredienser
- 1 kopp vann
- 1 kopp hvitt sukker
- Matfarge (ditt valg av farge)
Veibeskrivelse Bland 1 kopp hvitt sukker med 1 kopp vann i en kjele. Vi må holde 1 for 1 forhold mellom vann og sukker. Hvis du vil lage mer godteri, bruker du bare flere kopper vann og sukker. Sett kjelen på komfyren og skru på varmen. Plasser et godteritermometer inni for å sjekke når temperaturen når til 300ºF, tilsett noen dråper konditorfarge (avhengig av hvor mørk eller lys du vil at fargen skal være). Bland alle ingrediensene skikkelig. Når denne temperaturen er nådd, skru av varmen og fjern kjelen fra komfyren. Ha et kakeark på arbeidsstasjonen og legg bakepapir over det. Hell sirupsblandingen rett over bakepapiret og la godteriet stivne. Etter det bryter du godteriet fra hverandre med hendene. Du kan til og med kjøpe sukkergodteriformer og helle den sukkerholdige sirupen direkte i dem for å få de forskjellige godteriformene.
Hard godterioppskrift 2
Ingredienser
- 3 ss smør, myknet
- 2 ts cidereddik
- 1 kopp hvitt sukker
- Вј teskje natron
- Вѕ kopp melasse
Veibeskrivelse For vår neste oppskrift, ta en panne og smør den med 1 ss myknet smør og hold den til side. Ta en panne for å blande melasse med hvitt sukker og cidereddik. Sett pannen over lav varme for å løse opp sukker ordentlig. Når den er oppløst, skru opp varmen og plasser et termometer i den for å sjekke temperaturen. Når temperaturen når 245ºF, tilsett melasse og 2 ss smør. Bland ingrediensene ordentlig slik at de ikke fester seg til bunnen av pannen. La pannen stå på komfyren slik at temperaturen stiger til 260ºF.Ta kjelen av komfyren og tilsett natron nå. Rør ordentlig så natron blander seg godt. Hell godteriblandingen på den smurte pannen. La den stå på den ene siden for å kjøle seg ned. Vi vil ikke at godteriet skal kjøles helt ned; akkurat nok til at du kan rulle den til lange godteristaver. I denne oppskriften kan du tilsette noen dråper konditorfarge om du vil.
Hard godterioppskrift 3
Ingredienser
- 2 kopper hvitt sukker
- 1 kopp vann
- 1 ts peppermynteolje
- 1 ts matfarge, (farge etter eget valg)
- ½ kopp konditorsukker, til støvtørking
- 2/3 kopp honning
Veibeskrivelse Legg et kakeark på arbeidsstasjonen, fordel konditorsukker over det og ha det på siden.Ta en panne for å blande hvitt sukker, vann og honning sammen. Legg et godteritermometer i pannen og kok opp ingrediensene. Når temperaturen når mellom 300ºF og 310ºF, fjern pannen av komfyren. Tilsett peppermynteolje og konditorfarge i. Bland alt godt og fordel godteriblandingen på toppen av kakeplaten du hadde lagt til side. La godteriet avkjøles slik at du kan lage forskjellige former av dem. Lag sukkertøy, runde eller til og med firkantede karameller. Når de harde godteriene blir harde, ta en bit eller to.
Når du har prøvd dem, gå til en annen artikkel om sukkerfrie, harde godteri for flere oppskrifter. Nå ... var ikke disse harde godterioppskriftene enkle å følge? Som du kan se, hadde oppskriftene ingen maissirup i seg. I stedet brukte vi hvitt sukker, honning og melasse. Alle disse ingrediensene kan søte godterier, så du har ingenting å bekymre deg for.
