Dessertoppskrifter kan variere fra vanskelige og kjedelige (baklava, souffle) til veldig enkle (gele, bananpudding). En oppskrift som er ganske enkel, konserverer godt og lar deg, kokken, være veldig kreativ med ingredienser og pålegg, er romboller. Lær hvordan du lager disse deilige smågodbitene hjemme.
«Små sjokoladekuler fra himmelen» er noen få utvalgte ord for å beskrive romboller, en populær og lettlaget dessert. Romkuler er en deilig dessert, som passer ganene til både gamle og unge. De er små og ikke for søte til å passe en kresen spiser, men likevel rikelig og velsmakende for de med en søt tann. Romballer er også en størrelseseffektiv dessert. Du kan lage noen for å tilfredsstille et lite middagsselskap eller mye for å mate en mengde i et bryllup eller en piknik. Før du lærer å lage romballer, her er noen nyttige matlagingstips:
Bruk forskjellige bindeingredienser: Romboller er ikke bakt, derfor trenger de smuldrete og klissete ingredienser som binder seg sammen for å danne kulene. Nøtter gir crunchiness og smak til enhver romballoppskrift. For en bedre, rikere smak, bruk ristede nøtter. Du kan bruke valnøtter, hasselnøtter, mandler eller pekannøtter. En annen bindende ingrediens er kjeks eller kakesmuler. Du kan bruke vaniljevafere, sjokoladekjeks, svampekakesmuler: i utgangspunktet vil alle kjeks- eller smulemateriale duge.Eksperimenter med knuste shortbread cookies eller Graham cracker crumbs for en annen smak. Noen oppskrifter anbefaler å kjøle romballdeigen i minst 15 minutter før kulene formes, slik at deigen blir veldig fast.
Vær kreativ med belegg: Du kan servere romboller vanlige og ubestrøede, eller du kan bli gal med pålegg og belegg. Sjokoladedryss, diverse jimmies og kokosnøttspon er alle populære valg. Du kan til og med belegge kulene med finhakkede nøtter, som valnøtter, peanøtter eller pistasjnøtter. Pulverlakk inkluderer kakaopulver, konditorsukker eller kokosnøttpulver. For et virkelig dekadent belegg, smelt melk eller mørk sjokolade og legg kulene i dem. La kulene dryppe av og avkjøles i kjøleskapet, og drypp deretter smeltet hvit sjokolade over dem.
La rombollene eldes: Jo mer lagret rom, jo bedre smaker den. For en fyldig smak bør romkulene tilberedes noen dager før de skal spises. Minst 3 dager i forveien er nok til å krydre alkoholen i kulene.
Rom og andre flytende ingredienser: De kan kalles romkuler, men du kan bruke forskjellige typer alkohol i denne kulinariske kreasjonen. Avhengig av alkoholpreferansen din, kan du bruke bourbon eller whisky i stedet for rom. For en mildere, mindre alkoholholdig smak, prøv å bruke matlagingsrom. Hvis du vil ha alkoholfrie romkuler, bytt rom med vaniljeekstrakt eller eple- eller appelsinjuice.
Enkel romballoppskrift
Ingredienser
- 1½ kopper pekannøtter, ristet og finhakket (hasselnøtter, mandler eller valnøtter kan brukes)
- ½ kopp konditorsukker
- 1½ kopper vaniljewafer cookies, knust fint
- ¼ kopp rom
- 2 ss kakaopulver, usøtet
- 2 ss lett maissirup
Veibeskrivelse
- Kombiner pekannøtter, kakesmuler, sukker og kakaopulver i en bolle.
- Tilsett rom og maissirup i bollen. Rør godt for å danne en tykk pasta.
- Hvis blandingen er for tørr, tilsett mer rom. Avkjøl pastaen i 15 minutter.
- Ta ut av kjøleskapet og form til 1 tommers kuler.
- Legg kulene enten i konditorsukker eller kakaopulver.
