En tradisjonell polsk oppskrift, golumpki-suppe er en perfekt rett å nyte med venner og familie denne høytiden. Lær hvordan du tilbereder golumpki-suppe og finn også oppskriften på den sunnere versjonen i denne Tastessence-artikkelen.
Kål er bra
Kål, en fremtredende del av det polske kjøkkenet (også en av hovedingrediensene i golumpki-suppe), er veldig næringsrik og en mat med lavt kaloriinnhold. Faktisk holder en kopp kål bare rundt 15 kalorier. Dessuten er den lav i kolesterol, mettet fett og høy i kostfiber, vitamin A, tiamin, vitamin B6, kalsium, jern og magnesium.
Kall dem Golumpki, golabki, gwumki, halupki, eller rett og slett griser i et teppe (anglikisert form), én ting er sikkert; de er helt nydelige! Kålblader er pakket rundt krydret, smaksatt kjøtt med løk og ris. Preparatet dampes og serveres med tomatsaus. Det var en kjapp oppskrift på fylte kålruller, også k alt golumpki. Her forteller vi deg hvordan du lager den polske Golumpki-suppen.
Det er en deilig og trøstende suppe, og relativt enkel å lage. Vi gir deg oppskriften, litt ernæringsinformasjon, etterfulgt av en sunnere versjon av denne suppen – Golumpki-kyllingsuppen.
Golumpki-suppeoppskrift
I humør for en varm og trøstende suppe? Vel, med nesten de samme ingrediensene som til golumpki, kan du lage golumpki-suppe.
Ingredienserв™Ё Storfekjøtt, m alt, 16 oz.в™Ё Svinekjøtt, m alt, 8 oz.в™Ё Kål, hakket, 1¼ løk, i terninger, 1¼ ris, ukokt, ½ kopp tomater, i terninger, 1 boks oksebuljong, 4 kopper mel, 3 ss. grønnsaksbuljong , 2 kopper tomatpuré, 2 ss hvitløkspasta, 2 ss paprika, 1 ts timian, 1 ts s alt og pepper etter behov
Metodeв™Ё Fres løk, hvitløk, biff og svinekjøtt i en stor panne. Fjern fettet. Tilsett den hakkede kålen og kok i et par minutter. Tilsett melet og kok i to minutter til. Tilsett alle de resterende ingrediensene og kok opp. Ё La det småkoke i 30 – 40 minutter.V™Ё Serveres varmt.
Golumpki suppeErnæringsinformasjon (1 porsjon/2 kopper)
Kalorier: 276,0Fett: 9,3 gNatrium: 969,4 mgKarbohydrater: 33,9 gProtein : 15,0 g
Golumpki-suppe er ganske sunn og næringsrik, men den kan gjøres sunnere ved å bytte storfekjøtt og/eller svinekjøtt med kylling, og ris med brun ris. Golumpki kyllingsuppe smaker like deilig. Her er oppskriften.
Golumpki kyllingsuppe
Ingredienserв™Ё Kylling, strimlet, 1 ½ kopper Kyllingkraft, 2 kopper Kål, hakket, ВЅв™ Ris, ukokt, 1 kopp løk i terninger, 1 kopp tomater, hakket, 1 kopp gulrøtter i terninger, 2 stk selleri i terninger, 2 stk persille, hakket, 3 ss olivenolje , 2 ss paprika, 1 ts s alt, 1 ts rødvinseddik, 1 ts sort pepper, ½ ts vann, etter behov
Metodeв™Ё Varm opp olivenolje i en stor gryte. Tilsett løk, selleri og gulrøtter, og stek til kokt.V™Ё Tilsett deretter kålen. Stek til den mykner. Tilsett tomatene, kyllingen og kraften. La det småkoke. Tilsett risen når den begynner å koke. Når risen begynner å koke, tilsett paprika, s alt og pepper. Når risen er kokt, tilsett eddik. sunn kylling golumpkisuppe er klar.в™Ё Pynt med persille og nyt varmt!
Golumpki kyllingsuppe