For en romantisk og minneverdig piknik, bortsett fra å velge et herlig sted, må utvalget av mat ha høyeste prioritet også. Tastessence har satt sammen noen forslag til hva du kan pakke for en romantisk piknik med din kjære.
Raskt tips
Mens du pakker kjøtt og majonesbaserte retter, sørg for at du oppbevarer det på is til du serverer måltidet. Denne lille, men likevel viktige, forholdsregelen bidrar til å unngå bakteriell forurensning i maten din.
En romantisk piknik er mer enn bare å finne det perfekte stedet; det handler om å tilbringe minneverdig tid med kjæresten din, nyte deilig mat tilberedt av deg.
Men før du drar ut og nyter livet ditt, er det noen få ting du må huske å pakke. Vi har satt sammen en piknikpakkeliste for deg slik at selv om en improvisert plan oppstår, vet du nøyaktig hvilke varer du skal ha.
Når du har alt det essensielle klart, kan du gå videre til å planlegge en romantisk meny for dere to. Husk at følgende matideer bare er forslag for å hjelpe deg med å planlegge menyen deretter. Selvfølgelig kan du alltid velge å sette en helt annen meny, avhengig av både hva du liker og ikke liker.
Forfriskende drikker
Velg drinker som utfyller menyen. Selvfølgelig er rosévin alltid en favoritt, men du trenger ikke nødvendigvis å ta den.Velg drikker som dere to vil nyte sammen. Bortsett fra flaskevann (som er et must), kan du pakke fruktjuicer, håndverksbrus og øl. På den annen side, for å gjøre anledningen ekstra spesiell, prøv å lage disse drinkene til å ta med på din romantiske piknik.
Alkoholfri junifeil
Forberedelsestid – 2 min.Tilberedningstid – 3 min.Persjonsstørrelse – 4
Ingredienser:
- Ingefærøl, 3 kopper
- Oransje sorbet, 3 scoops
- Grenadin, 4 ss.
- Appelsinjuice, 4 ss.
Veibeskrivelse:Kombiner ingefærøl, grenadin og appelsinjuice sammen i en krukke. For å servere, hell 1½ scoops av oransje sorbet i hvert glass. Hell den ferdigblandede væsken på toppen, rør om drinken og nyt. Hvis du ønsker å tilberede drinken med alkohol, tilsett hvit rom.
Limonader med appelsin, blåbær og jordbær
Forberedelsestid – 10 min. hverKoketid – 1,5 timer. hverPersjonsstørrelse – 4 stk.
Ingredienser for appelsinlimonade:
- K alt vann, 2 kopper
- Appelsinjuice, 1×…› kopper
- Sukker, ½ kopp
- Sitronsaft, в…› kopp
- Sitronskall, revet, ½ ss.
- appelsinskall, revet, 1в…› ts.
Veibeskrivelse:Kok sukker og vann på middels varme i en kjele. Fortsett å røre til sukkeret er helt oppløst. Ta kasserollen av komfyren og la den avkjøles. Tilsett saft og skall i sirupsblandingen, legg på et lokk og la det trekke i omtrent en time.Sil deretter den smaksatte sirupen i 2 murglass og oppbevar dem i en kjøler med is.
Ingredienser for blåbærlemonade:
- K alt vann, в…” kopp
- Vodka, 1ВЅ oz.
- Agavenektar, ½ ts.
- Blåbær, 15
- Sitronsaft, 2
- Lavendelkvister, ferske, 3
Veibeskrivelse:I en gryte blander du lavendelkvistene sammen med blåbærene. Tilsett sitronsaften sammen med agavenektar og vodka. Til slutt tilsett vann og bland alt godt. La blandingen trekke i omtrent en time. Sil limonaden over i 2 murglass og oppbevar dem i kjøleren.
Ingredienser til jordbærlemonade:
- Vann, 1 kopp
- Jordbær, halvert, 1 kopp
- Sitronsaft, 1 kopp
- Sukker, в…“ kopp
- Appelsinjuice, ½ kopp
- Kollevann, 8 oz.
Veibeskrivelse:Kok sukker og ½ kopp vann sammen i en kjele. Rør av og til til sukkeret er oppløst; sett kasserollen til side. Kombiner ½ kopp vann med jordbærene i en blender. Bland i noen sekunder og sil blandingen over i 2 murglass. Tilsett sukkersirupen sammen med appelsin- og sitronsaft. Før servering, tilsett musserende vann.
Deilig mat
For å holde maten fersk og forhindre at ting søles, bruk enten plastbeholdere eller individuelle papirposer. Dessuten, hvis du planlegger å ta en fransk baguette med, ikke legg den i en forseglet plastbeholder eller pakk den inn med matfilm. Du kan bruke bakepapir eller slakterpapir i stedet.
