Hvis du noen gang har prøvd å forstå vinens verden, vet du hvor intenst kompleks den er. Vineksperter over hele verden, med den hensikt å forenkle dette emnet for oss, har brakt frem ulike guider. La oss ta en titt.
På spørsmål om når han noen gang forvekslet en Bordeaux med en Burgund i en blindsmaking, svarte den britiske vinlegenden Harry Waugh: "Ikke siden lunsj."
Vevd med finesse og eleganse, er den vinøse verdenen en ganske kompleks verden, med så mye å forstå om de forskjellige typene vinproduserende regioner over hele kloden, typene druer og vinfremstillingsmetoder brukt, og for ikke å snakke om de forvirrende smaksprofilene.Da er det så mye å lære om mat- og vinkombinasjoner, dessertviner, aperitiffer osv., og de gazillioner vinsjargongene som ser ut til å unngå deg på vinetiketter! Hvordan styrer en person som kan lite om vin inn i dette ukjente terrenget? Hvor og hvordan begynner du?
Vel, heldigvis har noen vinelskere og vineksperter skrevet ned sin ekspertise, slik at enfoldige som oss kan forstå underverkene med den deilige finessen til viner. Men det er et annet problem! Akkurat som det enorme havet av viner som lagres i vinkjellere over hele kloden, er det mange vinbøker tilgjengelig som oversvømmer bokhyller rundt om på planeten, noe som kan gjøre å velge én ekstremt sjokkerende. For å lette dilemmaet ditt har vi i Tastessence tatt frem noen av de beste og enkleste vinbøkene som vil hjelpe deg i denne vinodysseen din.
7 vinguider enhver vinelsker bør eie
Wine †av Andre Domine
Forfattet av den prisbelønte tyske forfatteren og journalisten, Andre Domine, er 'Wine' den komplette guiden for vin. Denne store og tunge boken dveler ved ulike aspekter ved vin, inkludert dens historie, produksjonsprosess, lagringskjellere osv. Andre Domine tar leserne med på en reise inn i de forskjellige vinregionene i verden, og forklarer høydepunktene til hver. Boken er klassifisert på en organisert måte, noe som gjør det lettere for leserne å finne veien i den. De attraktive fotografiene fanger dine visuelle sanser, mens de forskjellige kartene engasjerer din intellektuelle side. Denne omfattende studien av viner vil ikke bare hjelpe deg med å få innsikt om viner generelt, men vil hjelpe deg å forstå hvordan du smaker og studerer nyansene til denne elegante drinken. Forfatteren deler også ut informasjon om riktig glass og nyttige tips om hvordan du fjerner korken på en vinflaske. Så det er en komplett guide for en vinbegynner.
His Other Books'Red Wine' og 'White Wine' er også to andre herlige samlinger av Andre Domine som fokuserer på det grunnleggende av de røde og hvite.
WORLD ATLAS OF WINE †av Hugh Johnson og Jancis Robinson
Akkurat som moteverdenen der trender stadig endrer seg, har vinverdenen nye aspekter og elementer som må vurderes. For å forstå dette behovet har eminente britiske vinskribenter Hugh Johnson og Jancis Robinson vært medforfatter av den 7. utgaven av den originale 'World Atlas of Wine', utgitt i 1971, og skaper intet mindre enn et landemerke innen vinlitteratur. Også utpekt som bibelen til vinindustrien, bringer dette litterære verket frem den siste informasjonen om vinregioner, deres klimatiske forhold, gjeldende vinfremstillingsteknikker, og dveler også ved de nyere vinproduksjonsregionene i verden. Hvis du er interessert i å lære om dagens vinkultur og vingårder, er dette boken du må eie!
Andre bøkerDeres tidligere utgaver er også tilgjengelige på markedet; deres nyeste iPad eBook-versjon er imidlertid verdt å merke seg.Den kommer med tilleggsfunksjoner som interaktive kart, notatfunksjon, forfatterens adresse og så videre. De er absolutt seriøse med å holde seg oppdatert!
ineWiseSteven Kolpan, Brian H. Smith, Michael Weiss og CIA
Nå som du har fått innsikt om hvor og hvordan vin lages, er det på tide å lære om hvordan du velger din helt egen flaske fra det endeløse utvalget som vises frem i vinbutikker. Medforfatter av Steven Kolpan, Brian H. Smith, Michael Weiss og Culinary Institute of America, er denne vinguiden designet for vanlige mennesker som oss, som ønsker grunnleggende informasjon om hvordan, hvor og når vi kan kjøpe vin som vi kan Nyt. Denne boken er viet til å hjelpe leserne med å skille mellom ulike smaksprofiler og dveler også ved grunnleggende om mat- og vinsammensetninger. Så du lærer ikke bare å velge vinen din, men lærer også å kombinere den med maten din og nyte den kombinerte smaken. Dessuten, fordi viner varierer fra ekstremt dyre til rimelige, lærer boken deg å få et bedre kupp for pengene.Det er også en liten guide om vin på restauranter.
