Har du stekt kyllingrester hjemme? Stek den eller braiser den for å få en sprø tekstur på utsiden, og saftig munch på innsiden. Tastessence skriver ned de beste måtene å varme opp stekt kylling på, uten å gå på akkord med smaken og smaken.
Aldri stekt kylling i mikrobølgeovn for å varme den opp igjen. Det bringer fuktighet til overflaten av maten, og gjør den klebrig.
Den saftige og sprø stekte kyllingen servert rett fra ovnen har ingen sammenligning. Men et avt alt faktum, at det er tider når vi trenger å forkoke det, tider når spennet mellom å tilberede det og ha det er mer. Blir det ikke bløtt? Går du på akkord med smaken og teksturen?
Og hva med de som liker å spise rester over nylagde måltider. Ja, du hørte meg riktig. Enkelte matvarer smaker så mye bedre neste dag, ettersom alle smakene blander seg så godt.
Vi gir deg enkle måter å varme opp stekt kylling på, slik at den beholder smaken og sprø. Tenk over.
Måter å varme opp stekt kylling på
The Oven Way
Baking
Metode1
♦ Ta stekt kylling ut av kjøleskapet hvis den er frossen eller nedkjølt, og la den falle til romtemperatur. Forvarm ovnen til 375°F.⦠Plasser kyllingbitene på en stekeovn laken. Still dem opp med en aluminiumsfolie. La de gyllenbrune delikatessene varme i 15-20 minutter (avhengig av kyllingbitene). Ta kyllingen ut og server varm. Ikke overkok dem, da de kan bli tørre.
Metode2
♦ Forvarm ovnen til 325°F.♦ Ta en brun matpose/papirpose. Legg kyllingbitene jevnt i den.⦠Lukk åpningen av posen forsiktig.⦠Legg den på et kakepapir og stek i 20 minutter.⦠Igjen, ikke overstek den. Ta posen ut og riv forseglingen. Server varm.
Grilling
♦ For oppvarming av kyllingbryst eller kebab, grill på middels varme i 8-10 minutter. Kontroller temperaturen på kyllingen med et kjøtttermometer. Den indre temperaturen til kylling bør være rundt 160°F.
Brasing
♦ Plasser kyllingbitene i en panne. Kast dem med litt vann. Legg et lokk over. Klett biter på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
The Ziploc Bag Manner
♦ Varm vann i en stor kjele opp til 150°F.♦ Legg stekte kyllingbiter i en ziploc-pose. Lås den godt, slik at det ikke trenger vann inn.⦠Legg denne posen i kjelen med vann.⦠Avhengig av kyllingstykket, ta den ut av vanngryten etter at den er ferdig. Kyllingbryst og lår vil ta lengre tid, i omtrent 15 minutter, mens ben og vinger vil være ferdige innen 10 minutter.
Dampende
♦ Ta en tilstrekkelig stor kjele og kok opp vann i den.♦ Finn en rett som passer godt hvis den settes over vanngryten. Legg stekt kylling i fatet. Dekk fatet, og la det dampe. Ikke la vannet i kjelen tørke ut. Server varmt. Fyll på med grønn løk, eller mynte, om nødvendig.
Frityrsteking
♦ La stekte kyllingrester komme til romtemperatur.♦ Varm olje i en frityrkoker opp til 375°F.⦠Legg kyllingbiter i den. La den koke til den får en fin brun farge og en sprø skorpe.Din stekte kylling er sprø igjen!
♦ Mål alltid kyllingens indre temperatur med et kjøtttermometer. Berør aldri benet, sett termometeret inn i den kjøttfulle delen. Du kan pensle kyllingen med olivenolje før du varmer den opp igjen .♦ Oppbevar den i en Tupperware-beholder, for den absorberer fuktighet.♦ Toppstekte biter/kyllingkoteletter med saus eller saus for en bedre smak.
Der har du det! Deilig. Knasende. Fritert kylling.
