Har lurt på hvorfor mat heter på en spesiell måte. Nei, egentlig ikke, for vi er så opptatt av å nyte det deilige fatet. Det kan være overraskende for de fleste av dere at noen av de mest populære og deilige rettene faktisk er oppk alt etter kjente personer! Vil du vite mer?
Det er utrolig hvor utbredt mat er. Annenhver reklame er for mat. Annenhver TV-episode finner sted rundt et måltid.I byen kan du ikke gå ti fot uten å se eller lukte en restaurant. Det er 20 fot høye hamburgere oppe på reklametavler. Jeg er svært oppmerksom på mat, og dens allestedsnærvær er forbløffende.- Adam Scott, The Monkey Chow Diaries, juni 2006
Vi elsker alle mat. Hver gang vi bestiller en bestemt rett, vet vi at det ikke er "navnet" som gjør den deilig. Kanskje mat og navnet har blitt tatt for gitt av oss. Vi bryr oss nesten ikke om hvorfor en Margherita-pizza heter 'Margherita'? Eller hvorfor en trekantet, sprø meksikansk herlighet kalles "Nachos"? Interessant nok, hver gang du biter i denne pizzaen eller nyter en sjenerøs smelting av ost på nachos, vet at du faktisk nyter et stykke historie og berømmelse; en rett som har blitt oppk alt etter en berømt.
Sulten allerede? Vi i Tastessence tar deg gjennom en gourmetliste over deilig mat oppk alt etter kjendiser og kjente personer. Rull ned for en velsmakende godbit!
Matvarer oppk alt etter kjente personer
Selv om det er mange oppskrifter oppk alt etter kjente personer og til og med kjendiser, er her en liste over de 25 beste av disse delikatessene. Og ja, vi unner deg også en visuell glede med navnene!
Cobb Salat (oppk alt etter: Bob Cobb)
Tilbake i 1937 oppfant Bob Cobb, eieren av en Hollywood-restaurant k alt Brown Derby, denne salaten. Vi går etter historien som sier at Bob tilfeldigvis kastet tilfeldige ingredienser i en bolle, siden han ville ha en midnattsmatbit, og vips! Han laget en deilig salat oppk alt etter ham!
Margherita Pizza (oppk alt etter: Queen Consort of Italy, Margherita of Savoy)
I 1889 reiste dronningen Margherita av Savoy og hennes ektemann, kong Umberto, i Napoli. En kokk ved navn Raffaele Esposito lagde tre spesielle pizzaer til kongeparet på restauranten hans. Dronningen elsket pizzaen laget med tomat, basilikum og mozzarella fremfor andre, som også etterlignet fargene på det italienske flagget.Kokken k alte deretter pizzaen etter dronningen, og oppskriften følges fortsatt.
Bananas Foster (oppk alt etter: Richard Foster)
Richard Foster, styreleder i New Orleans Crime Commission, dro ofte til en berømt restaurant ved navn "Owen Brennan's" eid av vennen hans med samme navn. I 1951 laget kokken en ny dessert med bananer, rom og is. Han oppk alte den etter Richard Foster som var en vanlig kunde og også Brennans venn.
Beef Wellington (oppk alt etter: Duke of Wellington, Arthur Wellesley)
Ifølge legenden Arthur Wellesley vant hertugen av Wellington slaget ved Waterloo i 1815. Han ble en offentlig helt etter det, og kokken hans laget en rett spesielt for å hedre ham. Denne retten lignet også på Wellington-støvelen, derav navnet.
Caesar Salat (oppk alt etter: Chef Caesar Cardini)
De fleste forveksler denne retten med å ha blitt oppk alt etter den berømte kongen Julius Cæsar; det stemmer imidlertid ikke. I 1924, i helgen den fjerde juli, manglet kokken Caesar Cardini mat i restauranten hans i Tijuana, Mexico. Han fant noen grunnleggende ingredienser på kjøkkenet sitt, som olivenolje, parmesanost, salat, egg osv. Han samlet raskt alt i en bolle og slengte dem for å lage en deilig salat. Retten har fått berømmelse siden den gang.
Eggs Benedict (oppk alt etter: Lemuel Benedict)
I 1894 dro Lemuel Benedict, en aksjemegler i New York, inn på et hotell ved navn Waldorf for å spise frokost. Han ville ha noe som kunne kurere bakrusen hans. Så han bestilte en tilpasset rett som inkluderte bacon, toast, hollandaisesaus og posjerte egg. Kokken improviserte på ingrediensene og la også retten til restaurantens meny. Dermed ble 'Eggs Benedict' født.