Andre bøkerDu kan ta en titt på noen andre bøker skrevet og medforfatter av Steven Kolpan som A Sense of Place og Exploring Vin.
FULLSTENDIG VINVELGERKatherine Cole
Forfattet av vinsp altist Katherine Cole, fokuserer denne boken på å hjelpe leserne med å velge riktig vin hver gang. Katherine bringer en frisk og annerledes tilnærming til å forstå viner, som definitivt er velkommen av nybegynnere. I stedet for å klassifisere viner etter region, klassifiserer hun viner etter stil. Hennes mål er å forenkle kompleksiteten knyttet til vinutvalg, lagring og serveringsstil, og redusere trusler knyttet til den vinøse verden. I tillegg til å hjelpe leserne sine med å dekode komplekse vinflaskeetiketter, gir hun også spesifikke instruksjoner og ideer om hvilken vin som vil utfylle en bestemt mattype godt. Denne vinskribenten stopper ikke bare her.Siden hun er fast bestemt på å skaffe deg vin, dveler boken hennes også på vinnavigasjonstips, med informasjon om de beste leverandørene og nettstedene for kjøp av vin.
Andre bøkerDu kan sjekke ut boken hennes Voodoo Vintners som fokuserer på biodynamisk vindyrking.
How to Taste: A Guide to Enjoying WineJancis Robinson
Mens de tidligere bøkene fokuserer på hvor og hvordan vin lages, hvordan man velger en flaske, hvordan man serverer den, og så videre, dveler denne boken ved å nyte vinen. Forfattet av den verdenskjente vinskribenten, Jancis Robinson, handler denne vinguiden om å forstå smakene til viner. Hvis du har vært på en vinsmaking og funnet ut at alle vinene smaker det samme, er det på tide at du kjøper denne boken. Robinson gir praktiske retningslinjer for hvordan man verdsetter vin og skiller mellom de ulike vinvariantene. Hun gir også tips og forslag til smaksnotater.Forhåpentligvis vil du etter å ha lest denne boken ha en bedre ide om ekspertisen innen vinsmaking, og dermed gjøre din neste vinsmakingstur til en helt ny opplevelse i seg selv.
Andre bøkerDu kan ta en titt på The Oxford Companion to Wine, som er redigert av Robinson. Du kan også følge henne på nettsiden hennes, hvor du finner mye nyttig informasjon om viner.
Drink This: Wine Made Simple †Dara Moskowitz Grumdahl
Forfattet av Dara Moskowitz Grumdahl, denne vinboken er en lettlest, underholdende vinguide som er fylt med vidd og informasjon i verdensklasse. Riktignok har du lest så mye om hvordan du velger riktig vin og til og med hvordan du setter pris på smaken, men denne veiledningen er også et must å lese. Strukturert rundt ni vinvarianter, fokuserer forfatteren på disse vinene ekstremt godt, og hjelper deg med å styrke din kunnskap og forståelse om disse vinene.Drikke Dette hjelper leserne med å lære det grunnleggende om vinsmaking med enkle og morsomme øvelser, inkludert hennes klassiske «to om gangen»-metoden som innebærer å smake på to viner av samme sort for å lære om dem bedre. Så i utgangspunktet utstyrer denne boken deg med nok kunnskap til å holde din egen vinsmaking hjemme.
Other ReadsGrumdahl har skrevet for populære matmagasiner som Bon Appétit, Saveur, Gourmet og mange flere. Du kan ta en titt på artiklene hennes der.
The Wine Lover's CookbookSid Goldstein
Du har lært så mye om vin at det er på tide å vise frem talentet ditt denne høytiden. Det er på tide å kombinere forskjellige delikatesser med forskjellige matvarer og presentere det for dine nære og kjære. The Wine Lover's Cookbook vil hjelpe deg å oppnå den perfekte harmonien mellom maten og vinen du serverer. Forfattet av Sid Goldstein, hjelper denne vinguiden deg å forstå dynamikken som finner sted mellom denne elegante drinken og maten du har tilberedt.Boken er strukturert rundt 13 vinvarianter, og hjelper leserne å kombinere viner med forretter, hovedretter og til og med desserter. Det som er enda bedre er at forfatteren gir 100 oppskrifter med viner som passer godt sammen med dem, noe som gjør de første trinnene enklere.
Andre bøkerDu kan også ta en titt på From the Earth to the Table, som Sid Goldstein har skrevet sammen med John Aske.
De ovennevnte 7 bøkene fokuserer på ulike aspekter av den vinøse verdenen og har som mål å ta deg gjennom en fantastisk reise fra vingårder over hele kloden, helt til middagsbordet! Å lese disse bøkene vil garantert gi deg et dypt innblikk i den glamorøse, urørlige vingalaksen. Du kan finne ulike aspekter som overlapper hverandre i disse bøkene; men dette vil bare fikse forståelsen din av emnet. Nyt vinene dine!
