Du kjøpte selleri og brukte bare litt. Nå, hva med gjenværende selleri? Selvfølgelig vil du tenke på å lagre den for senere bruk. Tastessence forteller deg hvordan du oppbevarer selleri og holder friskheten og knasende smaken intakt.
Selleri-trivia
- Hippokrates, en gresk lege, ga selleri som medisin for å berolige nervene.
- I Portage (Michigan), er Celery Flats Interpretive Center et sellerimuseum.
- På begynnelsen av 1800-tallet etablerte selleribønder byen Celeryville.
Selleri er en plante som ofte brukes som grønnsak for sin sprø bladstilk. Bladene brukes minim alt, med supper som bruker selleri for sin smak. Stuingene bruker også den tørkede urten. Selleri regnes som den knasende grønnsaken med lavt kaloriinnhold, som også brukes i salater bortsett fra supper. Bortsett fra det brukes selleri også til medisinske formål. Det er alltid forbundet med å senke blodtrykket, så det anbefales ikke for pasienter med lavt blodtrykk. Det hjelper også på vekttap, forstoppelse, nyrefunksjon osv. Noen mennesker kan være allergiske mot selleri, så det er bedre hvis du forstår tegnene kroppen din vil gi etter å ha spist selleri.
Selleri skal være skikkelig sprøtt og sprøtt når du skal bruke det i salater. Følgende er metodene for å holde sellerien sprø og frisk i noen uker.
Måter å lagre selleri
Aluminiumsfolie
Kutt av bladselleri
Vekk selleri (stilker) i en aluminiumsfolie
Det finnes ulike måter å oppbevare det i en folie. Du kan norm alt pakke inn folien, eller pakke sellerien inn i et tørt papirhåndkle og deretter i en folie, ellers pakke det inn i et vått papirhåndkle og deretter bruke en folie. Alle fungerer.
- Vask først sellerien grundig.
- Kutt ut bladselleri fordi de råtner fort og råtner alt til slutt.
- Pakk sellerien godt inn i en folie, slik at det ikke er luft inni.
- Oppbevar den i kjøleskapet.
Tørre papirhåndklær i plast
Oppbevaring av selleri i tørre tørkepapir kan gjøres på ulike måter. Det kan gjøres ved å bare rulle den i en plastpose, pakke den inn i et tørt papirhåndkle og deretter i en plastpose, eller pakke det inn i våte håndklær og deretter legge det i plastposen.Disse metodene holder sellerien veldig frisk og sprø, uten at den visner. Vasking og kutting av bladene er påkrevd før du omslutter selleri.
Tupperware
Et rektangulært tupperware kan brukes til å lagre selleri. Oppbevar den med vann og husk å bytte vann hvis du vil at den skal stå i flere uker. Denne metoden kan brukes når du vil konservere oppkuttet selleri da den får plass i tupperwaren.
I vann
Kutt av bunnen og ha hele haugen i et glass vann. Oppbevar glasset i kjøleskapet. Bladene kan gå i posen sammen med andre grønnsaker. Denne sellerien vil vare ganske lenge hvis du fortsetter å skifte vann. Sellerien blir frisk og sprø. Det ville være flott for korttidsbevaringsformål.
Frys det
- Vask sellerien skikkelig og kutt den. Skille bladene.
- Blanser stilkene i kokende vann i 2 – 3 minutter.
- Fjern stilkene og dypp den i isvann.
- Etter at den er avkjølt, tøm den og legg den i en Ziploc-pose. Fjern så mye luft som mulig før du forsegler posen.
Dette er en metode for å konservere sellerien, men sellerien blir ikke sprø. Denne metoden kan brukes når du bruker selleri til matlaging
Tips!
в–¶ I tilfelle av selleri, kan du plante spirene og få fersk selleri hjemme. Den vokser veldig fort.в–¶ Hvis sellerien er visnet, bløtlegg du den i isvann før servering.
Hvis du bruker en annen konserveringsmetode for forskjellige grønnsaker, kan du prøve den metoden med en liten porsjon selleri. Hvis det fungerer, gi oss også beskjed!