Nachos (oppk alt etter: Ignacio Anaya, kallenavn – Nacho)
Ja, du hørte riktig! Det var faktisk en person som het Nacho! I 1943 jobbet en gutt ved navn Nacho på en klubb i Piedras Negras, Mexico. Klubben lå nær grensen til Eagle Pass, Texas. En vakker kveld dukket en gjeng soldater og deres koner opp til middag, men klubben manglet full mat til alle. Så Nacho kuttet raskt tortillaer i biter, drysset dem med ost og jalapenos og satte dem i ovnen. Retten fikk mye berømmelse og ble oppk alt etter 'Nacho'.
Chicken Tetrazzini (oppk alt etter: Operasanger, Luisa Tetrazzini)
Luisa Tetrazzini var en berømt italiensk operasanger. Hun besøkte en restaurant i Amerika, og i løpet av den tiden var det en populær tradisjon for matvarer og retter å bli oppk alt etter personen de er inspirert av. Kokken der laget denne retten og oppk alte den etter Tetrazzini for å hedre stjernen som var en landsomfattende sensasjon!
Reuben Sandwich (oppk alt etter: Reuben Kulakofsky)
På begynnelsen av 1920-tallet oppfant Reuben Kulakofsky denne sandwichen på restauranten hans ved navn Omaha i Nebraska. Han lagde den for pokergruppens venner, og delikatessen ble berømt. En annen historie snakker om en New York-restauratør Arnold Reuben som oppfant denne retten for en skuespillerinne som heter Anna Selos. Imidlertid k alte han smørbrødet for Reuben spesiell.
Peach Melba (oppk alt etter: Nellie Melba – operasanger)
I 1892 skapte kjendiskokken Auguste Escoffier en dessert til den berømte operasangerinnen Helen Porter Mitchell (scenenavn: Nellie Melba). Historien sier at Nellie, som opptrådte i Covet Garden, sendte billetter til opptredenen hennes til kokken. Kvelden etter skapte han denne spesielle desserten til henne, som lignet svanebåten i operaen hennes, og k alte desserten Peach Melba.
Salisbury Steak (oppk alt etter: James Salisbury)
I 1886 oppfant James Salisbury en rett som bare inkluderte kjøttdeig.Han mente at å spise kjøtt hver dag ville holde folk friske og sykdomsfrie. Uavhengig av motivet bak oppfinnelsen, ble retten ekstremt populær. Han skilte dermed navnet sitt til sin deilige skapelse.
Fettucini Alfredo (oppk alt etter: Chef Alfredo di Lelio)
I 1914 ønsket denne italienske kokken å lage en rett til sin kone som følte seg svak etter fødselen. For å hjelpe henne med å gjenvinne krefter laget han en kremet saus med fløte, ost og smør. Han tilsatte Fettucini-pasta i sausen. Retten var usedvanlig velsmakende og ble oppk alt etter kokken.
Anna Potatoes (Oppk alt etter: Anna DesLions / Anna Untel / Anna Damiens)
I løpet av Napoleon IIIs tid lagde kokk Adolphe Dugléré en rett med lagdelte skivede poteter og mye smør på en berømt restaurant i Paris. Han oppk alte retten etter en stor kvinne fra den tiden. Nå er det tre navn som konkurrerer om denne berømmelsen til dags dato.Opptegnelser sier at den er oppk alt etter Anna Untel, andre mener det var Anna DesLions, mens noen også oppgir at det var skuespillerinnen Anna Damiens (bedre kjent som Dame Judic) denne retten ble oppk alt etter.
Beef Carpaccio (oppk alt etter: Vittore Carpaccio)
Omkring år 1950 ble denne biffdelikatessen oppfunnet i Harrys bar i Venezia. Den ble opprinnelig laget for Contessa Amalia Nani Mocenigo, en gjenganger på restauranten, da hun ble rådet til å spise rått kjøtt av legen sin. Denne retten ble dedikert til og oppk alt etter den venetianske maleren Vittore Carpaccio. Biffet som brukes i denne retten er i tynne skiver, og rødheten til denne biffen ligner de røde fargene som maleren skapte i kunstverket sitt.
Frangipane Tart (oppk alt etter: Marquis Muzio Frangipani)
I løpet av 1500-tallet introduserte en adelsmann fra Italia – da bosatt i Paris og som var medlem av Frangipani-familien, Marquis Muzio Frangipani – hansker med mandelduft for kong Ludvig XIII. Hanskene var et stort raseri. Retten ble oppk alt etter ham.