Forretter
Rustikk Gazpacho
Forberedelsestid – 5 min.Tilberedningstid – 10 min.Persjonsstørrelse – 2
Ingredienser:
- Vann, ½ kopp
- Ekstra virgin olivenolje, 2 ss.
- Sherryeddik, 2 ss.
- Rød og gul chili, i terninger, 2 ts.
- Tomater, kuttet i biter, 3
- Hvitløksfedd, knust, 1
- Grønn paprika, kuttet i biter, ВЅ
- Agurk, i terninger, ВЅ
- Selleri i terninger, ВЅ
- S alt, for smak
- Varm saus, til servering
Veibeskrivelse:
Kombiner tomater, agurk, paprika, hvitløk, vann, olje og eddik i en blender. Bland alt sammen til det er grovt. Smak til med s alt, og sett den i kjøleskapet eller en kjøler. For servering, pynt med terninger av selleri og chili.
Ranch Spinat Dip
Forberedelsestid – 5 min.Koketid – 30 min.Persjonsstørrelse – 2
Ingredienser:
- Rømme, 16 oz.
- Fryst spinat, tint og hakket, 10 oz.
- Vannkastanjer, 8 oz.
- Ranchdressing, 1 oz.
- Urtekjeks, til servering
Veibeskrivelse:
Kombiner alle ingrediensene i en bolle, bortsett fra kjeks. Sett bollen i kjøleskapet eller i en kjøler i 30 minutter. Server den med urtekjeks.
Salater
potet- og baconsalat
Forberedelsestid – 5 minutter.Koketid – 45 minutter.Servningsstørrelse – 2
Ingredienser:
- poteter, små, ВЅ lb.
- Majones, ½ kopp
- Dijonsennep, 1½ ts.
- Persille, hakket, 1½ ts.
- Egg, 2
- Baconskiver, 2
- Selleristilk, i terninger, Вѕ
- S alt og sort pepper, for smak
Veibeskrivelse:
Dekk potetene i en kjele med vann, og kok dem i ca 20 minutter. Legg egg i kaldt vann i en annen gryte, kok opp og fjern kjelen fra ovnen. Dekk til kjelen og la eggene stå i varmt vann i ca. 10–12 minutter. Sjekk om potetene er møre; hell av vannet og sett potetene til avkjøling. Fjern deretter eggene fra varmt vann og legg dem i en bolle med kaldt vann. Skrell eggene og legg dem i en bolle for å mose dem med en gaffel. Tilsett sennep, majones, selleri, s alt og sort pepper. Kast den ordentlig og legg den til side.
Nå skal vi koke baconskiven.Du kan enten steke den i mikrobølgeovnen, legge den på en panne for å gjøre den sprø, eller bake den i ovnen. Når baconskiven er stekt, smuldre den med egg-majonesblandingen. Skrell potetene, og skjær dem i små terninger. Tilsett dem i egg-majonesblandingen, og dryss hakket persille på toppen. Legg salaten i 2 plastbeholdere og oppbevar dem i kjøleren.
Tabbouleh-salat
Forberedelsestid – 10 min.Tilberedningstid – 50 min.Persjonsstørrelse – 2
Ingredienser:
- Bulgurhvete, 2 oz.
- Couscous, 2 oz.
- olivenolje, 3 ss.
- Persille, hakket, 1 ss.
- Mynte, finhakket, 1 ts.
- Sitronsaft, 1
- Tomater, hakkede, 1
- Agurk, hakket, 1
- Hvitløksfedd, knust, 1
- S alt og sort pepper, for smak
- Fetaost, knust, til servering
Veibeskrivelse:Kok litt vann i en kjele. I mellomtiden skyller du bulgurhveten med kaldt vann noen ganger eller til vannet blir klart. Hell ut vannet og ha det over i en bolle. Hell litt varmt vann i bollen sammen med 1 ss. oliven olje. Dekk bollen med en tallerken, og la den trekke i 30 minutter. Ha couscous i en annen bolle og hell varmt vann over sammen med 1 ss. oliven olje. Dekk bollen med en tallerken, og la den trekke i ca 50 minutter. Når bulgurhvete og couscous er klar, legg dem i en bolle og bruk en gaffel til å lufte opp kornene; tilsett tomater og agurk. I en liten bolle, visp sitronsaft, olivenolje, hvitløk, s alt og sort pepper sammen. Hell dressingen over salaten og vend skikkelig. Ha salaten over i 2 boller og pynt med persille og mynte.
Smørbrød
Chicken Panini på Ciabatta
Forberedelsestid – 10 min.Tilberedningstid – 20 min.Persjonsstørrelse – 4
Ingredienser:
- Ciabatta brød, 1, 16 oz.