Ungarske kokosnøtt- og kirsebærromballer
Ingredienser
- 2 kopper vaniljewafer cookies, knust fint
- 2 kopper granulert sukker
- 3-6 ss rom
- 6 ss usøtet kakaopulver
- 6-8 ss honning
- 30 friske, pittige eller søtede morellokirsebær
- 1 kopp kokosflak for belegg
Veibeskrivelse
- Bland de knuste kjeksene, kakaopulveret og sukkeret i en bolle.
- Tilsett honning og rom i bollen. Bland godt, slik at det dannes en tykk klebrig pasta.
- Pastaen skal være tykk nok til å holde sammen. Hvis den er for tørr, tilsett litt honning for å tykne den.
- Bruk et kirsebær og form pastaen rundt det til en liten rund ball.
- Legg kokosflakene i en bolle. Legg en romball i flakene og rull den forsiktig i bollen for å dekke den.
- Oppbevar romkulene i en lufttett beholder.
Vegan Rom Balls
Ingredienser
- ½ kopp cashewnøtter
- Вј kopp rosiner
- ½ kopp Medjool dadler
- 2 ss mørk rom
- 1 ts vaniljeekstrakt
- ВЅ teskje kanel
- ½ teskje gresskarpai eller nellik- eller sitronkrydder
Veibeskrivelse
- I en mikser eller blender maler du cashewnøtter til et fint pulver.
- Tilsett deretter rosinene og dadlene i mikseren.
- Hell i rom og vaniljeekstrakt, tilsett deretter kanel og gresskarpaikrydder.
- Bland godt til en tykk pasta. Blandingen skal være fast nok til å formes til kuler, men ikke for våt eller fuktig.
- Smak på blandingen for å se om den er søt nok til å passe smaksløkene dine.
- Hvis blandingen er for tørr og ikke søt nok, kan du tilsette 2 ss agave for å søte den.
- Hvis blandingen er for våt og bitter på smak, tilsett 2 ss brunt sukker.
- Ta den tykke deigen ut av mikseren og fordel den på en tallerken. Form til romkuler.
Extra Chocolaty Rom Balls
Ingredienser
- 4 kopper melis
- 4 unser halvsøt sjokolade, kuttet i små biter
- 4 unser bittersøt sjokolade, kuttet i små biter
- 1 stang smør
- 2 ss rom
- Sjokoladedryss for å strøke
Veibeskrivelse
- Plasser de kuttede sjokoladebitene, både halv- og bittersøte i en dobbelkoker.
- Alternativt kan du til og med legge sjokoladen i en metallbolle og plassere bollen i en kjele med varmt vann.
- Smelt sjokoladen og visp deretter inn smør. Bland godt til en tykk kremet saus.
- Tilsett sukker og rom for å tykne blandingen. La blandingen avkjøles litt.
- Step blandingen til små sjokoladekuler, 1½ tommer brede.
- Fyll en bolle med sjokoladedryss og rull kulene i strøket, til de er godt dekket.
Peanøttsmørromballer
Ingredienser
- 2 kopper sjokoladekjeksmuler
- 1 kopp smør, myknet
- 1 kopp kokosflak
- 2½ kopper melis
- kopp peanøtter, finhakket
- ½ kopp peanøttsmør (glatt, uten biter)
- в…“ kopp granulert sukker
- 2 ss rom
Veibeskrivelse
- Kombiner melis, kakesmuler, smør, kokos, peanøttsmør, peanøtter, sukker og rom og bland godt til en tykk deig.
- Støp små deigbiter til ½ tomme store kuler.
- Hell sukker i en bolle og rull kuler i sukker for å belegge.
- Oppbevares i lufttett beholder og avkjøl.
Det beste med romkuler er at du kan bruke kakesmuler eller til og med kakebiter for å lage kulene. Lag et parti av kulene og legg med forskjellig pålegg, slik at du kan servere en rekke romballer på én gang!