Chicken a la King (oppk alt etter: E. Clark King)
I løpet av det 20. århundre oppfant en kokk ved navn George Greenwald en rett spesielt for eieren av hotellet. Eieren, E. Clark King og hans kone elsket kyllingdelikatessen og ba kokken legge retten til på menyen. Kokken oppk alte deretter retten etter eieren, og derav navnet – Chicken Г la King!
Sachertorte (oppk alt etter: kokk Franz Sacher)
Sacher torte ble oppfunnet i 1832. Prinsen av Østerrike, prins Klemens Wenzel von Metternich, ønsket å unne gjestene sine en spesiell dessert. Kjøkkensjefen var imidlertid syk, og derfor ba han sin 16 år gamle kokkelærling ved navn Franz Sacher om å lage noe. Den unge tenåringen bakte en deilig godbit, som nå er oppk alt etter ham.
Omelett Arnold Bennett (oppk alt etter: Enoch Arnold Bennett)
Den berømte romanforfatteren bodde på Savoy-hotellet, som var der han fullførte romanen sin.Under oppholdet laget kokken en spesiell omelett til ham. Romanforfatteren elsket den så mye at han insisterte på at den skulle lages uansett hvor han reiste rundt i verden. Omeletten har siden tatt navnet hans og serveres fortsatt på Savoy-hotellet.
Pavlova (oppk alt etter: Anna Pavlova)
Anna Pavlova var en berømt russisk ballettdanser. Hun har navnet sitt til en deilig marengsbasert dessert k alt pavlova. Historien sier at denne retten ble oppfunnet på 1920-tallet i New Zealand, da en kokk på Wellington hotel laget denne desserten inspirert av ballerinaens besøk. En annen historie sier at denne retten ble oppfunnet på Hotel Esplanade i Perth Australia, hvor danseren var gjest.
Krabbe Ludvig (oppk alt etter: Kong Ludvig XIV)
Denne retten kalles også ‘kongen av salater’. Den ble oppfunnet i Amerika på vestkysten, under første verdenskrig, mens en annen historie sier at denne retten ble oppfunnet langt tidligere og ble oppk alt etter kong Ludvig XIV, med tanke på den enorme mengden mat han muligens kunne spise!
Tarte Tatin (oppk alt etter: Stephanie og Caroline Tatin)
I løpet av 1800-tallet oppfant to søstre en opp-ned dessert k alt "tarte tatin", i restauranten deres i Frankrike. Oppfinnelseshistorien er interessant, som sier at Stephanie overkokte eplene og prøvde å dekke det samme ved å legge konditorbunnen på toppen! Dermed ble den deilige franske desserten oppfunnet.
Graham Crackers (oppk alt etter: Sylvester Graham)
Disse høyfiberkjeksene ble oppfunnet på 1800-tallet av den presbyterianske ministeren Sylvester Graham. Historien bak oppfinnelsen er litt frekk. Ifølge Graham kan det å spise et fiberrikt mellommåltid føre til sunne og rene tanker. Dette kan igjen temme seksuelle drifter, som til slutt vil holde folk friske! Og derav oppfinnelsen som hadde navnet hans.
Tysk sjokoladekake (oppk alt etter: Sam German)
Ifølge historien ble denne kaken oppfunnet i 1852 i Amerika.Sam German oppfant denne kaken for Baker's Chocolate Company i 1852, som da oppk alte kaken etter ham. Kaken tok navnet som Baker's German's Sweet Chocolate og ble senere kjent under tysk sjokoladekake.
Crepes Suzette (oppk alt etter: Suzanne Reichenberg)
Suzanne var en kjent fransk skuespillerinne kjent under navnet Suzette. I 1897 dukket hun opp på scenen og serverte pannekaker. Disse ble levert av Monsieur Joseph, eier av Restaurant Marivaux. For å tiltrekke seg oppmerksomheten til publikum bestemte han seg for å brenne pannekakene. Retten ble siden navngitt til ære for skuespillerinnen.
Kaiser Rolls (oppk alt etter: keiser Franz Joseph)
Kaiser-ruller ble oppfunnet i Wien, Østerrike, for å hedre keiseren Franz Joseph. Tittelen «Kaiser» betyr keiser.
Vi håper du likte og likte denne listen over matvarer kronet med et kjent navn. Så neste gang du bestiller noen av de ovennevnte, kan du være trygg på at det kommer til å bli dobbelt deilig. Og hva heter det? Vel, en appetittvekkende historie!
