Lurer du på hvordan du velger riktig hvitvin til ulike anledninger? Her er noen tips for å gjøre denne tilsynelatende vanskelige prosessen litt enklere for deg...
Det finnes mange varianter av hvitvinsdruer, og ingen to varianter produserer samme vin! Mens noen få typer hvitvin er populære, er det utallige andre som er lite kjente. Før vi lærer om å velge riktig hvitvin, la oss ta en titt på begrepene som brukes for å beskrive dens karakter.
Crisp : Hvis en vin er sprø, betyr det at den er frisk og lett syrlig. Kremet : En vin omtales som kremaktig hvis den har en jevn tekstur, og ikke er sur. Tørr: En tørr vin er en som er blottet for sødme. Eik : Vin som er lagret på eikefat og har en distinkt smak som ligner på vanilje. Rund : Dette er et begrep som brukes for å beskrive vin som har en jevn tekstur.
Velge riktig hvitvin
Det er viktig å merke seg at ulike varianter av hvitvin har ulike egenskaper, og enten du foretrekker vinen søt eller tørr, sprø eller kremet, så er det en for deg! Her er noen tips for å velge riktig hvitvin. Ta en titt!
Kjen din vin!
Det første trinnet i å velge riktig vin er å vite om alt. Tross alt, hvordan kan du gjøre det riktige valget uten å være klar over alle alternativene å velge mellom? Du kan lære om de forskjellige typene hvitvin fra bøker av eksperter på emnet, eller ved å surfe på nettet.Det hjelper å vite at ikke alle viner passer til all slags mat, og at noen av dem smaker best uten mat. Undersøk godt for å vite hva de forskjellige vinvariantene er, sammen med deres distinkte smaker og matsammensetninger. Viner klassifiseres på grunnlag av druene de er produsert av, og en vin betegnes som en sort hvis en enkelt druesort brukes til å lage den.
Vurder prisen!
Det finnes utallige varianter av hvitvin der ute, og mens noen er urimelig priset, er andre tilgjengelige til lommevennlige priser. Så hvis du på forhånd bestemmer deg for hvor mye du er klar til å bruke på flasken med hvitvin, vil det gjøre ting mye enklere for deg. De viktigste faktorene som påvirker prisen på vin er variasjonen av vindruene og regionen de kommer fra.
Husk typen mat!
Nå, denne er viktig! Som vi har diskutert tidligere, kan du ikke pare en bestemt variant av vin med all slags mat.Så, før du velger vin for anledningen, bestem deg for matvarene på menyen. Avhengig av om maten er krydret, s alt eller søt, bør du velge en hvitvin som utfyller det samme. Når du har bestemt deg for hvilken mat du skal servere, se etter den rette hvitvinen eller spør en ekspert. Som regel komplimenterer søte viner som Rieslings og isvin desserter, frukt eller noe søtt. På den annen side utfyller tørre hvitviner lette måltider som er mindre krydret og består av hvitt kjøtt, salater, ost, fisk og svinekjøtt. Eksempler på slike viner er Pinot Gris og Sauvignon Blanc. Hvis du leter etter en hvitvin som passer til smaksatt og krydret mat, kan du trygt velge Gewürztraminer. Det er en fyldig vin med en egen aroma som gjør den til den perfekte vinen til asiatiske retter, svinekjøtt og biff.
Søk råd fra eksperter!
Har du en vinkjenner som venn? Vel, du er absolutt heldig hvis du gjør det, men det er ingen grunn til å bekymre deg selv om du ikke gjør det! Bare besøk en spesialisert vinforhandler i din region og spør ham om råd, så hjelper han deg mer enn gjerne.Han vil stille deg noen relevante spørsmål, og deretter foreslå en rekke viner for deg. Dette er en fin måte å lære mye om vin på!
Smak, smak, smak!
