Pasjonsfrukt har en karakteristisk smak og aroma som gjør den forskjellig fra andre frukter. Noen av dere vet kanskje ikke hvordan denne frukten smaker, hvilke deler av den kan spises og hvordan man spiser den.
Visste du?
En pasjonsfrukt inneholder 13 forskjellige karotenoider og ikke-ernæringsmessige fytokjemikalier, som hjelper kroppen med å produsere vitamin A. De fettløselige karotenoidene i frukten muliggjør bedre absorpsjon av vitamin A.
Pasjonsfrukten er en brasiliansk frukt.Passiflora edulis er en vintreet av pasjonsblomst, hvis vanlige navn er pasjonsfrukt, pasjonsfrukt eller lilla granadilla. Disse fruktene vokser på klatrere og dyrkes for det meste i de tropiske og subtropiske områdene. De kan variere i størrelse og sødme. De kan være på størrelse med et egg eller vokse til størrelsen på en grapefrukt. For det meste er de velduftende og søte etter smak. De kommer i to farger - lilla og gul. De lilla er søtere, saftigere og mer velduftende enn de gule.
Hvordan spise en pasjonsfrukt
Når du kjøper en pasjonsfrukt, gå alltid inn for den som har en skrumpet ytterpels. Jo mer rynket frukten er, jo søtere er den. Velg en pasjonsfrukt som er lubben og har en sterk duft.
Ikke velg en hard, da det indikerer at frukten ble plukket før modning. Unngå også å kjøpe en som er for krøllete og lett i vekt. Overdrevent skrumpede frukter er veldig gamle.
Ta en moden pasjonsfrukt. Vask det. Selv om det bare er de indre frøene du skal spise, vil vask forhindre at støvet og bakteriene på det ytre dekselet kommer inn i fruktkjøttet.
Skjær frukten i to. Ved hjelp av en skje eller en scooper, øs ut fruktkjøttet og frøene. Spis frøene og fruktkjøttet som de er dekket av.
Etter å ha øset ut fruktkjøttet og frøene, kan øsen spises som den er. Frøene trenger ikke kastes.
Andre deler av en pasjonsfruktplante
En pasjonsfruktplante sies å produsere en giftig komponent k alt cyanogent glykosid. Bladene til denne planten inneholder store mengder av den. Mange velger å koke bladene og inkludere det i maten. Å spise rå blader eller ved et uhell konsumere råtne blader kan vise seg å være skadelig.
Det er heller ikke tilrådelig å konsumere saften fra denne planten.
Når pasjonsfrukten ikke er moden, inneholder skallet på frukten store mengder cyanogent glykosid. Man kan lukte det fra den umodne fruktveggen. Så å spise skallet av en pasjonsfrukt bør unngås. Det smaker bittert, og er giftig i naturen. Å spise skallet av denne frukten kan føre til magesmerter og forårsake cyanidforgiftning.
Andre måter å spise frukten på
Pasjonsfrukt kan legges til fruktsalater. Fruktkjøttet eller sausen kan brukes i desserter som ispopp, iskrem og ostekaker.
Pasjonsfruktmousse er populært i Brasil og fruktkjøttet brukes i kakepynt.
Den er blant de viktigste fruktene i Colombia, der den brukes i juice og desserter.
På Sri Lanka er pasjonsfruktjuice med faluda en populær rett.
I Mexico spises den rå med chilipulver.
På Hawaii brukes sirupen til å marinere kjøtt og grønnsaker.
I Sør-Afrika brukes den til å smaksette yoghurt og brus.
Saften av denne frukten tilsettes ofte til andre fruktjuicer for å forbedre aromaen. Passiona, en brus med pasjonsfruktsmak konsumeres i Australia.
Helsefordeler
Pasjonsfrukt har forbindelser som piceatannol, scirpusin B og polyfenol i betydelige mengder. Den er rik på antioksidanter. Inntak av frukt kan bidra til å holde mange degenerative og kroniske helsesykdommer i sjakk. Å være rik på magnesium, hjelper inntak av denne frukten til å styrke bein og i karbohydratmetabolismen. Fiberinnholdet i frukt hjelper fordøyelsen. Pasjonsfruktfrø er nyttige for vasorelaksasjon eller utvidelse av blodkar, og fører dermed til et sunt kardiovaskulært system.
Pasjonsfruktvarianter
I alt er det 50 varianter av pasjonsfrukten. De finnes hovedsakelig i to farger; nemlig gul og lilla. Den gule varianten (flavicarpa) er større i størrelse (størrelsen på en grapefrukt) sammenlignet med den lilla motparten (edulis) som er mindre enn en sitron. Den er også mindre aromatisk.
Noen varianter av den lilla pasjonsfrukten inkluderer Black Knight, Edgehill, Frederick, Kahuna, Paul Ecke, Purple Giant og Red Rover.
Noen varianter av den gule pasjonsfrukten inkluderer Brazilian Golden, Golden Giant, Noel's Special, University Round og University No. B-74.
Dette handlet om å spise en pasjonsfrukt og måtene den kan spises på. De spiselige delene av denne frukten, som du så, inkluderer fruktkjøttet og frøene, som kan spises rå eller legges til desserter eller drinker for å forbedre smaken.
