Det er faktisk veldig enkelt å spise en koreansk melon, fordi du kan spise denne frukten sammen med frøene og skallet. Denne Tastessence-artikkelen gir informasjon om de forskjellige måtene å nyte denne søte og deilige melonen på.
| Visste du?Tradisjonelt ble frøene til koreansk melon brukt mot fordøyelsesbesvær og hoste. Pastaen laget av bladene ble påført topisk for å behandle hudblemmer og hårtap. |
Koreansk melon, den tynnhudede søte melonen, dyrkes ikke bare i Korea, men den dyrkes også i Japan og Kina. I Korea dyrkes den hovedsakelig i Seongju-fylket i Nord-Gyeongsang-provinsen. Frukten tilhører familien Cucurbitaceae og slekten cucumis . Det er også kjent som Chameh melon, Golden melon, orientalsk melon og japansk cantaloupe. Det finnes flere varianter av denne melonen. Cucumis melo L. variasjon makuwa er en av de populære artene av koreansk melon. Melonen er også kjent som Chamoe i Korea, Huangjingua eller Tian Gua i Kina, Cantaloup Du Japon i Frankrike og Dura Gan i Vietnam.
Beskrivelse
Denne ovale melonen har en tynn, spiselig, gul svor. Frukten er omtrent på størrelse med en papaya. Dype, jevnt fordelte hvite linjer løper på langs langs skallet. Det hvit-til-bleke ferskenfargede kjøttet er saftig, søtt og deilig. Den bærer en trio av frøhulrom.Smaken ligner noe på en pære- eller honningmelon. De bittesmå frøene er spiselige; de er ikke så harde som en vannmelon. De er omgitt av en gelatinlignende masse. Når de er modne, smaker koreanske meloner fantastisk, men vil ikke avgi mye aroma.
Spise en koreansk melon
вњ¦ De fleste er ikke klar over det faktum at skinnet og frøene til denne melonen er spiselige. Så de fjerner frøene og serverer melonen skrelt.
вњ¦ Bare vask melonen grundig og skjær den vertik alt.
вњ¦ Lag så små biter og spis dem. Derfor er det veldig enkelt og praktisk å spise en koreansk melon.
вњ¦ Hvis du ikke liker å spise skinnet og frøene, kan du skrelle skinnet og deretter kutte melonen på langs på midten. Det er lett å skrelle huden, da den er veldig tynn. Du kan øse ut frøene før du skjærer kjøttet i små biter.
Andre måter å nyte en koreansk melon
вњ¦ Smoothie
Den koreanske melonen er en svært lett bedervelig frukt. Når den er høstet, bør den konsumeres innen en uke. Du kan lage en deilig koreansk melonsmoothie av den. Tilsett biter av forskjellige andre meloner - vannmelon, honningmelon og frukt som pære, eple osv. - til koreanske melonbiter, og nyt en sunn smoothie. Hvis du vil, kan du tilsette 1 – 2 ts sukker og 1 ts limejuice i blandingen, og blande den til den er jevn. Barn vil nyte denne forfriskende drinken under de varme sommerdagene.
вњ¦ Usøtet frossen melon
Velg en moden melon med fast kjøtt. Skjær i to. Fjern frøene og skallet. Skjær i små skiver, terninger eller kuler. Hvis du har mer melon enn du kan spise før den blir ødelagt, frys den ned. Pakk bitene i beholdere, og la hodet stå igjen. Forsegl og frys.
вњ¦ Søtet frossen melon
Du kan fryse søtet melon hvis du ønsker det. Ha kubene over i beholdere og hell kald 30 prosent sirup over dem. La hodene gå tempo, forsegle og fryse. Sirupen skal ikke være veldig lett eller veldig tung. Du kan lage sirupen ved å koke 1,75 kopper sukker i 4 kopper vann. Du bør ha 5 kopper sirup (utbytte).
вњ¦ Melon Ice Pops
Melona, den sørkoreanske ispop med melonsmak, produsert av Binggrae Co. Ltd., er populær i forskjellige land. Ved hjelp av frysepopformer kan du lage ice pops hjemme selv. Fjern frøene og skallet, bland melonkjøttet med en klype s alt til det er jevnt. Sil av væsken og tilsett litt sukker i pureen. Visp det, og når sukkeret er oppløst, tilsett litt fløte til blandingen. Visp og hell denne blandingen i popformer, og sett dem i fryseren.
вњ¦ Pickle
Sagulaten laget av denne melonen kalles chamoe jangajji i Korea. På denne måten kan du konservere melonen på en annen måte for konsum.
вњ¦ Melonis
Du kan også lage koreansk melonis og nyte smaken av kjølt melon. Tilsett 175 g melis til 300 ml dobbel fløte, og kok opp blandingen. Fjern skallet og frøene fra melonen. Ha bitene i en foodprosessor, tilsett 2 ss sitronsaft og bland dem. Hell sukker- og fløteblandingen over fruktkjøttet, og bland det godt. Ha blandingen over i en iskremmaskin, og kjerne til den er tykk og halvfrossen. Overfør denne blandingen til en frysesikker beholder og frys ned.
Nå vet du hvordan du spiser en koreansk melon på så mange forskjellige måter. Bare velg en knallfarget fast melon, og nyt den under frokosten, eller som en morgen-/ettermiddagsmatbit. Denne melonen er fullpakket med essensielle næringsstoffer. I stedet for søppelmat kan du ha denne sunne frukten som en nydelig snack.