Dette er det viktigste trinnet i å velge riktig vin, og også det mest interessante! Jo mer du smaker forskjellige varianter av vin, jo mer vil du lære og utvikle ganen din. Dette er også den beste måten å velge din vin på, sier eksperter. Dette er fordi du aldri kan være sikker på karakteren til en vin med mindre du har smakt den. Nå, hvis du lurer på hvor du skal dra for å smake viner, så er svaret ditt vinspesialitetsbutikken i ditt område. Så fortsett og smak på alle variantene du synes er interessante. Tross alt er den beste vinen utvilsomt den som appellerer til smaksløkene dine.
Populære varianter av hvitvin
Chardonnay
Dette er den mest populære varianten av hvitvin, og har sin opprinnelse i Bourgogne-regionen i Frankrike.Men i dag dyrkes grønnskinnede druer, som denne middels til fyldige vinen er produsert av, i vinproduserende regioner over hele verden. Som de fleste andre viner er Chardonnayens karakter avhengig av regionen hvor den er produsert. Den er dyp gul i fargen og har en krydret smak, med milde toner av tropiske frukter. Den kan være sprø, søt, tørr eller kremet. Så trikset ligger i å lese beskrivelsen på flasken for å sikre at den har de ønskede smakene. Siden denne hvitvinen er lagret på eikefat, har den en mild eikesmak. Det er den ideelle hvitvinen som kan kombineres med fisk, kylling, kamskjell, sopp, fløte og smør.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc er en lett til middels fyldig vin som har en blekgul farge. Den er produsert av druer med grønt skall, og har sitt opphav i Bordeaux-regionen i Frankrike. Denne vinen er tørr og sprø, med smaker av tropiske frukter. Den konsumeres ung og har en forfriskende følelse.Den passer best sammen med asiatiske retter, fløtesauser, fisk, sjømat, pasta, grønnsaksretter, salater og ost. Denne vinsorten er kjent som Fume Blanc i California.
Riesling
Rieslingviner er søte og syrlige med fruktige aromaer av grønt eple og pære. Karakteren til denne varianten av vin er sterkt påvirket av regionen. Det er en frisk vin som er lav i alkohol, og smaker best når den er lagret. Visse varianter av Riesling-vinen er sprø og tørre, som den fra Alsace-regionen i Frankrike. Rieslings passer best med krydrede retter, kylling, fisk, sjømat, salater, fingermat og svinekjøtt.
Chenin Blanc
Chenin Blanc er en hvitvinsdruesort som dyrkes i Loiredalen i Frankrike, og kan brukes til å lage alt fra musserende viner til søte dessertviner. Vinens karakter varierer med regionen, og kan være lett til fyldig. Chenin Blanc er kjent for sin høyere enn gjennomsnittlige syre og fruktige smak, og de beste vinene har hint av pærer, fersken, honning og halm.Den blandes også inn i andre vinvarianter for å skape unike smaker. Noen ganger blir druene stående på vinstokkene til de utvikler edelråte (en grå sopp) og brukes deretter til å produsere en unik dessertvin! Denne druesorten er mye dyrket i California, og brukes til å lage rimelige viner. Den passer best sammen med kylling-, fiske- og svinekjøttretter.
GewГјrztraminer
GewГјrztraminer er en aromatisk druesort med rosa til rødt skall, og dyrkes først og fremst i Tyskland og Alsace-regionen i Frankrike. Druene brukes til å produsere en rekke viner, alt fra tørre og sprø viner til de søteste dessertvinene. De søte vinene har en mild litchismak mens de tørre har florale toner. De lette til middels fyldige vinene lagres sjelden, da dette endrer dens unike krydrete karakter. Tørre versjoner passer best sammen med asiatiske retter, kylling, svinekjøtt og salater.
Å velge riktig vin er en ferdighet det tar tid å mestre. Disse tipsene kan imidlertid hjelpe deg med å komme i gang med denne herlige prosessen. Nyt!
