Chokecherry-oppskrifter

Chokecherry blir ofte betegnet som den glemte frukten fordi folk har en tendens til å unngå å konsumere noe med ordet choke, noe som gjør at denne svært fortjente frukten blir ignorert. I den kommende artikkelen vil du imidlertid komme over noen fristende chokecherry-oppskrifter og vil gjerne tilberede dem alle hjemme.

Chokecherry er vitenskapelig kjent som Prunus Virginiana. Det er en art av fuglekirsebær som vokser mest i Nord-Amerika. Chokecherries er bitre eller snerpende, men gir gode geléer, syltetøy og sauser.Annet enn dette bruker de innfødte andre deler av planten til medisinske formål. Barken på treet og frukten brukes til å behandle diaré og feber, mens røttene tygges og presses på sår for å kontrollere blødninger.

Siden vi har å gjøre med oppskrifter på chokekirsebær, er det veldig viktig å identifisere og velge spiselige kirsebær. Chokekirsebærplanten er ganske lik den sorte kirsebæren, derfor må du forstå forskjellene mellom de to før du samler kirsebærene. Selv om denne frukten er bitter, gir den god smak til retten den brukes i. Noen av de enkleste, men kjempegode chokecherry-oppskriftene er presentert i den følgende delen av artikkelen.

Chokecherry Crown Rolls

Ingredienser :

1. 2 pk gjær
2. ½ kopp sukker
3. 4 ½ kopp universalmel usiktet
4. 1 egg
5. 2 ts s alt
6. ½ kopp margarin
7. kopp melk
8. ½ kopp vann

Fyllingsingredienser:

1. Вј kopp maisstivelse
2. 2 kopper chokekirsebær med urter
3. ½ kopp sukker
4. 1 kopp Chokekirsebærjuice

Forberedelse:

Lage deigen :

• Ta en kjele og varm den på lav varme. Hell melk, vann og margarin i kjelen og rør for å få en god blanding. La den bli varm og vend deretter mot de tørre ingrediensene som kreves for deigen.
• Ta en stor bolle. Tilsett 1 kopp universalmel, s alt, uoppløst gjær og sukker og bland godt. Du kan blande det med en stor skje eller til og med med hånden.
• Når du blander ingrediensene ovenfor, vil melke- og margarinblandingen være klar. Tilsett denne blandingen til den tørre blandingen av mel og gjær og pisk med en elektrisk mikser på middels hastighet i 2 minutter.
• Tilsett egg og pisk på høy hastighet i ett minutt.
• Fortsett nå å tilsette ekstra mel til blandingen blir til en deig.
• Dekk bollen med folie og sett i kjøleskap over natten.
• Ta deigen ut av kjøleskapet dagen etter og la den bli romtemperatur.
• Smør litt mel på rullebrettet og legg deigen over.
• Kutt deigen i 18 biter. Rull hver del til et tau som er rundt 14-15 tommer langt.
• Nå for å danne en spole, hold den ene enden av tauet på plass og fortsett å flette den andre enden rundt det. Stikk enden skikkelig under spolen.
• Plasser alle de ferdige spolene på bakeplatene smurt med olje med nok plass mellom dem. Dekk til spolene.
• La spolene heve dobbelt så stor som originalstørrelsen. Det vil ta omtrent en time.
• Gjør et tomme bredt snitt i midten av alle spolene. Pass på at snittet trenger inn til bunnen av spolen.

Lag fyllingen :

• Bland chokekirsebærjuice, sukker og maisstivelse og bland skikkelig. Kok den blandede blandingen på middels varme til den tykner. Rør hele tiden under prosessen.
• Tilsett chokekirsebær og slå av flammen. La blandingen avkjøles.

Baking the Crown Rolls :

• Fyll snittene med chokecherryfyll og stek ved 400° i 15 minutter.
• Når den er ferdig, ta den ut av pannene og legg den på rist for å avkjøles.
• Mens rundstykkene avkjøles, tilbered glasuren. Ta en kopp konditorsukker og ½ spiseskje melk og bland godt for å få det dryssende glatt.
• Når rundstykkene er kjølige, kle dem med tynn glasur og de er klare til servering. Du kan ha 4 porsjoner med målene ovenfor.

