Torte eller kake, nå er det et spørsmål enhver matelsker vil stille? Mateksperter vet hvordan de to skiller seg, og for de som ikke gjør det, er forskjellene mellom en kake og torte små.
Visste du?
Ordet torte er avledet fra det italienske ordet torta, som betyr en rund kake eller brød. Det betyr også kake på tysk.
Ved første øyekast kan både en kake og torte ikke se mer enn to kaker ut. Men det er når du synker gaffelen inn og tar en bit at du innser at det er forskjeller mellom de to.
Den ene er lett, mens den andre tung; den ene er laget av mel og en rekke glasursmaker, mens den andre har en rik og intens smak og smaker, med et lite kick. Begge spiller en kamp med dragkamp på pallen og tankene dine, smaken irriterer tankene dine og ber om mer.
Kake vs. Torte
Ingredienser i en kake
En kake består for det meste av universal- eller selvhevende mel, smør, melis, egg (opt), bakepulver, smaker og essens, nøtter og rosiner (opt). Glasur er også valgfritt.
Ingredienser i en Torte
En torte er laget av egg, lite eller ingen mel, jordnøttblanding og noen ganger brødsmuler for å forbedre teksturen. Den er fylt med mousser, pisket krem, syltetøy og/eller frukt. Imidlertid lages en Empire Torte med verken nøtter eller mel. Den er laget med bare sjokolade, egg, smakstilsetninger, olje og sukker.
Størrelse på en kake
Kakens ingredienser hjelper den å heve mens den stekes, høyden er nesten 4 tommer høy. Og hvis du velger å lage en flerlags kake, blir kaken høyere.
Størrelse på en trav
Tortes er stort sett kortere. De kan i gjennomsnitt være 2 – 4 tommer høye, selv med lag.
Tetthet av en kake
En kake er lettere enn torten. Dette er fordi gluteninnholdet i kakemelet gjør det lettere.
Tetthet til en torte
Jordnøttmel, mandelmåltider eller brødsmuler øker tettheten til torten, noe som gjør den tyngre enn vanlige melkaker.
Texture of a Cake
På grunn av gluten som finnes i melet, er teksturen på kaken veldig myk og glatt.
Texture of a Torte
Tortes er tyngre i både tekstur og smak. De fleste av dem er ofte dynket i en likør eller sirup før dekorasjonen, noe som gir den en fuktig tekstur.
Dekorere en kake
Kaker kan dekoreres med en rekke glasur, nemlig smørkrem, frosting, royal icing, fondant, marsipan, glace icing, modelleringspasta, pastillage, skjenket fondant, ganache osv. former, størrelser og farger. Design og figurer er laget av marsipan, støpesjokolade, fondant og sukkerkunst, mens spiselig gull og splintkraft og maling brukes til videre dekorasjon.La oss ikke glemme å nevne frukt, sjokolade, nøtter og spiselig maling, som forsterker kakens skjønnhet ytterligere.
Dekorere en Torte
Tortes, finnes for det meste i en rund form, og er designet mer elegant og forseggjort. De er toppet med krem, frosting, glasur, frukt og nøtter. Men i dag er tortes også dekorert ganske overdådig, men bare ikke så forseggjort som kaker.
Enten det er kake eller torte, en søt herlig nytelse som smelter bort på tungen din er all forskjellen du trenger etter en lang dag med arbeid.
