Denne artikkelen tar for seg de forskjellige metodene for å tørke mynteblader fra bunnen av. Tørking av mynteblader og andre urter er et veldig enkelt prosjekt som krever mindre forberedende trinn. For å vite hvordan du tørker mynteblader på egen hånd, les videre.
Forfriskende myntete er en alle tiders favoritt for elskere av urtete. Etter en lang slitsom dag gir det en avslappet følelse å nippe til en kopp av denne smaksrike teen. Du kan bruke friske og tørkede blader av både mynte og peppermynte til å lage myntete.Mens smaken av fersk myntebladste til enhver tid er bedre enn tørket myntete, foretrekker mange å bruke tørkede blader. På den måten trenger du ikke å høste fersk mynte hver gang fra grønnsakshagen, eller kjøpe den fra dagligvaresenteret for å lage te.
Mynte eller mentha er en lettdyrket urt som sprer seg raskt. Ikke rart, den er tilgjengelig hele året. Hvis du har den i grønnsakshagen din, kan du samle ferske kvister rett før blomstring ved å kutte dem over bakkenivå. Dette er tiden da aromatiske urter er på toppsmak. Vurder også å høste mynteblader om morgenen, etter at duggen har fordampet. Mens du kjøper denne urten, velg ferske som er jevnt grønne. Bortsett fra disse hensynene er det veldig enkelt å tørke mynteblader.
Her er noen grunnleggende retningslinjer for ulike metoder for å tørke mynteblader, og tips om hvordan du kan gå frem for å tørke mynteblader.
- For å tørke mynteblader trenger du bare å samle noen enkle forsyninger og holde et våkent øye for å sjekke den tørkende urten. Til å begynne med, rengjør myntekvistene ved å legge dem direkte under kaldt rennende vann, med lav hastighet. Du kan holde en gren om gangen for grundig rengjøring.
- Behold friske blader i stilkene mens du vasker. Sørg for at bladene og grenene er fri for jord, støv, insekter og uønskede partikler. Legg dem i et absorberende håndkle og legg i et dørslag for å renne av overflødig fuktighet, som ellers vil bremse tørkeprosessen.
- Neste trinn for hvordan man tørker mynteblader er å velge tørkemetode. Avhengig av tilgjengelige forsyninger og tidsbehov, kan du velge en av de tre vanlige metodene for å tørke mynteblader, som høres praktisk ut for deg. Den første er vanlig lufttørking, den andre er ovnstørking og den tredje er tørking i en dehydrator.
- Lufttørking er en enkel metode som går ut på å binde myntekvister godt i små bunter ved hjelp av bomullssnorer, legge dem i papirposer og henge dem fra høyden. Bladene tørker sakte etter å ha blitt utsatt for intern luftsirkulasjon og innendørs varme.
- Sekkene fylt med myntebunter skal henges i et varmt (temperaturen faller mellom 70 – 80° F), mørkt og godt ventilert rom. Sjekk kvistene med jevne mellomrom for tegn på muggvekst. Under varm temperatur og full ventilasjon vil de tørke i løpet av 1 – 2 uker.
- Snakker om hvordan man tørker mynteblader i mikrobølgeovn, det er en snarveismetode for lufttørking. Denne tilnærmingen krever mindre tid, og er utmerket hvis du ikke har tid og ønsker å lage tørkede mynteblader i løpet av få dager. For denne metoden, fjern individuelle mynteblader, mens du lar de unge grenene være intakte med bladene.
- Plasser bladene og de unge grenene i et kakeark. Ellers kan du legge dem i 1-2 lag i en grunne, mikrobølgeovnsikker panne. Juster ovnens varmeinnstilling til lav, helst 180° F. Legg til bladene og hold ovnen åpen i 2 – 4 timer, mens du sjekker mellom.
- For å tørke mynteblader i en dehydrator, klipp av de eldre bladene, som du gjør for ovnstørkemetoden. I dehydrator-skuffen ordner du bladene og de unge stilkene i et enkelt lag. Still inn temperaturen til det laveste nivået og fortsett å tørke mynte, til bladene er tørket ordentlig.
Når det gjelder smaken av tørkede mynteblader, bevarer lufttørking maksimal aroma og eterisk olje enn de resterende to metodene for tørking av mynteblader. Valget er imidlertid opp til din bekvemmelighet. Tilsett tørket mynte i en lufttett beholder, og oppbevar på et kjølig og tørt sted.
Slik kan du gå frem med de forskjellige metodene for å tørke mynteblader. Med tørkede mynteblader for hånden kan du bruke dem i lengre tid og brygge en forfriskende te når som helst. Bruk en full avrundet skje av denne tørkede urten for å tilberede en kopp spearmint-te. Og hvis du er interessert i å tørke andre bladrike urter, bruk instruksjonene ovenfor. Tørkede mynteblader blander seg godt med grønne teblader, og brukes sammen i marokkanske mynte-oppskrifter.
