Selv om champagne har vært den ideelle vinen for feiringer, gjør dens premiumpris det vanskelig å unne seg den nå og da. Det finnes andre typer musserende viner som gir gode alternativer. La oss ta en titt på dem i den følgende Tastessence-artikkelen.
Visste du?
Italia er landet med den største spredningen av forskjellige typer musserende viner i verden. Dessuten har Tyskland det høyeste årlige per capita-forbruket av musserende vin over hele verden.
Selv om de fleste av oss er kjent med champagne, er det bare få av oss som er klar over at det er navnet på en spesiell type musserende vin som kommer fra Champagne-regionen i Frankrike. Denne dyrebare, brusende vinen er tilberedt ved en toveis gjæringsprosess, der gjær og sukker tilsettes under den andre gjæringen for å danne karbondioksid som resulterer i brusdannelse. Tilberedt av en blanding av tre typer druer som Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, er denne typen vin kjent for sin fine kvalitet og tilberedningsteknikk.
Champagne og feiring har alltid gått hånd i hånd; imidlertid kan de høye prisene være ganske avskrekkende. De moderate prisene varierer fra $30 til $60, og de avanserte koster $100 og utover. Ikke alle av oss har råd til å ta med hjem flasker med Dom Pérignon eller Veuve Clicquot, spesielt ved festlige anledninger når et stort antall mennesker samles.Heldigvis, for de av oss som har et budsjett, er det andre sprudlende viner som er gode alternativer til Frankrikes musserende vin. Som champagne har de bobler i seg, og er matvennlige viner som kan inntas som aperitiff eller til ulike matvarer.
Billige alternativer til champagne
spansk cava
Cava er en type musserende vin, som kommer fra Catalonia-regionen i Spania. Den er tilberedt med samme teknikk som er involvert i å lage den franske champagnen; den er imidlertid tilberedt av en blanding av Xarel-lo, Parellada og Macabeo. Freixenets musserende viner har blitt kåret til å være de best smakende brusende vinene, ifølge Wall Street Journal. Faktisk eksporteres 80 % av spanske Cavas av Freixenet. Cavaer finnes i to typer: hvit og rosa. Sorten rosé kalles Cava Rosé eller Rosado, hvis attraktive rosa farge og sprudlende natur er spydspissen for feststemningen under anledninger.
Cavas koster halvparten av hva champagne koster og smaker nesten like godt, men lettere og fruktigere. Den er litt mindre syrlig sammenlignet med champagne, med toner av grønt eple, tørkede urter, sitrus og honning som kommer fra den. Foruten å være sprø og livlig, er denne sprudlende vinen jevn og myk på ganen. Cavaer er også differensiert basert på deres nivå av sødme og er klassifisert som Brut Nature, Brut, Seco, Semiseco eller Dulce. Blant dem er dulce den søteste av cavaer, og brut er den minst søte.
Merk: Selv om rimelige cavaer varierer fra $10 og utover, er de som er tilgjengelige for mindre enn $5 ikke akkurat vin og smaker som vann med kullsyre. Så superrimelig er ikke akkurat det beste!
italiensk prosecco
Denne elegante, finsmakende, italienske ekvivalenten til champagne er produsert i den nordlige Veneto-regionen i Italia, og er hovedsakelig laget av Prosecco-druer.Disse forfriskende, lette vinene, som konsumeres under nesten alle anledninger i Italia, varierer i sødme fra brut, ekstra tørr, til tørr. Imidlertid er deres "brut"-versjoner mye søtere enn de av cavaene. Proseccos er halmfargede, lette viner som bærer toner av fersken, aprikos, pære, epler, akasie og sitrus, og en intens, blomstrende aroma.
