Kald risrester som står i kjøleskapet en dag eller to kan være ekstremt uappetittlig. Men i stedet for å kaste ut risen, er det mange måter du kan forvandle risrestene til en deilig rett. Dette Tastessence-innlegget gir noen gode ideer for å bruke risrester.
Tips for bruk av risrester …
Bacillus cereus-sporene i ukokt ris er kjent for å forårsake matforgiftning. Selv etter koking kan disse sporene overleve, og kan formere seg hvis risen får stå i romtemperatur for lenge. Hvis du har tenkt å bruke restene, er det viktig å oppbevare den kokte risen i kjøleskap innen en time etter koking.
Enten du vil ha en forseggjort middag eller et enkelt måltid hjemme, er billig og lettkokt ris hoveddietten for mange mennesker rundt om i verden.Fra den kremete, deilige risottoen til appetittvekkende kinesisk ris, det finnes mange versjoner av ris laget rundt om i verden. Selv om vi kanskje elsker en gryte med nykokt ris, er rester av ris som har blitt skjøvet tilbake i kjøleskapet ditt, kanskje ikke så tiltalende dagen etter. Ikke bare er kald ris vanskelig å varme, men den kan også smake ganske ubehagelig. Hvis ris er en del av ditt vanlige kosthold, er det garantert noen risrester som blir kastet ut etter en dag eller to. Er det eneste løsningen for rester av ris da? Kanskje ikke.
Selv om den kanskje ikke smaker godt alene når den varmes opp igjen, kan rester av ris brukes til å lage en rekke velsmakende godbiter. Disse oppskriftene forhindrer ikke bare sløsing med mat, men gir deg en rask løsning for matlagingsproblemer i helgen. Her er noen gode oppskrifter du kan lage med risrester.
10 ting å gjøre med rester av ris
Stekt ris
Den beste og enkleste måten å bruke risrester på er å lage en rask og enkel stekt ris. Siden stekt ris har en tendens til å bli grøtaktig med nettopp laget ris, er kalde rester gode for denne oppskriften. Det beste er at du kan tilpasse den stekte risen slik at den blir akkurat slik du liker den. Du kan legge til kuttede grønnsaker, som gulrøtter og grønn paprika, løk, tomater, egg, bacon eller kylling til den stekte risen. Smak til retten med litt finhakket hvitløk og soyasaus. For en spicier versjon, prøv chilipulver og spisskummen også.
Arancini
Bekymret deg for hvordan du kan gjenbruke den rester av risotto i kjøleskapet ditt? Prøv å lage aranciniвЂen stekt risball som er en italiensk delikatesse. Den avkjølte risottoen fra kjøleskapet kan rulles til kuler, dekkes med brødsmuler og deretter stekes på grunn. Hvis du vil bruke kokt vanlig ris til denne retten, koker du risen med litt hakket løk, kjøtt, grønnsaker, kyllingkraft, tre spiseskjeer revet parmesanost, s alt og pepper.La den kokte risen avkjøles før du ruller dem til kuler. Kle kulene med sammenvispet egg og brødsmuler før steking.
Rice Rissoles
Risboller er smakfulle risboller som brunes på hver side for å oppnå den sprø perfeksjon. Du kan lage den med hvit ris eller brun ris. Bland risrestene med løk, m alt kylling eller tunfisk, fersk salvie, s alt og pepper. Tilsett sammenpisket egg, og rør godt. Avkjøl i en time. Form den avkjølte ris- og kyllingblandingen til brød. Dypp karbonadene i sammenpisket egg og brødsmuler før du steker dem. Server rissolene med saus og frisk salat.
Risgrøt
En kremet dessert som er laget med ris, melk og forskjellige smakstilsetninger. Hjemmelaget rispudding er enkelt å lage og en fin måte å bruke rester av ris på. La småkoke eller bake rester av ris med melk, sukker, krydder som muskatnøtt, egg og smakstilsetninger som appelsin, for å lage deilig rispudding.I stedet for sukker, tilsett honning eller lønnesirup for en sunnere versjon av rispudding.
Risuppe
Suppe er den ideelle retten for å bruke eventuelle rester av ris, grønnsaker og kylling. Sett en kjele på middels varme. Tilsett litt olivenolje i kjelen. Ha i hakket løk, hvitløk, gulrøtter, selleri og laurbærblad. Kok i ti minutter før du tilsetter kyllingbuljong og vann. Tilsett rester av ris og strimlet kylling. Kok i en halvtime før du serverer den deilige og sunne rissuppen.
Dolmades
En populær gresk delikatesse, dolmades lages ved å fylle vinblader med ris, pinjekjerner og sitronskall. Forbered risfarsen ved å blande langkornet risrest med ristede pinjekjerner, hakket dill, litt fersk mynte og sitronskall. Myk opp druebladene i vann før du tilsetter risfyllet og ruller det. La det småkoke eller stek dolmadene i tretti minutter, og server den deilige forretten med tahinisaus.
Fylte grønnsaker
Kombiner risrestene med løk, hvitløk, tomater, fetaost og diverse urter og krydder. Tilsetninger som mais eller oliven gir en ekstra crunch til retten. Fyll dem i grønnsaker, som rød og grønn paprika, tomater og auberginer for et sunt og sunt måltid. Du kan steke grønnsakene i mikrobølgeovn eller steke dem i ovnen. Server denne retten med grillet kylling eller fisk.
Rissalat
Rissalat er den perfekte hurtigoppskriften for de dagene du bare er for trøtt til å lage mat. Ikke bare er dette sunt, men utrolig appetittvekkende også. Hakk grønnsaker som gulrøtter, paprika, løk, tomater og agurker. Bland disse med risrestene. Du kan legge til søt mais og erter også. Tilsett soyasaus, s alt og pepper. Bruk en gaffel til å blande alle ingrediensene godt.
I stedet for grønnsaker kan du bruke proteinrike bønner til salaten. Bland kokte røde bønner med ris, tomater og løk. Bland s alt, hvitløkspulver, basilikum, timian, oregano og olivenolje i en bolle. Hell dressingen over ris- og bønnesalaten, og bland godt.
Risburgere
Legg til en nyskapende touch til dine tradisjonelle burgere, ved å bytte ut brødbollene med klissete risskiver. Hvis du har rester av thailandsk klebrig ris, formes risen til flate, tette bøffer og stek til de blir sprø og gylden.
Rice Burritos
Kylling- og risburritos, som er fylt med deilig guacamole og rømme, er en velsmakende godbit som kan lages med rester av ris. Varm opp en stor stekepanne og bland kokt ris med mais, løk, bønner, ris og salsa. I en mellomstor bolle blander du kokt kylling med pepper og ost. Plasser risblandingen over oppvarmede tortillas, og skje med en halv kopp kyllingblanding. Brett tortillaene, og legg dem på en varm grill i to til tre minutter.
Med disse smakfulle og enkle løsningene for bruk av risrester trenger du ikke lenger å kaste den ekstra risen. Bare bruk en av disse oppskriftene for å lage et raskt, rimelig måltid for deg selv og hele familien.