Chokecherry Eplesmør

Ingredienser :

• 2 kopper chokekirsebærmasse
• 5 kopper sukker
• 4 kopper eplemasse
• 1/2 ts mandelekstrakt
• Middels sikt

Forberedelse :

• Kok fruktene til de er gjennomkokte og klare til å lages. Det er ikke nødvendig å tilsette noe mens det koker, bare tilstrekkelig mengde vann vil gjøre jobben.
• Legg begge fruktene gjennom den mellomstore sikten for å få fruktkjøttet.
• Sett nå blandingen på komfyren og kok opp. Fortsett å røre konstant for å unngå sviding.
• Etter den første oppkokingen, tilsett 5 kopper sukker og rør til sukkeret er helt oppløst.
• Når blandingen begynner å bli tykkere, tilsett ½ ts mandelekstrakt og gi den en god blanding.
• Legg den i en sterilisert krukke, tørk av kantene og forsegl krukken med lokk.
• Behandle den i varmt vann i bare 8-10 minutter og la den avkjøles sakte.
• Din chokecherry-eplesmør er klar til servering. Du kan ha 8 kopper chokecherry eplesmør.

Som en variant kan du bruke hvilken som helst annen frukt i kombinasjon med chokecherry, eller bare lage bare chokecherry-smør på samme måte. Et ekstra element i denne oppskriften vil være bruk av sitronsaft. Saft av ½ sitron bør tilsettes etter tilsetning av sukker.

Chokecherry Jam

Ingredienser :

• 4 kopper chokekirsebær
• Stor kasserolle
• Konservering eller vanlig perlesukker
• Sieve
• Vann (1 kopp for 4 kopper chokekirsebær)
• Stor skje
• Steril krukke

Forberedelse :

• Fjern stilkene fra chokekirsebærene og vask dem. Tøm vannet helt.
• Legg kirsebærene i en stor kjele og tilsett 1 kopp vann for hver 4. kopp kirsebær.
• Bruk det opp ved veldig lav temperatur til frukten blir myk og skallet begynner å flasse. Det er veldig viktig å røre i blandingen hele tiden da den kan feste seg til sidene av pannen og brenne seg. Det vil ta omtrent 15-20 minutter å myke frukten.
• Neste trinn er å fjerne det ekstra vannet fra fruktkjøttet. Fjern blandingen fra flammen og legg den i en middels sil. Trykk på den for å tømme det ekstra vannet.
• Etter at du har fjernet den ekstra mengden vann, mål massen og tilsett like mye sukker. Som foreslått i ingrediensdelen kan du enten bruke konserveringssukker som er tilgjengelig på et lok alt supermarked eller vanlig granulert sukker.
• Sett blandingen tilbake på blusset med middels varme og rør til sukkeret smelter helt. Smak på blandingen for sødme og tilsett mer sukker om nødvendig.
• Mens blandingen koker på middels varme, tilsett flytende pektin og fortsett å røre til det blir skikkelig blandet.
• Fjern blandingen fra varmen og skum av skummet fra overflaten. Du kan tilsette litt smør for å minimere skumdannelse.
• Hell det ferdige syltetøyet i den sterile glasset og forsegl lokket.
• For lagring har du to alternativer; den ene oppbevarer den i kjøleskapet hvor den stivner i løpet av noen timer, og den andre legger den i et kokende vannbad i 15 minutter. La glasset avkjøles, noe som vil ta 24 timer.

Chokecherry Pudding

Ingredienser :

1. Chokecherries
2. Sukker
3. Vann
4. Mel for alle formål

Forberedelse :

• Vask chokekirsebærene. Legg dem i en trykkoker med litt vann for å koke.
• Ha nå de kokte kirsebærene i en bolle og mos dem. Hvis du vil beholde frøene i puddingen din, kan du male chokekirsebærene for å hakke frøene. Hvis du ikke vil ha frøene, kan du fjerne dem så snart kirsebærene koker.
• Tilsett sukker etter smak.
• Begynn nå å tilsette universalmel for å få en puddingkonsistens. Du vil få ca 3-4 porsjoner.

Chokecherry Pai

Ingredienser :

1. 1 9″ bakt paiskall
2. 1 kopp sukker
3. 2 kopper chokecherry juice
4. 1/2 ts mandelekstrakt
5. 3 nivå ss maisstivelse
6. Klype s alt

Forberedelse :

• Ha alle ingrediensene etter hverandre i kasserollen og kok opp. Fortsett å røre konstant for å unngå sviding.
• Hell den kokte blandingen i det bakte paiskallet og avkjøl til den er avkjølt.
• Pryn den med pisket krem ​​og den er klar til servering.

Dette er noen av de beste og deiligste chokecherry-oppskriftene. Interessant nok kan du til og med lage chokecherryvin hjemme og servere den ved spesielle anledninger som bursdagsfester og sosiale sammenkomster.For barn kan chokecherryjuice eller gelé være en sunn godbit, mens de eldste nyter vinen sin.