Jordbær gir en fantastisk dessert, og hvis de kombineres med et lag sjokolade, smaker de bedre. Her er noen tips for å lagre noen sjokoladedekkede jordbær til neste fest!
Jordbær er kjent for sin søte og syrlige smak. Denne smaken blir forsterket når du dekker jordbær med et lag sjokolade, enten det er mørk sjokolade eller hvit.Men husk at denne godbiten må konsumeres innen et tidsrom på 48 timer, slik at du får den aller beste smaken. I mellomtiden vil jeg gjerne fortelle deg hvordan du må lagre sjokoladedekkede jordbær til du faktisk spiser dem.
Oppbevaring av sjokoladedekkede jordbær på riktig måte
Oppbevaring av sjokoladedekkede jordbær på riktig måte starter med selve tilberedningsprosessen. Selv om den første oppskriften er enkel, spiller den en viktig rolle for å bevare jordbærene til de serveres til gjestene dine. Slik begynner du.
Vaske jordbærene
Når du har kjøpt ferske jordbær, vask dem så fort du kan. Ikke gni hardt da det ytterste laget av jordbær er mørt. Ikke plukk bort den grønne stilken. Når det er gjort, spre jordbærene ut på en kjøkkenserviett for tørking. Pass på å sjekke at jordbærene er helt tørre. Selv en liten dråpe vann kan påvirke smaken og teksturen til denne desserten.Når du er ferdig, bruk små tannpirkere til å spyd inn i frukten.
Dekke med sjokolade
Dyp disse jordbærene i en panne full av varm, smeltet sjokolade. Her kan du velge å bruke lag med mørk sjokolade, melkesjokolade eller hvit sjokolade. Sjokolade kan også brukes i kombinasjoner, med den mørke sjokoladen mot stilken og hvit sjokolade mot bunnen av jordbær. Etter å ha påført et tykt lag sjokolade på jordbærene, legg dem på et ark med vokspapir. Det er viktig at sjokoladen avgir all dampen, for å beskytte jordbærene mot overdreven fuktighet. Plasser nå de sjokoladedekkede jordbærene i kjøleskapet ditt i minst en halvtime for å fremskynde prosessen med sjokoladesetting. Når sjokoladen stivner, ta den ut av kjøleskapet.
Fryse jordbær
Ta en ren plastbeholder. Denne beholderen bør være stor nok til å unngå at disse jordbærene blir overfylte.Beholderboksen må også ha et tett lokk eller hette. Ta et friskt stykke vokset papir og spre det ved bunnen av boksen. Legg nå de sjokoladedekkede jordbærene på den. Jordbær kan legges inn i beholderen i lag. Sørg imidlertid for å legge et nytt ark med vokset papir mellom hvert andre lag. Når det er gjort, legg et siste stykke vokspapir på toppen av jordbærene og rett under lokket. Pass på at jordbærene dine ikke blir klemt mens du lukker lokket.
Oppbevaring av plastbeholderen
Når lokket er tett lukket, plasser beholderen i grønnsaksdelen av kjøleskapet, siden det er en av de kaldeste delene av hele apparatet. Ideelt sett holder du lokket lukket til du faktisk serverer jordbærene.
Sjokoladedekkede jordbær bør serveres kjølte. Ikke plasser dem åpent eller i nærheten av et varmemedium, så de blir grøtaktige.I dette tilfellet er det stor sjanse for at sjokoladen smelter og ødelegger hele desserten. Du kan velge å servere sjokoladedekkede jordbær sammen med vodka eller annen alkoholholdig drikke du ønsker. Det er interessant å merke seg at sjokoladedekkede jordbær utgjør en virkelig nyskapende Valentinsdagsgave. Er det ikke romantisk å kombinere frukt som er rød, søt og aromatisk med litt guddommelig sjokolade? Uansett, jeg lar deg nå gi deg tid til å prøve ut tipsene ovenfor.
