En av fordelene med pulveriserte egg er dens lange holdbarhet sammenlignet med rå egg. Denne artikkelen vil gi deg litt informasjon om holdbarheten til dette eggeproduktet.
Det er et vanlig faktum at egg er blant de mest ernæringsmessige matkildene. Den er rik på protein og et bredt spekter av andre næringsstoffer. Bortsett fra hele egg, er det forskjellige eggprodukter som er mye brukt over hele verden. Disse inkluderer frosne hele egg, frosne eggehviter, frosne eggeplommer, sukkererte eggeplommer, hele eggepulver, eggeplommepulver, pulveriserte eggehviter, etc.Eggepulverblanding inneholder en liten mengde melkepulver og litt olje. Dette produktet er ment for å lage eggerøre, arme riddere osv. Så du kan finne eggprodukter i både flytende, frossen og pulverform. Egg i pulver er blant de mest populære eggproduktene, siden de har forskjellige fordeler sammenlignet med hele egg og andre flytende produkter.
Mer om pulveriserte egg
Vi vet alle at eggpulver eller eggepulver tilberedes gjennom dehydrering av egg. Dette produktet er ikke nytt og ble utviklet for første gang, på 1930-tallet. Nå kan du finne forskjellige typer eggepulver, det også i forskjellige merker. Prosessen med tilberedning av pulveriserte egg starter med knekking av egg. Skjellene fjernes, før eggene ledes til filtreringssystemet. Når det er filtrert, overføres det flytende egget til en lagertank. Inne i lagertanken blir eggene avkjølt når de lagres ved en temperatur på 39 grader Fahrenheit.Fra lagertanken tas eggene til en rørformet varmeovn, hvor de tørkes ved en temperatur på 150 grader Fahrenheit, i omtrent åtte til ti minutter. Filtrering gjøres før den føres gjennom en spraytørker, som kjevler ut tørket eggepulver.
Eggpulver er populært av ulike grunner. Det tar svært mindre plass å lagre eggepulver, som heller ikke er skjørt som hele egg. Egg i pulver er også billigere for de hele. Den pulveriserte versjonen er lett å bære og er mer praktisk for de som drar på leirer og turer. Eggpulver kan rekonstitueres til flytende egg ved å tilsette nok vann. Slik rekonstituering vil være nødvendig for å lage retter, som eggerøre. Det tørkede pulveret kan brukes som sådan til bakeformål og rekonstituering er ikke nødvendig. Faktisk foretrekkes pulveriserte egg fremfor rå hele egg, for bakeformål. Det er ikke nødvendig å oppbevare uåpnede eggepulverpakker i kjøleskap. Fremfor alt er holdbarheten for eggpulver mye lengre enn rå egg.
Hvor lenge varer egg i pulver
Så det er et kjent faktum at eggepulver varer lenger enn hele egg. Men hva er holdbarheten til pulveriserte egg? Når det gjelder rå egg, er maksimal holdbarhet rundt tre uker fra datoen du legger det i kjøleskapet. Hardkokte egg bør ikke oppbevares i mer enn én uke i kjølt tilstand. Mens rå eggehviter og eggeplommer må brukes innen fire dager etter kjøling, må flytende eggeprodukter brukes innen ti dager fra dagen for åpning av pakken. Når de er åpnet, må de kjøles og brukes så snart som mulig. Flytende eggprodukter kan fryses i et år, hvis de er uåpnede.
Sammenlignet med alle disse eggproduktene, har egg i pulver den maksimale holdbarheten. Det hevdes at pulveriserte egg (hele) har en holdbarhet på fem til ti år, dersom de oppbevares på en forsvarlig måte. Helt eggepulver sies å vare lenger (mer enn 15 år), hvis det oppbevares i lufttette beholdere som er plassert på kjølige, mørke steder.Så det er ikke behov for kjøling. Når den er åpnet, må du kjøle den og bruke den innen en til seks måneder. Men i så fall, sørg for å pakke dem i en beholder med oksygenabsorber. Det sies at eggehvitepulver, eggeplommepulver og sukkerert hele eggepulver kun har en holdbarhet på ett år. Selv disse produktene må stå i kjøleskap etter åpning. Siden det finnes forskjellige typer eggepulver, er holdbarheten og oppbevaringsmetoden kanskje ikke standard for alle.
Hvordan oppbevares pulverisert egg
Dette er et av de vanlige spørsmålene om dette eggeproduktet. Selv om den har lang holdbarhet, må du sørge for at den oppbevares riktig. Dette er en av faktorene som kan påvirke holdbarheten til eggpulver. Høyt temperaturnivå og fuktighet kan påvirke holdbarheten til dette eggeproduktet. Eksponering for oksygen er en annen faktor som kan ødelegge dette produktet. Så sørg for at de oppbevares i riktig forseglede beholdere som oppbevares på et sted med lav temperatur og fuktighetsnivå (som må opprettholdes).Kort sagt, dette eggeproduktet bør ikke utsettes for lys, varme, vann eller luft, hvis du vil at det skal vare lenger.
Denne artikkelen er kun til informasjonsformål. Så det vil være bedre å gå gjennom produsentens instruksjoner med hensyn til holdbarhet samt riktig lagringsmetode for pulveriserte egg.