- Grillet kylling, strimler, 12 oz.
- Pestosaus, ½ kopp
- Provolone ost, skiver, 4
- Salatblader, 4
- Tomatskiver, 4
Veibeskrivelse:Du kan enten få et stort ciabattabrød, skjære det horisont alt og deretter lage individuelle serveringsstykker, eller kjøpe 4 brødporsjoner i individuell størrelse. Plasser brødet på arbeidsstasjonen, og fordel pestosausen på den nederste halvdelen. Legg salatblad, provoloneost, tomatskive og kyllingstrimler over bunnen av brødet; gjør det samme for å forberede smørbrødene.Du kan enten grille paninien i 5 minutter på hver side, eller ta den som den er.
Tomat-mozzarella Sandwich
Forberedelsestid – 5 min.Tilberedningstid – 10 min.Persjonsstørrelse – 2
Ingredienser:
- Italiensk brød, ВЅ lb.
- Mozzarellaost, skiver, 2 oz.
- balsamicoeddik, ½ kopp
- Røde pepperflak, в…› ts.
- Basilikumblader, hakket, 3
- Tomater i skiver, 1
Veibeskrivelse:
Skjær brødet på langs, og lag det med basilikum, tomatskiver og mozzarellaost. Skjær brødet i 2 smørbrød og pakk dem inn med slakterpapir. For å tilberede en dipsaus, visp røde pepperflak med balsamicoeddik og oppbevar den i en plastbeholder.
Sensuous Desserter
Sjokoladedekkede jordbær, sitronbarer, brownies, småkaker, makroner og cupcakes–alle disse deilige og syndige dessertene er perfekte å ha med på piknik. Selvfølgelig er valgene mange, og du må fullføre menyen som er morsom, lett å spise og fantastisk. Så hva med å endre litt på ting og gi deg et par ideer som er litt utenfor boksen.
Melonballer med honning
Forberedelsestid – 5 min.Tilberedningstid – 2 timer, 10 min.Persjonsstørrelse – 6 kopper
Ingredienser:
- Ananasjuice, 1 kopp
- Bringebærvodka, 1 kopp
- Triple sek, ½ kopp
- Honning, 6 ss.
- Vannmelon, uten frø, 1 liten
- Cantaloupe, 1 liten
- Honeydew, 1 liten
Veibeskrivelse:Skjær all frukten i to, fjern frøene og sett dem til side. Med en melonballer, øs ut melonene og legg dem i en stor bolle. Når melonkulene er klare, hell ananasjuice, bringebærvodka og triple sec i. Bland alt sammen, legg på et lokk og la melonkulene suge opp væsken; plasser bollen inne i kjøleskapet eller i kjøleren. For å servere, hell honning på toppen av melonkulene og nyt.
Fiken-, nøtter- og frøbrød med ricotta- og appelsinskiver
Forberedelsestid – 15 min.Tilberedningstid – 1 t, 15 min.Persjonsstørrelse – 16 skiver
Ingredienser:
- Svart te, sterk og varm, 13ВЅ oz.
- Selvhevende fullkornsmel, 7 oz.
- Sultanas, 5 oz.
- Blandede nøtter, 3ВЅ oz.
- Grøthavre, 2 oz.
- Ricotta, 2 oz.
- Gresskarfrø, 1 oz.
- Sesamfrø, 1½ ss.
- Gyldent linfrø, 1 ss.
- Bakepulver, 1 ts.
- Egg, stort, 1
- Oransje, skrelt og tykke skiver, 1
Veibeskrivelse:
Forvarm ovnen til 320°F. Kombiner nylaget svart te, fiken, sultanas og havre i en stor bolle; sett den til side. Ta en brødform på 1 kg og kle den med bakepapir. I en bolle blander du mel, natron, nøtter og frø sammen. I en liten bolle, pisk egget ordentlig og tilsett det til den sorte te-fruktblandingen. Kombiner nå de tørre ingrediensene med de våte mens du visper alt sammen. Når røren er klar, hell den over i brødformen og drypp ekstra nøtter og sesamfrø på toppen.Sett formen i ovnen og stek i ca en time. Etter at timen er ute, legg en aluminiumsfolie på toppen og stek i ytterligere 15 minutter. Når brødet er klart, ta det ut av ovnen og la det avkjøles slik at du kan ta det ut av formen. Til servering skjærer du brødet i tykke skiver, fordeler ricotta over det hele og legger en appelsinskive på toppen.
Hvis du planlegger å ta rått kjøtt, fjærfe eller sjømat og bruker en utendørs grill, pakk den pent og plasser den nederst i kjøleren. Pass også på at du ikke legger igjen søppel etter en herlig piknik, uansett hvor du befinner deg.
