En kalkuntetrazzini-oppskrift er et ukomplisert preparat som alle kan lage, selv om de ikke er kjent med hvordan det gjøres. Det er en rett som imiterer slike som en gryte, noe som gjør den til en rett uten svette å tilberede...
Spredningen av mat som Thanksgiving krever, er en som inkluderer mye kalkun som garantert blir til overs, noe som er ganske nyttig etter anledningen. Vi kan alle være enige om at kalkunkjøtt er saftig, og sannsynligvis et populært kjøtt å sluke enn for eksempel kylling eller squab.
Etter å ha tilberedt den store biten kalkunkjøtt til Thanksgiving, er det ingen overraskelse å ha noe av det igjen neste dag. For en Tetrazzini-oppskrift er det flott å bruke kalkunkjøttrester fordi det allerede er tilberedt og krydret.
Enkel kalkuntetrazzinioppskrift med soppsuppe
… i en av de beste gryteretter som noen gang er laget.
Oppskrift
| Persjonsstørrelse: 4 | Kalorier: 269/porsjon |
Ingredienser som kreves:
- 2 kopper ødelagt spaghetti
- ВЅ en teskje selleris alt (bruk vanlig s alt hvis det ikke er mulig)
- ВЅ a pimiento (rød paprika)
- En kopp revet ost (parmesan)
- ВЅ en teskje pulverisert pepper (hvit)
- 1 boks ufortynnet soppsuppe (kondensert krem)
- kopp kokende vann
- 1 middels stor løk (rød/hakket)
- Kalkunrester (1 og en halv kopp per oppskrift)
- ВЅ en kopp kyllingkraft
Hvordan komme i gang Det første som må gjøres, er å koke spaghettien – bruk en stor kjele, dypp ned i disse 3 koppene med vann og vent til den begynner å boble. Slipp sakte ned i disse knuste spaghettibitene og dekk deretter lokket – la det koke bort på middels varme.Mens det koker, ta et brett med dype tallerkener og bland inn soppsuppen din, pimiento uten frø, kalkun (revet), hakket løk, pepper og s alt. Når alle ingrediensene er godt smeltet sammen, tilsett spaghetti etter at den har rennet av.
Når du har lagt spaghettien til dypebrettet, blander du alt sammen slik at trådene er belagt med blandingen. Til slutt tilsett den revne osten i blandingen, og pass på at den dekker toppen i en jevn, tykk maske. Sett brettet inn i ovnen som er forvarmet til 350°F, og tidsinnstilt i 35 minutter.
Lavfett kalkuntetrazzinioppskrifter
Den klassiske kalkunoppskriften innebærer vanligvis bruk av soppsuppe, for å gi hele retten sin unike kremete karakter, og selvfølgelig ost for å skape en økt kremethet. Noen ganger tilsettes ristede brødsmuler på toppen av retten før den skal stekes, for å gi gryten et sprøtt lag akkurat når du setter tennene i.La oss nå eksperimentere med en hjerte- (og mage)vennlig oppskrift, som er flott for de som holder styr på kaloriinntaket. Diabetikere kan også unne seg denne retten, hvor du ikke trenger å tenke to ganger før du graver deg inn.
Oppskrift 1
| Persjonsstørrelse: 4 | Kalorier: 330/porsjon |
Ingredienser som kreves:
- ВЅ en pakke flat pasta (hel hvete, ikke raffinert)
- Rester av kalkun (1 og en ½ kopp/revet)
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1/8 teskje s alt
- 2 ss us altet/fettfri smør (myknet)
- kopp fettfri melk
- 1 boks med fettfri krem
- ВЅ en kopp kyllingkraft
- ВЅ en kopp rømme uten fett
- ¼ teskje pulverisert pepper (hvit)
- Knust kardemomme (4/svart)
- 2 ss tørr vin
- 1 boks oppskåret sopp
- 1 kopp revet parmesanost
Hvordan komme i gang Det første trinnet er selvfølgelig å koke den flate pastaen, i 4 kopper vann – vent til vannet koker over, før du legger pastabåndene i den. Når pastaen er myk (ikke overkok den), la den renne av og ha den til side i en stor bolle (mens du drenerer den, skyll pastaen i kaldt vann før du holder den til siden, slik at den ikke blir mer myk). I en stor nonstick panne, sauter du strimlet kalkun, sopp, hvitløkspulver, tørr vin, s alt, smør, knust kardemomme og hvit pepper. Gjør dette i ca. 4 minutter, og pass på at du kontinuerlig kaster disse rundt i pannen.
Når soppen er myk, tilsett sakte melk, ost og rømme i kjelen – vend forsiktig inn alle ingrediensene i pannen. Hell kyllingkraften i dette, og overfør deretter innholdet i pannen til et dypt fat som er smurt lett med vegetabilsk olje. Kombiner den flate pastaen med denne blandingen, og sett den inn i ovnen som er forvarmet til 450°F, tidsbestemt i 12 minutter.
Oppskrift 2
| Persjonsstørrelse: 4 | Kalorier: 320/porsjon |
Ingredienser som kreves:
- ВЅ en pakke flat pasta (hel hvete, ikke raffinert)
- Rester av kalkun (1 og en ½ kopp/revet
- 5 fedd hvitløk (skrellet/knust)
- 1/8 av en teskje s alt
- ВЅ en teskje paprika
- 1 kopp revet ost (parmesan)
- 2 ss us altet/fettfri smør
- 1 kopp brokkoli (hakket)
- 1 kopp fersk knepet sopp
- 1 kopp 1 tommers franske bønner
- 3 ss friske, hakkede sorte oliven
- ВЅ en kopp kyllingkraft
Hvordan komme i gang Kok de flate pastabåndene i 4 kopper vann – pastaen bør tilsettes først når vannet begynner å koke. Bruk en nonstick-panne og surr den strimlede kalkunen, sopp, franske bønner, knust hvitløk og brokkoli i smøret. Flytt ingrediensene av og til med en tresleiv, og ta den av flammen etter ca. 3 minutter. Tøm ingrediensene til pannen i et brett med dype tallerkener, bland inn kyllingkraft, s alt, paprika, oliven og en halv kopp revet parmesan.Tilsett deretter pastabåndene, og bring de to sammen før du topper den med resten av den revne osten. Sett dette inn i ovnen som er forvarmet til 450°F, og tidsinnstilt i 12 minutter.
Disse kalkunoppskriftene til overs kan virkelig komme godt med til en helt ny rett, der de som spiser den virkelig kan nyte enda en kalkunfest etter Thanksgiving. Bruk fantasien og kreativiteten på kjøkkenet til å lage noe, både deilig og sunt ved å bruke kjøttrestene, som familie og venner kan nyte. God mat!
