Hvis du er interessert i å lage mat og spise god mat, kan det være veldig gøy å dra nytte av en lokal matlagingskurs.
Enten du er en ekspertkokk eller bare lærer, kan det være mye moro å ta en matlagingskurs mens du lærer deg noen flotte teknikker og oppskrifter. Matlagingskurs har mange forskjellige former og henvender seg til mange forskjellige målgrupper, og enhver klasse er en flott opplevelse for alle. Enten du flyr alene eller ser etter en god idé for en kveld med venner, kan en matlagingskurs være akkurat tingen for å fylle kvelden.
Typer av klasser
De fleste steder som tilbyr matlagingskurs har mange forskjellige typer klasser. Vanligvis vil du finne flere forskjellige menyer med en rekke retter. En dag kan være en fransk matlagingskurs mens en annen dag kan være en italiensk matlagingskurs og så videre.
Menyer kan også være forskjellige innen kjøkkenet, avhengig av årstiden og spesialitetene til kokken som underviser i klassen. Fasiliteter som tilbyr matlagingskurs liker å bruke ferske, lokale råvarer som kan forårsake noen varianter i maten som tilberedes.
I tillegg kan du finne teknikktimer i stedet for oppskriftsklasser. Teknikkklasser fokuserer på én spesifikk teknikk som du kan bruke på kjøkkenet som knivferdigheter, pastalaging, grilling og mye mer. I disse timene er det ikke fokus på å lage et helt måltid som det er med en oppskriftstime. Snarere vil du hakke eller grille eller bruke hvilken teknikk kokkene lærer deg til du perfeksjonerer den.
Enten det er en oppskriftstime eller en teknikktime, kan du melde deg på en observasjonstime eller en praktisk klasse. Observasjonskurs er de der du ser på at maten blir tilberedt, ofte mens du tar notater slik at du kan gjenskape oppskriftene eller teknikkene på ditt eget kjøkken, men kokken gjør alt arbeidet. Praktiske klasser er de der du får litt instruksjon, men du bruker mesteparten av tiden på å faktisk forberede måltidet eller utføre teknikken.
Hva å forvente
Enten du tar en oppskriftstime eller en teknikktime, en observasjonstime eller en praktisk time, kan du forvente å spise mye mat. Når du betaler registreringsavgiften, dekker det vanligvis kostnadene for å betale kokkene som underviser i klassen, samt kostnadene for mat. Derfor kan du som regel i det minste prøve all maten som tilberedes i timene. Selv i teknikktimer der et helt måltid ikke er tilberedt, vil det vanligvis være noe tilberedt som du kan spise.Så kom sulten! I praktiske klasser forventes det også at du prøver alt. Selv om du er en forferdelig kokk, kommer ikke kokkene til å lage maten for deg. Hvis du ville ha den opplevelsen, kunne du bare ha gått til en restaurant. Men ikke bekymre deg. Kokkene er der for å sørge for at du ikke ødelegger noe, så prøv det. Du vet aldri hva du kan lære.
Steder
Mange steder tilbyr matlagingskurs, men den beste måten å finne en på er å gjøre et raskt Internett-søk etter steder. Noen steder som tilbyr klasser er restauranter som ønsker å tjene litt ekstra penger i friminuttene eller kulinariske skoler som tilbyr engangskurs for allmennheten. Andre, som The Chopping Block i Chicago, IL, er butikker dedikert utelukkende til matlagingskurs; det er alt de gjør der. Noen ganger selger de også redskaper som brukes i timene til en rabattert pris, men stort sett lærer de bare folk å lage mat.
Kostnader
Fordi du betaler for at en kokk skal lære deg hvordan du lager maten så vel som selve maten, kan matlagingskurs være ganske dyrt. Forvent å betale hvor som helst mellom $65-$150 per person for en 2- eller 3-timers klasse. Men tenk på hvor mye du ville ha bet alt for en middag for to på en hyggelig restaurant. Med tanke på hvor mye moro du kommer til å ha det, er det verdt prisen.
