Vil du prøve noe annet enn de vanlige cappuccinoene og chai-lattene? Les dette innlegget av Tastessence for å vite om noen varme drikker som er unike og helt ute av denne verden.
Visste du?
Teblader er syltet og gjæret i Myanmar k alt lahpet -og de er en høyt elsket delikatesse og konsumeres mye.
Det finnes tusenvis av retter i verden – hver med sitt unike sett med smaker, tilberedningsmetode, spesialretter og selvfølgelig drikke.Selv om noen av dem kan virke veldig merkelige for oss, er de en uatskillelig del av deres tradisjoner og liv for menneskene som spiser dem.
Kulturene som disse drikkene stammer fra, har ofte utnyttet det de hadde – fra mais til yaksmør. De har tilsatt dem, ikke bare med krydder og smaker, men også med millioner av år med historie, nostalgi og kjærlighet. Så, før de blir skjult i historien, la oss ta en titt på noen uvanlige og unike drinker fra hele verden.
The Mate fra Sør-Amerika
Mate er en drink laget ved å trekke bladene til yerba mate-planten i varmt vann. Mate serveres tradisjonelt i uthulede kalebasser, og drikkes med et sølvstrå, som også fungerer som en sil. Veldig populær i Uruguay, Argentina, Paraguay og enkelte deler av Brasil, den er bitter, og smaken ligner sterk, urte, usøtet grønn te.
Boricha fra Øst-Asia
K altes Moricha i Japan eller mГ ichГЎ på mandarin, dette er en infusjon laget av brente byggkorn, og er populær i Japan, Korea og Kina. Boricha har en lett nøtteaktig smak og en mild smak, som noen ganger blir søtet ved å tilsette stekt mais.
CaffГЁ D’Orzo fra Italia
Dette er en slektning av Byggte eller Boricha. Den er laget av brente byggkorn, men laget som en kaffe. Servert som en espresso er den ganske populær i Italia, og nytes av barn og de som vil unngå koffein. Smaken beskrives som en mellomting mellom byggvann og kaffe med jordaktig smak.
Hirezake fra Japan
En drink laget for de som elsker å ta utfordringer – Hirezake er en varm sake med tørkede finner av den dødelige fugu- eller pufferfisken. Den serveres på utvalgte restauranter, ofte besøkt av eldre menn. Finnene gir en veldig lett, fiskeaktig smak til den jordaktige sake.
Atole fra Mexico
Atole er veldig populær i Mexico og regionene rundt, og konsumeres i konsistens, alt fra grøt til så tynn som melk. Den er laget av maza, en slags maismel, vann eller melk, og uraffinert sukker. Noen tilsetter også litt kanel, vanilje, fruktpuré eller sjokolade.
Sahlab fra Midtøsten
Så eksotisk som det kan bli, Sahlab er en drink laget ved å koke salep – et mel laget av orkideknoller, i vann eller melk. Sukker og diverse nøtter kan også tilsettes, avhengig av region. En trøstende, kremaktig drink, smaksatt med kanel og noen ganger kokos, antas å være et afrodisiakum.
Suutei Tsai fra Mongolia
Suutei Tsai er i utgangspunktet melkeaktig te, men mongolerne gjør den uvanlig ved å tilsette s alt til den, i stedet for sukker. Det er mye konsumert, omtrent som kaffe eller te i andre land, og det finnes versjoner som inkluderer bruk av grønn te, smør og/eller brent hirse.
Po Cha fra Tibet
Også kjent som Tibetan Yak Butter Tea eller Tibetan S alty Tea, dette er en annen s alt drink som serveres varm for å fjerne frysningene. Som navnet antyder, er det et sterkt brygg av te, blandet med melk, yaksmør og s alt.
Sarabba fra Indonesia
Sarabba, også k alt serbat, kommer fra Sulawesi, en øy i Indonesia. En varm, energigivende drink, den er laget ved å tilsette palmesukker til kokosmelk, og smaksatt med sterk ingefær og en pudding av hvite pepperkorn. Noen få versjoner inkluderer å legge til en rå eggeplomme til Sarabbaen.
Noon Chai fra India
Noon Chai, laget i delstaten Kashmir i India, er en rosa farget s alt te laget av en spesiell blanding av teblader, pistasjnøtter og s alt, tilsatt litt natriumbikarbonat for å gi det er den berømte rosa fargen. Noen ganger er den smaksatt med kardemomme eller kanel, og serveres ofte om vinteren eller spesielle anledninger.
Api Morado fra Bolivia
Api Morado er en frokostdrikk laget av lilla maismel, og smaksatt med kanel og nellik. Skivede ananas eller noen få rosiner er også et vanlig tillegg. Det er en mettende, søt drink, og er ofte sammenkoblet med tradisjonelle bakverk, for eksempel empanadas. Api Blanco, laget av et annet utvalg mais, er også ganske populært i regionen.
Aguapanela fra Colombia
Aguapanela serveres både varm og kald, og er en populær drink i hele Sør-Amerika. Den er laget av melasse eller uraffinert rørsukker, ved å løse opp en sukkerklump i vann. Den varme versjonen kan ha melk eller sitron. Den brukes også som base for mange drinker, for eksempel kaffe, varm sjokolade og til og med fruktjuicer.
Uvanlige, unike og gjennomsyret av tradisjoner, disse drinkene er trøstende for sinn og kropp. Prøv en av dem, hvem vet, kanskje du har lyst på det!