I motsetning til champagne eller cava, gjærer ikke Prosecco-viner på flaske; i stedet foregår den andre gjæringsprosessen (tilsetning av gjær og sukker) i tanker, hvor vinen holdes under trykk. Dette er gjort for å fange friskheten og fruktigheten til druene, og det er grunnen til at Proseccos har en mer fruktig og søtere finish. Men siden den ikke har blitt fermentert på flaske, må den konsumeres innen to år etter tapping, selv om høykvalitets vintage Proseccos er lagret i opptil 7 år. Disse vinene har blitt populært over hele verden, og du vil finne dem servert som øl, i nesten alle restauranter i Venezia.
Merk: Se etter "DOC" (Denominazione di origine controllata) eller "DOCG" (Denominazione di origine controllata e garantita) etiketten på flasken. Dette vil sikre god kvalitet på Prosecco-vin. Du får en Prosecco av god kvalitet for $15 til $20,
French CrГ©mant
Vel, musserende viner lages ikke bare i Champagne-regionen i Frankrike, men lages også i forskjellige deler av landet, inkludert Alsace, Burgund, Loire-dalen (Anjou-Saumur og Touraine) og Bordeaux . Selv om disse vinene er laget på samme måte som champagne, kan de ikke kalles det fordi de ikke er fra Frankrikes "Champagne"-region. Likevel går de også gjennom den andre gjæringsprosessen på flaske. Disse vinene er, i likhet med andre musserende viner, betydelig billigere.
Laget av en blanding av forskjellige typer druerPinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling og/eller Chardonnay, denne delikate hvitvinen inneholder god syre.Smakprofilen varierer avhengig av blandingen av druer som brukes til å tilberede den, og regionen den kommer fra. De fra Burgund er rike og mer kremete på smak, mens de fra Alsace er sprø, fullpakket med saftig sitrusfrukt. Disse franske alternativene for champagne er matvennlige og gode når det gjelder smak og eleganse.
Merk: Kjøp Crèmant fra Alsace-regionen for en fin fransk Crèmant-opplevelse. De er tilberedt av et bredt utvalg av druer som gir en nydelig syre og friskhet til den sprudlende vinen. Igjen, god kvalitet Crèmants er tilgjengelig med en prisklasse på $10 til $15. For enda bedre kvalitet, prøv de $20 hvis budsjettet tillater deg.
Tysk Sekt
Den musserende vinen fra Tyskland kalles "Sekt". Den er tilberedt av druesorter som Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris og/eller Riesling, og er laget ved bruk av både den tradisjonelle flaskegjæringsmetoden og tankgjæringsmetoden, hvor sistnevnte er den mest brukte.Tyskerne elsker sin Sekt, med over 420 millioner flasker som produseres i løpet av et år, og et årlig forbruk per innbygger på rundt fem liter.
Som andre musserende viner, er tyske Sekt også tilgjengelig i et varierende utvalg av sødme. Smaksprofilen vil variere avhengig av blandingen av druer som brukes til å tilberede den. Dessuten, i motsetning til andre musserende viner, produseres ikke denne vinen i en bestemt region i Tyskland; i stedet produseres over hele landet, og det kan virke forvirrende å forstå hvilken type Sekt man skal kjøpe. Det blir for det meste konsumert av tyskerne selv, med en liten prosentandel som eksporteres til USA og andre deler av kloden.
Merk: De fleste Sekt bruker druer importert fra land som Spania, Frankrike og Italia. Hvis den er laget utelukkende av tyske druer, vil den ha betegnelsen "Deutscher Sekt" på etiketten. Du får en tysk sekt av god kvalitet for under $20.
Foruten disse musserende vinene, er det andre som den australske musserende rødvinen, portugisiske Espumante, italienske Moscato d'Asti, og til og med de californiske musserende vinene.Champagne har fått navnet sitt av en grunn, og selv om det ikke kan være noen ekte erstatninger, kan det å velge visse alternativer bidra til å forhindre at lommeboken blir strippet. Så hvis du er på et budsjett, er disse alternative musserende vinene et godt kupp og kan mette ønsket om en brusende vin til en billigere pris.
